单选题母乳中碳水化合物的主要成分是（）A 半乳糖B 乳糖C 糖原D 葡萄糖

第1题：

第2题：

菌斑中碳水化合物的主要成分是葡萄糖。

正确答案:正确

第3题：

母乳中的乳糖是一种对婴儿大脑发育非常重要的碳水化合物。

正确答案:正确

第4题：

下列对母乳成分描述不正确的是：（）

• A、母乳的主要成分是水
• B、母乳含有多种必需氨基酸
• C、母乳中含有较多的饱和脂肪酸
• D、母乳中电解质浓度低

正确答案:C

第5题：

乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。

正确答案:错误

第6题：

护士小李向产妇介绍母乳喂养时描述正确的是（）

• A、母乳中含有较少的乳清蛋白
• B、母乳脂肪颗粒小，易于消化
• C、甲型乳糖是母乳的主要成分
• D、母乳中矿物质比牛乳含量高
• E、母乳中含有较多的免疫因子

正确答案:B

第7题：

海藻的主要成分是碳水化合物，占其干重的（）以上。

正确答案:50%

第8题：

碳水化合物的含量，人乳中含量最高，羊乳居中，牛乳中最少，存在的主要形式是乳糖。

正确答案:正确

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

母乳中的乳糖是一种对婴儿大脑发育非常重要的碳水化合物。

A对

B错

对
略

第14题：

面粉中的碳水化合物是（）的主要成分。

正确答案:淀粉

第15题：

一下有关母乳的成分的描述，错误的是（）

• A、人乳中的碳水化合物主要是甲型乳糖
• B、初乳中含有分泌型IgA
• C、母乳中的脂肪以长链脂肪酸为主
• D、母乳对酸碱的缓冲力小
• E、母乳提供较多的酶

正确答案:A

第16题：

谷物中的碳水化合物十分丰富，其主要成分是（）。

正确答案:淀粉

第17题：

面筋的主要成分是（）。

• A、蛋白质
• B、脂肪
• C、碳水化合物
• D、纤维素

正确答案:A

第18题：

乳中含有三种磷脂，对乳意义最大的是（），它是构成（）的主要成分，对牛乳中脂肪球的稳定起主要作用。

正确答案:卵磷脂；脂肪球膜

第19题：

试述乳中主要成分的来源。

正确答案: ⑴蛋白质：一部分由血清蛋白移行而来，另一部分由乳腺泡上皮细胞合成的蛋白质.
⑵乳脂肪：脂肪酸可直接来自血液，或在腺泡上皮细胞由乙酸β-羟丁酸和葡萄糖合成，脂肪中的丙三醇除一部分在乳腺细胞中由葡萄糖合成外，其余由血液中脂肪水解而成.
⑶乳糖：在乳腺细胞中利用血液中葡萄糖反应而成.
⑷无机成分：来源于血液，可以在乳腺细胞内通过渗透压作用进行参与.

第20题：

胚乳中含量最多的是（）

• A、蛋白质
• B、脂肪
• C、碳水化合物
• D、维生素
• E、无机盐

正确答案:C

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：