单选题大豆食品富含的氨基酸是（　　）。A 苏氨酸B 赖氨酸C 胱氨酸D 蛋氨酸E 牛磺酸

题目
单选题
大豆食品富含的氨基酸是（　　）。
A

苏氨酸

B

赖氨酸

C

胱氨酸

D

蛋氨酸

E

牛磺酸

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1.富含淀粉的食物有()A、大豆B、非大豆豆类C、薯类D、坚果

2.以下说法中表述不正确的是A．大豆富含蛋白质B．大豆富含不饱和脂肪酸C．大豆富含磷脂D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

3.女性，中年，主诉手指脚趾关节痛，血浆尿酸550μmo1/L，医生嘱禁食肝肾食品，因为A．富含氨基酸B．富含糖原C．富含嘧啶碱D．富含嘌呤碱E．富含胆固醇

4.大豆类食品的限制氨基酸是A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.苏氨酸E.牛磺酸

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  • 第1题：

    大豆食品富含下列哪种氨基酸？(　　)

    A.赖氨酸
    B.苏氨酸
    C.胱氨酸
    D.牛磺酸
    E.蛋氨酸

    答案：A
    解析：
    考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

  • 第2题：

    大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。

    • A、蛋白质
    • B、钙
    • C、维生素
    • D、碳水化合物

    正确答案:A

  • 第3题：

    大豆食品富含的氨基酸是（）

    • A、赖氨酸
    • B、蛋氨酸
    • C、胱氨酸
    • D、苏氨酸
    • E、牛磺酸

    正确答案:A

  • 第4题：

    大豆食品富含下列哪种氨基酸？（）

    • A、苏氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、胱氨酸
    • D、蛋氨酸
    • E、牛磺酸

    正确答案:B

  • 第5题：

    对大豆营养特点不正确的描述（）

    • A、大豆蛋白是最好的植物蛋白
    • B、大豆蛋白富含蛋氨酸
    • C、大豆脂肪含丰富的亚油酸
    • D、大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素
    • E、大豆蛋白质富含赖氨酸

    正确答案:B

  • 第6题：

    大豆富含人体需要的八种必需氨基酸，是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    单选题
    大豆食品富含的氨基酸是（　　）。
    A

    苏氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    胱氨酸

    D

    蛋氨酸

    E

    牛磺酸


    正确答案： A
    解析：
    考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

  • 第8题：

    单选题
    女性，中年，主诉手指脚趾关节痛，血浆尿酸550μmo1/L，医生嘱禁食肝肾食品，由于（　　）。
    A

    富含糖原

    B

    富含氨基酸

    C

    富含嘧啶碱

    D

    富含嘌呤碱

    E

    富含胆固醇


    正确答案： C
    解析：
    病人血浆尿酸高，而肝肾等脏器食品含核酸多，而尿酸是嘌呤碱的终产物，所以尽量减少嘌呤摄入量有助于控制病情。

  • 第9题：

    单选题
    大豆由于富含哪一种氨基酸而成为谷类食品的最好互补食品（）
    A

    苏氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    赖氨酸

    D

    苯丙氨酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    大豆食品富含的氨基酸种类是（）。
    A

    赖氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    胱氨酸

    D

    苏氨酸

    E

    牛磺酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    大豆类食品的限制氨基酸是（）
    A

    赖氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    胱氨酸

    D

    苏氨酸

    E

    牛磺酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    不符合大豆营养特点的是（　　）。
    A

    大豆蛋白质富含赖氨酸

    B

    大豆蛋白富含蛋氨酸

    C

    大豆脂肪含丰富的亚油酸

    D

    大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素

    E

    大豆蛋白是最好的植物蛋白


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大豆食品富含的氨基酸种类是（）。

    • A、赖氨酸
    • B、蛋氨酸
    • C、胱氨酸
    • D、苏氨酸
    • E、牛磺酸

    正确答案:A

  • 第14题：

    大豆及其制品富含（），可以替代部分动物性食品。

    • A、钙
    • B、维生素
    • C、蛋白质
    • D、碳水化合物

    正确答案:A

  • 第15题：

    以下说法中表述不正确的是（）

    • A、大豆富含蛋白质
    • B、大豆富含不饱和脂肪酸
    • C、大豆富含磷脂
    • D、大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
    • E、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

    正确答案:E

  • 第16题：

    保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（）

    • A、膳食纤维
    • B、大豆多肽
    • C、植物甾醇
    • D、中草药中的成分

    正确答案:B

  • 第17题：

    大豆蛋白质富含的氨基酸是（）

    • A、胱氨酸
    • B、半胱氨酸
    • C、赖氨酸
    • D、苏氨酸
    • E、缬氨酸

    正确答案:C

  • 第18题：

    为了控制体重和减肥，应多吃富含（）的食物。

    • A、氨基酸
    • B、膳食纤维
    • C、维生素A
    • D、大豆异黄酮

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    大豆蛋白质富含的氨基酸是（　　）。
    A

    亮氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    含硫氨基酸

    D

    苏氨酸

    E

    缬氨酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    大豆富含人体需要的八种必需氨基酸，是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以下说法中表述不正确的是（）
    A

    大豆富含蛋白质

    B

    大豆富含不饱和脂肪酸

    C

    大豆富含磷脂

    D

    大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质

    E

    大豆蛋白质是最好的优质蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    大豆食品富含下列哪种氨基酸？（）
    A

    苏氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    胱氨酸

    D

    蛋氨酸

    E

    牛磺酸


    正确答案： D
    解析： 考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

  • 第23题：

    单选题
    对大豆营养特点不正确的描述（　　）。
    A

    大豆蛋白是最好的植物蛋白

    B

    大豆蛋白富含蛋氨酸

    C

    大豆脂肪含丰富的业油酸

    D

    大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素

    E

    大豆蛋白质富含赖氨酸


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    大豆蛋白质富含的氨基酸是（　　）。
    A

    苏氨酸

    B

    半胱氨酸

    C

    赖氨酸

    D

    胱氨酸

    E

    缬氨酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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