单选题目前确定的最基本必须氨基酸是（）A 亚油酸、花生四烯酸、ａ－亚麻酸B 亚油酸、ａ－亚麻酸C 亚油酸、花生四烯酸D 花生四烯酸、ａ－亚麻酸E 亚油酸

第1题：

第2题：

大豆蛋白包括人体所需的各种必须氨基酸，且含有“植物雌激素”，是目前发现的生物学价值最高的一种蛋白质。

正确答案:错误

第3题：

悬跛最基本的特征是（）和迈不远、（）是临床上确定悬跛的依据。支跛最基本的特征是负重时间缩短、和（）。

正确答案:抬不高；抬腿困难；避免负重

第4题：

什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？各有哪几种？鱼虾类的必需氨基酸是如何确定的？

正确答案: 必需氨基酸是指在体内不能合成，或合成的速度不能满足机体的需要，必需从食物中摄取的氨基酸。是体内能够合成的，为非必需氨基酸。鱼类的必需氨基酸经研究确定有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸等十种氨基酸。而酪氨酸。丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸、胱氨酸和天门冬氨酸等8种是非必需氨基酸。
确定鱼、虾类的必需氨基酸常用如下方法：1.用含有氨墓酸混合物代替蛋白质的饲料饲养鱼、虾类，观察其生长的方法；
2.投喂氨基酸饲料测定体氮平衡的方法；
3.用示踪原子14C的方法。

第5题：

目前确定的最基本必需脂肪酸是（）。

• A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
• B、亚油酸、α-亚麻酸
• C、亚油酸、花生四烯酸
• D、α-亚麻酸、花生四烯酸

正确答案:B

第6题：

抽样中最基本的因素是（）。

• A、确定目标总体
• B、确定样本的数目
• C、确定样本容量
• D、确定抽样的具体方法

正确答案:A

第7题：

目前，商业银行是最基本的提供支付结算的金融单位。

正确答案:正确

第8题：

在人体不能合成或合成的速度不能满足体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为（）。

• A、必需氨基酸
• B、必须氨基酸
• C、非必需氨基酸
• D、非必须氨基酸

正确答案:A

第9题：

构成蛋白质的最基本的单位是（）。

• A、色氨酸
• B、蛋氨酸
• C、赖氨酸
• D、氨基酸

正确答案:D

第10题：

目前已确定16种元素为植物生长发育所必须，称为（）。

正确答案:必要元素

第11题：

第12题：

第13题：

氨基酸分为（）

• A、必须氨基酸
• B、互补氨基酸
• C、非必须氨基酸
• D、条件性必须氨基酸

正确答案:A,C,D

第14题：

氨基酸是构成维生素的最基本单位。

正确答案:错误

第15题：

以下各氨基酸中，属于人体必须氨基酸的是（）。

• A、Phe
• B、Lys
• C、Trp
• D、Thr

正确答案:A,B,C,D

第16题：

必需氨基酸是指必须由食物供给的氨基酸。

正确答案:正确

第17题：

确定淬火加热温度最基本的依据是钢的（）。

正确答案:化学成分

第18题：

_____是体内含量最丰富的非必须氨基酸，约占总游离氨基酸的________%。

正确答案:谷氨酰氨；50

第19题：

人体必须从食物中供给的氨基酸是（）

• A、氨酸
• B、丙氨酸
• C、甘氨酸
• D、必须氨基酸

正确答案:D

第20题：

构成蛋白质的最基本的单位是氨基酸。

正确答案:正确

第21题：

货币制度最基本的内容是（）的确定。

正确答案:货币材料

第22题：

和人体需要的模式相比，食物蛋白质中最感不足的必须氨基酸称为（）。

• A、必须氨基酸
• B、必需氨基酸
• C、半必须氨基酸
• D、限制性氨基酸

正确答案:D

第23题：