单选题第三天女儿买了什么？A 鱼香肉丝B 糖醋鱼C 烤鸭D 素炒土豆丝

题目
单选题
第三天女儿买了什么？
A

鱼香肉丝

B

糖醋鱼

C

烤鸭

D

素炒土豆丝

相似考题

1.下列上蛋清浆的菜品是()。A.鱼香肉丝B.滑炒鸡丝C.清炒肉丝D.过油肉

2.患者女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是A、鱼、菠菜、豆腐汤 B、芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤 C、冬瓜、土豆丝、豆腐汤 D、红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤 E、洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤

3.患者，女，31岁。其女儿11个月，因出国留学，需要断乳。可选的药物是A.莱菔子 B.炒神曲 C.炒山楂 D.炒麦芽 E.炒谷芽

4.菜肴()是黑龙江菜的代表菜。A.涮羊肉B.抓炒里脊C.糖醋鱼D.白肉血肠

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    下列菜肴烹调前需要腌渍调味的是（）。

    • A、清蒸鱼
    • B、抓炒鱼
    • C、糖醋鱼
    • D、松鼠鱼

    正确答案:A

  • 第2题：

    为保证醋熘土豆丝爽脆的口感，制作时应用（）。

    • A、小火慢炒
    • B、中火快炒
    • C、旺火速炒
    • D、中小火炒

    正确答案:C

  • 第3题：

    吃烤鸭为什么要跟用大葱、甜面酱？


    正确答案: 烤鸭油腻较重，口偏轻有腥气，跟用大葱、甜面酱可去腥、解腻、增味，促进食欲。

  • 第4题：

    卖火柴的小女孩四次划亮火柴，在火光中他依次看见了什么？（）

    • A、烤鸭-火炉-圣诞树-老祖母
    • B、老祖母-火炉-烤鸭-圣诞树
    • C、圣诞树-烤鸭-老祖母-火炉
    • D、火炉-烤鸭-圣诞树-老祖母

    正确答案:D

  • 第5题：

    醋熘土豆丝的烹调方法是（）。

    • A、煸炒
    • B、干炒
    • C、软炒
    • D、滑炒

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列为单一原料组配的菜肴是（）。

    • A、滑炒肉丝
    • B、酱爆鸡丁
    • C、鱼香肉丝
    • D、油焖大虾

    正确答案:D

  • 第7题：

    请写出你做“炒土豆丝”菜的步骤。


    正确答案:开放。基本环节有清洗，削皮，切丝，点火，锅加热后放油，油热后放土豆丝，快熟时放盐和调料，关火，出锅装盘等。

  • 第8题：

    下列为主辅料组配的菜肴是（）。

    • A、宫保鸡丁
    • B、鱼香肉丝
    • C、滑炒鸡丝
    • D、以上均是

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    第三天女儿买了什么？
    A

    鱼香肉丝

    B

    糖醋鱼

    C

    烤鸭

    D

    素炒土豆丝


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    患者，女，31岁。其女儿11个月，因出国留学，需要断乳。可选的药物是（）
    A

    莱菔子

    B

    炒神曲

    C

    炒山楂

    D

    炒麦芽

    E

    炒谷芽


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    卖火柴的小女孩四次划亮火柴，在火光中他依次看见了什么？（）
    A

    烤鸭-火炉-圣诞树-老祖母

    B

    老祖母-火炉-烤鸭-圣诞树

    C

    圣诞树-烤鸭-老祖母-火炉

    D

    火炉-烤鸭-圣诞树-老祖母


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    大头儿子看到什么一直打喷嚏（）
    A

    鱼香肉丝

    B

    咖啡

    C

    炸鸡


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制作黄油柠檬煎鱼时，应配以（）、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。

    • A、炸土豆条
    • B、炒土豆片
    • C、煮土豆
    • D、炸土豆丝

    正确答案:C

  • 第14题：

    制作煎鲜贝，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。

    • A、炸土豆条
    • B、炒土豆片
    • C、煮土豆橄榄
    • D、煎土豆丝饼

    正确答案:D

  • 第15题：

    以下属于粤菜的代表菜品的是（）

    • A、脆皮乳猪
    • B、大良炒鲜奶
    • C、糖醋鱼
    • D、宫保鸡丁

    正确答案:A,B

  • 第16题：

    鱼香肉丝的烹调特点是上水粉浆，（），一锅成菜。

    • A、不换锅
    • B、急火快炒
    • C、炒时不过油
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列上蛋清浆的菜品是（）。

    • A、鱼香肉丝
    • B、滑炒鸡丝
    • C、清炒肉丝
    • D、过油肉

    正确答案:C

  • 第18题：

    下列上水粉浆的菜肴是（）。

    • A、鱼香肉丝
    • B、滑炒肉丝
    • C、滑炒鱼丝
    • D、滑炒鸡丝

    正确答案:A

  • 第19题：

    菜肴（）是黑龙江菜的代表菜。

    • A、涮羊肉
    • B、抓炒里脊
    • C、糖醋鱼
    • D、白肉血肠

    正确答案:D

  • 第20题：

    下列以油为主要传热介质制作的菜肴是（）。

    • A、扒三白
    • B、炒土豆丝
    • C、蜜汁香蕉
    • D、蚝油牛柳

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    全聚德烤鸭店的“全聚德”品牌起源店是（　　）。
    A

    王府井全聚德烤鸭店

    B

    前门全聚德烤鸭店

    C

    和平门全聚德烤鸭店

    D

    东交民巷全聚德烤鸭店


    正确答案： D
    解析：
    全聚德，中华著名老字号，创建于1864年，历经几代的创业拼搏获得了长足发展。全聚德起始店在北京前门，在和平门、王府井以及亚运村等地开有连锁店，在上海浦东和淮海路也有分店。

  • 第22题：

    单选题
    患者胃溃疡出血，经手术治疗后病情缓解，在出院前需做大便隐血试验，有关隐血试验食谱正确的是（　）
    A

    豆腐汤、馒头、土豆丝

    B

    菠菜、蛋汤、米饭

    C

    土豆丝、红烧肉、蛋汤

    D

    青菜炒猪肝、豆腐汤

    E

    鱼，土豆丝、猪肝汤


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    女：我想吃烤鸭。男：你不是要减肥吗？问：根据对话，可以知道什么？
    A

    男的要减肥

    B

    女的不爱吃烤鸭

    C

    女的要减肥

    D

    男的不爱吃烤鸭


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    患者，女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是（   ）
    A

    洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤

    B

    鱼、菠菜、豆腐汤

    C

    芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤

    D

    鲶鱼烧豆腐、土豆丝、豆腐汤

    E

    红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤


    正确答案： B
    解析：

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