多选题下列有关豆类的正确的说法是（）A大豆中有抗胰蛋白酶因子可影响蛋白质消化B豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C多食豆类有利于防止动脉粥样硬化斑块的发生D大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多E大豆食后易引起肠胀气

题目
多选题
下列有关豆类的正确的说法是（）
A

大豆中有抗胰蛋白酶因子可影响蛋白质消化

B

豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C

多食豆类有利于防止动脉粥样硬化斑块的发生

D

大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

E

大豆食后易引起肠胀气

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1.有关大豆类和淀粉豆类的区别,以下哪种说法正确?()A淀粉豆类的脂肪含量低于1%B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%C大豆类的淀粉含量高于20%D大豆类的膳食纤维含量高于20%

2.有关设计调查问卷的说法，下列正确的是（ ）。

3.下列有关标准人的说法正确的是（ ）。

4.下列与保险有关的说法，正确的是（ ）。

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  • 第1题：

    下列有关说法正确的是（　　）。


    答案：C
    解析：
    【知识点】化学反应原理
    【解析】A项，在海轮外壳上附着铜块，铁作为负极，加速腐蚀，A项错误；B项中的反应为熵减的反应，但△H不一定大于0，B项错误；C项，加热碳酸钠溶液，水解吸热，碳酸根的水解程度变大，OH一浓度增大，溶液的pH增大，C项正确；D项，浓硫酸用作催化剂和吸水剂，平衡常数不变．D项错误。故本题选C。

  • 第2题：

    下列有关润滑油质量好坏的正确说法是（）。


    正确答案:当油中含有水分时，油的透明度降低

  • 第3题：

    下列关于鲜豆类的描述中，正确的是（）。

    • A、与其他蔬菜相比，鲜豆类营养素含量相对较低
    • B、鲜豆类中胡萝卜素含量普遍较低
    • C、鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似
    • D、鲜豆类中普遍不含有钾、钙、铁等

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。

    • A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
    • B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
    • C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
    • D、大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多
    • E、大豆还含有丰富的维生素和矿物质

    正确答案:A,B,C,E

  • 第5题：

    下列对粮豆类产生污染说法不正确的是（）。

    • A、霉菌和霉菌毒素
    • B、细菌和细菌毒素
    • C、农药残留
    • D、仓储害虫

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列有关救生演习的说法不正确的是（）


    正确答案:客船一般每周应集合船员及乘客作一次救生演习

  • 第7题：

    有关平衡膳食的原则，下列哪项是不正确的？（）

    • A、多吃口感较好，自己喜欢的食物
    • B、食物多样，以谷类为主
    • C、多吃蔬菜、水果和薯类
    • D、常吃奶类、豆类或其制品

    正确答案:A

  • 第8题：

    多选题
    下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。
    A

    大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

    B

    豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

    C

    多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

    D

    大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

    E

    大豆食后易引起肠胀气


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。
    A

    大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

    B

    豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

    C

    多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

    D

    大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多

    E

    大豆还含有丰富的维生素和矿物质


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列有关豆类哪些说法，不正确的是（）。
    A

    大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

    B

    豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

    C

    多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

    D

    大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列有关豆类的说法不正确的是（）。
    A

    大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

    B

    豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

    C

    多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

    D

    大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    有关平衡膳食的原则，下列哪项是不正确的？（）
    A

    多吃口感较好，自己喜欢的食物

    B

    食物多样，以谷类为主

    C

    多吃蔬菜、水果和薯类

    D

    常吃奶类、豆类或其制品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列有关说法中不正确的是（ ）


    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    下列有关豆类哪些说法，不正确的是（）。

    • A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
    • B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
    • C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
    • D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

    正确答案:D

  • 第15题：

    有关幼儿蛋白质来源的说法哪项不正确（）

    • A、粮谷类是蛋白质的重要来源
    • B、动物性食物可以提供优质蛋白
    • C、要选择精白面粉
    • D、豆类蛋白含量高

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列有关豆类的说法中不正确的是（）。

    • A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
    • B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
    • C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
    • D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。

    • A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
    • B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
    • C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
    • D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
    • E、大豆食后易引起肠胀气

    正确答案:A,B,C,E

  • 第18题：

    下列有关救生衣的说法不正确的是（）。


    正确答案: 救生衣必须能两面穿

  • 第19题：

    蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）

    • A、豆类＞奶类＞肉类
    • B、豆类＞禽类＞奶类
    • C、肉类＞奶类＞豆类
    • D、禽类＞豆类＞奶类

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    下列关于鲜豆类的描述中，正确的是（）。
    A

    与其他蔬菜相比，鲜豆类营养素含量相对较低

    B

    鲜豆类中胡萝卜素含量普遍较低

    C

    鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似

    D

    鲜豆类中普遍不含有钾、钙、铁等


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）
    A

    豆类＞奶类＞肉类

    B

    豆类＞禽类＞奶类

    C

    肉类＞奶类＞豆类

    D

    禽类＞豆类＞奶类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    有关幼儿蛋白质来源的说法哪项不正确（）
    A

    粮谷类是蛋白质的重要来源

    B

    动物性食物可以提供优质蛋白

    C

    要选择精白面粉

    D

    豆类蛋白含量高


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列有关豆类的说法中不正确的是（　　）。[湖北省2014年5月三级真题]
    A

    大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

    B

    豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

    C

    多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

    D

    大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多


    正确答案： C
    解析：
    大豆脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，其中油酸占32％～36％，亚油酸占51.7％～57.0％，亚麻酸占2％～10％。

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