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  • 第1题:

    食品生产企业应当就原料检验、半成品检验、成品出厂检验等()制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。

    • A、原料控制事项
    • B、生产关键环节控制
    • C、检验控制
    • D、运输和交付控制

    正确答案:C

  • 第2题:

    食品生产加工企业应建立质量管理体系,实施从()全过程质量管理。

    • A、原材料采购
    • B、生产过程控制与管理
    • C、产品出厂检验
    • D、售后服务

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题:

    食品生产加工企业应当建立(),在生产的全过程实行(),实施从原材料采购、生产过程控制与检验、产品出厂检验到售后服务全过程的()。


    正确答案:健全企业质量管理体系;标准化管理;质量管理

  • 第4题:

    食品、食品添加剂产品的生产者,应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂进行检验,检验合格后方可出厂或销售。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    油田产品质量管理包括()等。

    • A、生产过程质量管理、质量检验、全过程的控制
    • B、生产过程的组织、规划、协调、控制
    • C、生产过程的组织、协调、控制、检查
    • D、生产过程质量管理、全过程的控制

    正确答案:A

  • 第6题:

    食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的()、()和(),具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的,应当符合()和()。


    正确答案:生产设备;工艺装备;相关辅助设备;有关法律法规;技术规范规定的条件

  • 第7题:

    食品添加剂的生产者应当建立()等质量管理制度,并做好生产管理记录。

    • A、原材料采购
    • B、生产过程控制
    • C、产品出厂检验
    • D、产品销售

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题:

    食品生产企业应当就()事项制定并实施控制要求,保证出厂的食品符合食品安全标准。

    • A、原料采购、原料验收、投料等原料控制
    • B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
    • C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
    • D、运输、交付控制

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题:

    为保证所生产的食品符合食品安全标准食品生产企业应当就下列事项制定并实施管理要求:()

    • A、原料采购、原料验收、投料等原料控制;
    • B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;
    • C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;
    • D、运输和交付控制

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题:

    单选题
    食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录。
    A

    采购、加工、贮存、销售

    B

    采购、加工、检验、销售

    C

    采购、加工、贮存、检验

    D

    采购、加工、贮存、检验、销售


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    食品生产加工企业应当建立(),在生产的全过程实行(),实施从原材料采购、生产过程控制与检验、产品出厂检验到售后服务全过程的()。

    正确答案: 健全企业质量管理体系,标准化管理,质量管理
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    为保证所生产的食品符合食品安全标准食品生产企业应当就下列事项制定并实施管理要求:()
    A

    原料采购、原料验收、投料等原料控制;

    B

    生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;

    C

    原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;

    D

    运输和交付控制


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    食品生产加工企业应当建立健全企业质量管理体系,在生产的全过程实行标准化管理,实施从()全过程的质量管理。

    • A、原材料采购
    • B、生产过程控制与检验
    • C、产品出厂检验到售后服务
    • D、上述各项都是

    正确答案:D

  • 第14题:

    食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制以及销售渠道控制等事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。


    正确答案:错误

  • 第15题:

    加工食品生产者应当做好()等质量管理制度。

    • A、原料采购
    • B、生产过程控制
    • C、产品出厂检验
    • D、销售等质量管理

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题:

    下列哪一项不是食品生产企业为保证所生产的食品符合食品安全标准,应当制定并实施控制要求的()。

    • A、原料采购、原料验收、投料等原料控制
    • B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
    • C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
    • D、宣传和营销控制

    正确答案:D

  • 第17题:

    下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求,保证所生产的产品符合食品安全标准的是?()

    • A、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
    • B、原料采购、原料验收、投料等原料控制
    • C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
    • D、销售渠道控制

    正确答案:D

  • 第18题:

    食品添加剂生产者应当对出厂销售的食品添加剂产品应进行出厂检验,()后方可销售。


    正确答案:检验合格

  • 第19题:

    食品添加剂生产者应当建立相应的质量管理制度,并做好以下生产管理记录:()

    • A、生产者从业人员的培训和考核记录
    • B、厂房、设施和设备的使用、维护、保养检修和清洗消毒记录
    • C、生产者质量管理制度的运行记录,其中包括原辅材料进货验收记录、生产过程控制记录、产品出厂检验记录、产品销售记录
    • D、以上所有

    正确答案:D

  • 第20题:

    食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录。

    • A、采购、加工、贮存、销售
    • B、采购、加工、检验、销售
    • C、采购、加工、贮存、检验
    • D、采购、加工、贮存、检验、销售

    正确答案:D

  • 第21题:

    填空题
    食品添加剂生产者应当对出厂销售的食品添加剂产品应进行出厂检验,()后方可销售。

    正确答案: 检验合格
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    食品生产者采购食品原料、食品添加剂时,对无法提供合格证明的食品原料()
    A

    必须做退货处理

    B

    应当按照食品安全标准进行检验

    C

    应当组织质量管理人员进行风险评估

    D

    应当封存并做销毁处理


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    加工食品生产者应当做好()等质量管理制度。
    A

    原料采购

    B

    生产过程控制

    C

    产品出厂检验

    D

    销售等质量管理


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    多选题
    应建立相应的记录管理制度,对乳制品加工中原料和包装材料等的()等环节详细记录,以增加食品安全管理体系的可信性和有效性。
    A

    采购

    B

    生产

    C

    贮存

    D

    检验

    E

    销售


    正确答案: A,E
    解析: 暂无解析