单选题影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）A 磷酸B 草酸C 琥珀酸D 植酸

题目
单选题
影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）
A

磷酸

B

草酸

C

琥珀酸

D

植酸

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1.菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是因含有一定量的A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸E、单宁酸

2.谷类、蔬菜中的磷酸盐、植酸、草酸等可增加铁的吸收。( )此题为判断题(对，错)。

3.影响钙吸收的不利因素有()A.草酸可与钙形成不溶性的草酸钙不利于钙的吸收B.植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收C.磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收D.影响钙吸收的不利因素是消化功能不好E.以上都是

4.影响体内钙吸收的因素有:( )A.植酸B.草酸C.脂肪酸D.蛋白质E.过量的磷酸盐

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  • 第1题：

    影响钙吸收的不利因素有( )

    A.草酸

    B.植酸

    C.磷酸盐

    D.醋酸


    正确答案：ABC

  • 第2题：

    利于钙吸收的因素是

    A、草酸

    B、植酸

    C、乳酸

    D、膳食纤维

    E、磷酸盐


    参考答案：C

  • 第3题：

    洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的

    A.植酸
    B.单宁
    C.草酸
    D.磷酸
    E.鞣酸

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）

    • A、植酸
    • B、草酸
    • C、鞣酸
    • D、磷酸
    • E、单宁酸

    正确答案:B

  • 第5题：

    影响钙吸收的不利因素有（　）

    • A、草酸可与钙形成不溶性的草酸钙不利于钙的吸收
    • B、植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收
    • C、磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收
    • D、影响钙吸收的不利因素是消化功能不好
    • E、以上都是

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）。

    • A、磷酸
    • B、草酸
    • C、琥珀酸
    • D、植酸

    正确答案:B

  • 第7题：

    影响非血红素铁的吸收因素有（）

    • A、草酸
    • B、植酸
    • C、柠檬酸
    • D、蔬菜中的磷酸盐

    正确答案:A,B,D

  • 第8题：

    单选题
    影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）。
    A

    磷酸

    B

    草酸

    C

    琥珀酸

    D

    植酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    利于钙吸收的因素是（）
    A

    草酸

    B

    植酸

    C

    乳酸

    D

    膳食纤维

    E

    磷酸盐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    影响钙吸收的因素，以下哪项不正确（）
    A

    膳食中含植酸和草酸多可降低钙的吸收

    B

    摄入大量磷酸盐可促进钙的吸收

    C

    膳食中含蛋白质高时可促进钙的吸收

    D

    乳糖可促进钙的吸收


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，常先用开水烫后去水再炒，目的是为了去除能影响钙、铁吸收的（　　）。
    A

    植酸

    B

    鞣酸

    C

    草酸

    D

    磷酸

    E

    单宁酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）
    A

    植酸

    B

    鞣酸

    C

    草酸

    D

    磷酸

    E

    单宁


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的

    A、植酸

    B、鞣酸

    C、草酸

    D、磷酸

    E、单宁


    参考答案：C

  • 第14题：

    影响钙吸收的不利因素有( )。

    A.草酸

    B.植酸

    C.磷酸

    D.醋酸


    正确答案：ABC

  • 第15题：

    草酸、植酸含量过高不影响钙的吸收。（）


    正确答案:错误

  • 第16题：

    菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.

    • A、植酸
    • B、鞣酸
    • C、草酸
    • D、磷酸

    正确答案:C

  • 第17题：

    影响蔬菜中钙吸收的主要原因是（）。

    • A、磷酸
    • B、草酸
    • C、琥珀酸
    • D、植酸

    正确答案:B

  • 第18题：

    影响体内钙吸收的因素有：（）

    • A、植酸
    • B、草酸
    • C、脂肪酸
    • D、蛋白质
    • E、过量的磷酸盐

    正确答案:A,B,E

  • 第19题：

    有利于钙吸收的因素是（）

    • A、草酸
    • B、植酸
    • C、磷酸盐
    • D、醋酸

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）
    A

    植酸

    B

    草酸

    C

    鞣酸

    D

    磷酸

    E

    单宁酸


    正确答案： B
    解析： 菠菜等蔬菜中含有大量的草酸，草酸能够和钙、铁形成化合物，从而影响它们的吸收。

  • 第21题：

    单选题
    影响蔬菜中钙吸收的主要原因是（）。
    A

    磷酸

    B

    草酸

    C

    琥珀酸

    D

    植酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    将菠菜用水掉的目的是去除影响钙、铁吸收的（）
    A

    琥珀酸

    B

    草酸

    C

    鞭酸

    D

    磷酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.
    A

    植酸

    B

    鞣酸

    C

    草酸

    D

    磷酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    影响钙吸收的不利因素有（　）
    A

    草酸可与钙形成不溶性的草酸钙不利于钙的吸收

    B

    植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收

    C

    磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收

    D

    影响钙吸收的不利因素是消化功能不好

    E

    以上都是


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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