单选题哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适量多用（）A 大米、精粉面条B 土豆、芋头C 黄豆、莲子、绿豆D 馒头、咸饼干、咸面包E 燕麦片、荞麦、美国大杏仁

题目
单选题
哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适量多用（）
A

大米、精粉面条

B

土豆、芋头

C

黄豆、莲子、绿豆

D

馒头、咸饼干、咸面包

E

燕麦片、荞麦、美国大杏仁

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1.下列主食中生糖指数最低的是( )A.全麦面包B.苏打饼干C.馒头D.大米饭

2.以下( )等食物更适合于糖尿病患者。A、燕麦、荞麦B、大米、精白面C、芋头、苦瓜D、糕点、糖果E、啤酒、饮料

3.哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适量多用A.大米、精粉面条B.土豆(马铃薯)、芋头C.黄豆、莲子、绿豆D.馒头、咸饼干、咸面包E.燕麦片、养麦、美国大杏仁

4.增加摄入血糖指数低的食物有利于减低体重，预防代谢综合征，降低血糖作用。下列食物中为低血糖食物是()A.白米粥B.大米饭C.面条D.燕麦片

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  • 第1题：

    隐血检查前3天，病人的最佳饮食为

    A.鸡肉、土豆、大米
    B.猪肝、豆腐、面条
    C.生菜、土豆、馒头
    D.土豆、豆腐、馒头
    E.芹菜、羊血、大米

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    下列食物血糖生成指数较小的两个是（），适合糖尿病人食用。

    • A、荞麦面条
    • B、西瓜
    • C、豆腐
    • D、小白菜

    正确答案:C,D

  • 第3题：

    请问以下食物中，哪些食物都适合慢碳饮食（）

    • A、玉米、红豆、土豆、香蕉
    • B、燕麦、莲藕、馒头、苹果
    • C、小米粥、芋头、糯米饭、猪肉
    • D、脱脂牛奶、豆腐、橙汁、青瓜

    正确答案:A

  • 第4题：

    （）具有强度高、发气性好、吸水量大的特点。

    • A、面包粉
    • B、饼干
    • C、糕点粉
    • D、面条粉

    正确答案:A

  • 第5题：

    在制作炸土豆卷时，应土豆卷外表应挂上（）

    • A、面包粉
    • B、杏仁碎
    • C、面粉
    • D、面糊

    正确答案:A

  • 第6题：

    土豆卷外表应挂上（）。

    • A、面包粉
    • B、杏仁碎
    • C、面粉
    • D、面糊

    正确答案:A

  • 第7题：

    小麦按粒质特性可分为硬质麦和软质麦，软质麦适合于做（）。

    • A、面包
    • B、馒头
    • C、面条
    • D、饼干

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    下列以面粉为主要成分制成的食物中，血糖指数最高的是（）。
    A

    精粉面包

    B

    普通粉面条

    C

    荞麦面条

    D

    全谷馒头

    E

    黄豆面面条


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    请问以下食物中，哪些食物都适合慢碳饮食（）
    A

    玉米、红豆、土豆、香蕉

    B

    燕麦、莲藕、馒头、苹果

    C

    小米粥、芋头、糯米饭、猪肉

    D

    脱脂牛奶、豆腐、橙汁、青瓜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    易虫蛀的药物是（）。
    A

    柏子仁、桃仁、杏仁

    B

    蕲蛇、乌梢蛇、莲子肉

    C

    荆芥、薄荷、沉香

    D

    芒硝、硼砂

    E

    硇砂、咸秋石


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列食物血糖生成指数较小的两个是（），适合糖尿病人食用。
    A

    荞麦面条

    B

    西瓜

    C

    豆腐

    D

    小白菜


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列食物中糖尿病患者可以适量多食用的是（）
    A

    大米、精粉面条

    B

    土豆、芋头

    C

    黄豆、绿豆

    D

    咸饼干、咸面包


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列食物中血糖指数最低的是（）。

    • A、面粉
    • B、荞麦
    • C、全麦
    • D、玉米
    • E、黄豆

    正确答案:E

  • 第14题：

    以下属于高升糖指数的食物有（）

    • A、荞麦面条
    • B、面包
    • C、熟土豆
    • D、山药

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列以面粉为主要成分制成的食物中，血糖指数最高的是（）。

    • A、精粉面包
    • B、普通粉面条
    • C、荞麦面条
    • D、全谷馒头
    • E、黄豆面面条

    正确答案:A

  • 第16题：

    以下不适宜用作面包糠的是（）。

    • A、苏打饼干
    • B、淡馒头
    • C、甜面包
    • D、咸面包

    正确答案:C

  • 第17题：

    软麦通常适于磨制（）面粉。

    • A、面条
    • B、馒头
    • C、面包
    • D、饼干

    正确答案:D

  • 第18题：

    制作炸土豆卷时，土豆卷外表应挂上（）。

    • A、面包粉
    • B、杏仁碎
    • C、面粉
    • D、面糊

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    以下属于高升糖指数的食物有（）
    A

    荞麦面条

    B

    面包

    C

    熟土豆

    D

    山药


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    黄曲霉在下列哪些食品中最易产毒的是（）
    A

    玉米、花生

    B

    大米、大豆

    C

    面包、饼干

    D

    面粉、淀粉

    E

    赤豆、绿豆


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    以下（）等食物更适合于糖尿病患者。
    A

    燕麦、荞麦

    B

    大米、精白面

    C

    芋头、苦瓜

    D

    糕点、糖果

    E

    啤酒、饮料


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列食物中血糖指数最低的是（　　）。
    A

    面粉

    B

    荞麦

    C

    全麦

    D

    玉米

    E

    黄豆


    正确答案： B
    解析：
    为了界定食物品种有益于糖尿病患者的程度，专家们几年前提出了一个新名词叫做食物“血糖指数”。所谓血糖指数，是指某种食物在进食2h血糖曲线下面积与相等含量葡萄糖在进食后2h血糖曲线下面积的比值。它是衡量某种食物影响血糖波动范围的指标，血糖指数越高的食物，对糖尿病人就越不利；血糖指数越低，则越适合于糖尿病患者。因此糖尿病患者应尽量选择血糖指数偏低的食物品种。基数为100。影响血糖生成指数大小的因素有很多，一般来说，豆类食品一般比谷、薯类食品的血糖生成指数低；谷类食品中，大麦、荞麦、黑米等较小麦的血糖生成指数低。

  • 第23题：

    单选题
    隐血检查前3天，病人的最佳饮食为（　　）。
    A

    土豆、豆腐、馒头

    B

    鸡肉、土豆、大米

    C

    生菜、土豆、馒头

    D

    猪肝、豆腐、面条

    E

    芹菜、羊血、大米


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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