单选题当甘蔗蕃剖面呈黑色是，甘蔗有酸霉味及酒糟味，表明甘蔗以霉变，这种甘蔗（）A 能食、不会中毒、不会死亡B 不能食、不会中毒、不会死亡C 不能食、会中毒、不会死亡D 不能食、会中毒、会死亡E 能食、不会中毒

题目
单选题
当甘蔗蕃剖面呈黑色是，甘蔗有酸霉味及酒糟味，表明甘蔗以霉变，这种甘蔗（）
A

能食、不会中毒、不会死亡

B

不能食、不会中毒、不会死亡

C

不能食、会中毒、不会死亡

D

不能食、会中毒、会死亡

E

能食、不会中毒

相似考题

1.由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于( )。

2.霉变甘蔗中毒为细菌性食物中毒。( )此题为判断题(对，错)。

3.当甘蔗剖面呈黑色时，甘蔗有酸霉味及酒糟味，表明甘蔗已霉变，这种甘蔗：A.能食，不会中毒，不会死亡B.不能食，不会中毒，不会死亡C.不能食，会中毒，不会死亡D.不能食，会中毒，会死亡E.能食，不会中毒

4.当甘蔗剖面呈灰黑色时，甘蔗有酸霉味及酒糟味，这表明甘蔗已霉变。这种甘蔗A．能食，不会中毒，不会死亡B．不能食，不会中毒，不会死亡C．不能食，会中毒，不会死亡D．不能食，会中毒，会死亡E．能食，不会中毒

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    糖精和蛋清同食会中毒，严重会导致死亡。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    导致误食感染是由于

    A．甘蔗未削洗干净就吃

    B．甘蔗太新鲜，应该存放10天左右

    C．儿童吃易感染，不能吃。成人吃不会发生

    D．吃了甘蔗露出地面的几节

    E．以上都不是


    正确答案：A

  • 第3题：

    不属于有毒植物中毒的是( )。

    A、毒蕈中毒

    B、发芽马铃薯中毒

    C、霉变甘蔗中毒

    D、河豚中毒


    参考答案：D

  • 第4题：

    霉变甘蔗中毒是由于甘蔗储存不当引起，发病多见于儿童。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√
    技能P181

  • 第5题：

    贝类食入有毒的微藻类，有毒成分在贝类体内呈结合状态，不会引起贝类本身中毒。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的（）。

    • A、消化系统
    • B、中枢神经系统
    • C、呼吸系统
    • D、内分泌系统

    正确答案:B

  • 第7题：

    当鼠类取食后，磷化锌在胃部与（）作用生成（），致使中毒死亡。


    正确答案:胃酸；磷化氢

  • 第8题：

    对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）。

    • A、引起中毒的毒素是一种神经毒
    • B、霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒
    • C、中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主
    • D、有特效的药物治疗
    • E、病人预后良好

    正确答案:A

  • 第9题：

    与“只有清除工业废气，树木才不会死亡”等值的命题有（）。

    • A、或者清除工业废气，或者树木会死亡
    • B、如果要使树木不会死亡，就得清除工业废气
    • C、只要没有清除工业废气，树木就会死亡
    • D、并非“不清除工业废气，而树木却不会死亡”
    • E、只有树木会死亡才会没有清除工业废气

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第10题：

    问答题
    简述霉变甘蔗中毒及症状。

    正确答案： 1）甘蔗霉变主要是由于甘蔗在不良条件下经过长期储存，微生物大量繁殖。
    2）潜伏期短，一般为15min至数小时。多在5h内发病。轻者恶心、呕吐、头痛、腹痛、腹泻、黑色稀便，部分中毒患者伴有眩晕、眼前发黑、复视，不能立、坐等。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    不属于有毒植物中毒的是（）。
    A

    毒蕈中毒

    B

    发芽马铃薯中毒

    C

    霉变甘蔗中毒

    D

    河豚中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    对食物中毒的流行病特点，以下说法不正确的是（　　）。
    A

    细菌性食物中毒发病率高，死亡率低

    B

    化学性食物中毒发病率低，死亡率高

    C

    毒蕈引起的食物中毒死亡率高

    D

    我国肉毒梭菌毒素中毒大多数发生在新疆地区

    E

    霉变甘蔗和酵米面食物中毒多发生在北方


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物中毒按病因分为哪几种类型?()

    A、细菌性食物中毒，如沙门氏菌食物中毒

    B、化学性食物中毒，如误食农药污染的蔬菜引起的中毒

    C、有毒动植物食物中毒，如食河豚鱼中毒、食毒蘑菇中毒

    D、真菌性食物中毒，如食霉变甘蔗中毒

    E、吃鱼虾导致的食物过敏性疾病


    参考答案：A,B,C

  • 第14题：

    霉变的甘蔗______，霉变甘蔗______中毒

    A．能吃，不能引起

    B．能吃，能引起

    C．不能吃，不能引起

    D．不能吃，能引起

    E．不能吃，一般不引起


    正确答案：D

  • 第15题：

    下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（ ）。


    正确答案：C
    甘蔗在收获后若较长时间在不良的条件下储存，易被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。节菱孢霉产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素，故摄入霉变甘蔗可致中毒

  • 第16题：

    霉变甘蔗中毒主要损害消化系统。( )


    答案：错
    解析：
    甘蔗节菱孢霉产生的毒素是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。

  • 第17题：

    属于食物中毒范围的是（）。

    • A、霉变甘蔗中毒
    • B、食物感染伤寒
    • C、暴食后肠胃炎
    • D、食物感染虫病

    正确答案:A

  • 第18题：

    不属于有毒动植物中毒的是（）

    • A、毒蕈中毒
    • B、四季豆中毒
    • C、发芽马铃薯中毒
    • D、霉变甘蔗中毒
    • E、河豚毒素中毒

    正确答案:D

  • 第19题：

    对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）

    • A、引起中毒的是一种神经毒素
    • B、因霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒
    • C、中毒症状以胃肠道症状为主
    • D、患者预后良好

    正确答案:A

  • 第20题：

    霉变甘蔗中毒多发生在北方的（）季。


    正确答案:春

  • 第21题：

    春天到了，商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗，很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但食品安全专家提醒消费者，春季购买甘蔗要仔细，不买不吃已霉变的甘蔗，防止发生食物中毒。请问，引起霉变甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分别是什么？


    正确答案: 节菱孢霉，3-硝基丙酸

  • 第22题：

    单选题
    引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的？（　　）
    A

    引起中毒的毒素是一种神经毒

    B

    霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒

    C

    中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主

    D

    有特效的药物治疗

    E

    病人预后良好


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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