单选题24h膳食回顾调查表中的原料编码是指（）A 为调查方便进行的编码B 随意编码C 食物成分表中对应原料的编码D 统一编码

题目
单选题
24h膳食回顾调查表中的原料编码是指（）
A

为调查方便进行的编码

B

随意编码

C

食物成分表中对应原料的编码

D

统一编码

相似考题

1.单选题牛奶中乳糖的含量一般为（）g/100gA 2.5-35B 3.5-4.5C 4.5-5.5D 5.5-6.5

2.多选题膜浓缩的工艺包括（）A沙滤B反渗透C电渗析D离子交换树脂

3.多选题称重记账法的优点有（）A比称重法操作简单，适合大样本调查B能得到个体膳食数据，可以分析其摄入情况C比记账法精确，能得到较为准确的结果D被调查单位的工作人员也可以掌握E不依赖记忆，比24小时回顾法准确

4.判断题不容性纤维人体不能吸收和利用，因此对人体有益的只是可溶性纤维。A 对B 错

更多“24h膳食回顾调查表中的原料编码是指（）”相关问题

  • 第1题：

    判断题
    不能认为天然色素就一定是纯净无害的
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第2题：

    判断题
    葡萄糖是人体空腹时唯一游离存在的六碳糖。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第3题：

    单选题
    维生素B2的良好来源是（）
    A

    白菜

    B

    菠菜

    C

    大米

    D

    动物肝脏


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第4题：

    单选题
    在实际工作和生活中，了解食物在所含有营养素种类和含量的办法是（）
    A

    化学分析法

    B

    微生物法

    C

    酶分析法

    D

    查阅食物成分表


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第5题：

    单选题
    下列营养因素与疾病的关联研究方法中，证据力度最高的是：（）
    A

    细胞实验

    B

    动物实验

    C

    前瞻性队列研究

    D

    随机对照试验


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    单选题
    下列脂肪酸中，对胎儿脑神经系统和视网膜发育有重要作用的是（）
    A

    花生四烯酸和硬脂酸

    B

    花生四烯酸和软脂酸

    C

    花生四烯酸和二十二碳六烯酸

    D

    二十二碳六烯酸和软脂酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    下列关于几种饮料的营养特点，描述不正确的是（）。
    A

    橙汁饮料含有一定量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和矿物质

    B

    可乐雪碧等碳酸饮料可以提供一定能量，其他营养成分含量较低

    C

    乳酸饮料和酸奶的营养成分类似，可以替代食用

    D

    植物蛋白饮料如豆浆是健康的饮料


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    目前确定的最基本必须氨基酸是（）
    A

    亚油酸、花生四烯酸、ａ－亚麻酸

    B

    亚油酸、ａ－亚麻酸

    C

    亚油酸、花生四烯酸

    D

    花生四烯酸、ａ－亚麻酸

    E

    亚油酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列对婴幼儿体重测量的描述正确的是（）
    A

    用成人体重计可以直接测量婴幼儿的体重

    B

    婴幼儿体重主要由遗传因素决定

    C

    婴幼儿体重对营养状况不敏感

    D

    误差小于身长测量的误差


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    必需脂肪酸缺乏可引起（）
    A

    湿疹

    B

    生长迟缓

    C

    消瘦

    D

    视觉异常


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列哪种食物的消化率最高（）
    A

    豆腐

    B

    豆浆

    C

    豆芽

    D

    整粒熟大豆

    E

    豆粉


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    中国营养学会新公布的膳食参考摄入量（DRIS）包括（）
    A

    平均的需要量（EDA）

    B

    推荐的营养素供给量（RDA）

    C

    推荐摄入量（RNI）

    D

    适宜摄入量（AI）

    E

    可耐受最高摄入量（UL）


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    单选题
    佝偻病患者血液生化发生的变化是（）
    A

    磷升高

    B

    钙磷乘积升高

    C

    25-（OH）D₃水平升高

    D

    碱性磷酸酶活性升高


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    单选题
    谷类胚芽中含量较丰富的维生素是（）
    A

    硫胺素和尼克酸

    B

    硫胺素和抗坏血酸

    C

    尼克酸和胡萝卜素

    D

    维生素A和维生素D

    E

    抗坏血酸和胡萝卜素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    单选题
    如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注意补充（）
    A

    大豆

    B

    赤小豆

    C

    玉米

    D

    芝麻


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    单选题
    人体体梅测量的根本目的是（）
    A

    评价机体膳食营养状况

    B

    评价机体健康状况

    C

    评物机体运动机能状况

    D

    评价机体生长发育状况


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    多选题
    纵向测量指标主要用来反映（）的影响
    A

    疾病

    B

    近期营养

    C

    长期营养

    D

    经济状况

    E

    不良环境因素


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    多选题
    铁除参与合成血红蛋白外，还有以下重要的生理功能（）
    A

    促进β—胡萝卜素转化为维生素A

    B

    参与胶原的合成

    C

    参与体内抗体的生成

    D

    参与嘌呤的合成

    E

    参与合成谷胱甘肽过氧化物酶


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    脂肪酸碳链含有10个碳原子的脂肪酸是（）
    A

    长链脂肪酸

    B

    中链脂肪酸

    C

    短链脂肪酸

    D

    类脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    以幼龄动物体重增加评价食物蛋白质营养价值高低的指标是（）
    A

    生物价值（BV）

    B

    蛋白质净利用率（NPN）

    C

    蛋白质功效比值（PER）

    D

    氨基酸评分（AAS）


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    如下不利于身体健康的生活方式有（）
    A

    每天吃水果

    B

    常年在饭店用餐

    C

    每天跑步

    D

    喜欢喝茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    对蔬菜和水果的各种加工烹调的合理的是（）
    A

    先洗后切

    B

    急火快炒

    C

    适量加醋，保护VC

    D

    吃茄子不宜去皮


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    青春期是生长发育的第二高峰期。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    24小时回顾法膳食调查的缺点是（）
    A

    不能得到个体膳食摄入量

    B

    不适合集体膳食调查

    C

    比较繁琐，费时费力

    D

    难以标准化


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容