单选题麻醉药品和精神药品，是指（）A 列入麻醉药品目录、精神药品目录的药品B 列入麻醉药品目录、精神药品目录的物质C 列入麻醉药品目录、精神药品目录的药品和其他物质D 列入麻醉药品目录、第一类精神药品目录的药品和其他物质E 列入麻醉药品目录、第二类精神药品目录的药品和其他物质

麻醉药品和精神药品的分类：指列入麻醉药品目录、精神药品目录（以下称目录）的药品和其他物质。

根据《麻醉药品精神药品管理条例》中麻醉药品精神药品的概念。

麻醉药品和精神药品是指列入国家麻醉药品、精神药品目录的药品和其他物质。故选C。

(1)《麻醉药品和精神药品管理条例》第十五条规定麻醉药品和精神药品的定点生产企业应当具备下列条件：(一)有药品生产许可证；(二)有麻醉药品和精神药品实验研究批准文件；(三)有符合规定的麻醉药品和精神药品生产设施、储存条件和相应的安全管理设施；(四)有通过网络实施企业安全生产管理和向药品监督管理部门报告生产信息的能力；(五)有保证麻醉药品和精神药品安全生产的管理制度；(六)有与麻醉药品和精神药品安全生产要求相适应的管理水平和经营规模；(七)麻醉药品和精神药品生产管理、质量管理部门的人员应当熟悉麻醉药品和精神药品管理以及有关禁毒的法律、行政法规；(八)没有生产、销售假药、劣药或者违反有关禁毒的法律、行政法规规定的行为；(九)符合国务院药品监督管理部门公布的麻醉药品和精神药品定点生产企业数量和布局的要求。所以(1)、(3)、(5)题答案为A；(2)有保证实验所需麻醉药品和精神药品安全的措施和管理制度为开展麻醉药品和精神药品实验研究活动应当具备的条件之一，所以(2)题答案为C；(4)有专职的麻醉药品和第一类精神药品管理人员是医疗机构取得印鉴卡应当具备的条件，所以(4)题答案为B；(6)麻醉药品和精神药品，是指列入麻醉药品目录、精神药品目录(以下称目录)的药品和其他物质，所以(6)题答案为D。

《麻醉药品和精神药品管理条例》 第三条　本条例所称麻醉药品和精神药品，是指列入麻醉药品目录、精神药品目录（以下称目录）的药品和其他物质。精神药品分为第一类精神药品和第二类精神药品。　　目录由国务院药品监督管理部门会同国务院公安部门、国务院卫生主管部门制定、调整并公布。　　上市销售但尚未列入目录的药品和其他物质或者第二类精神药品发生滥用，已经造成或者可能造成严重社会危害的，国务院药品监督管理部门会同国务院公安部门、国务院卫生主管部门应当及时将该药品和该物质列入目录或者将该第二类精神药品调整为第一类精神药品

根据《麻醉药品精神药品管理条例》中麻醉药品精神药品的概念。