单选题青霉和曲霉的不同点是（）A 菌丝有横隔B 有分生孢子C 顶端有小梗D 顶端膨大为顶囊

第1题：

第2题：

第3题：

可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（）。

• A、烟曲霉毒素
• B、橘青霉毒素
• C、黄曲霉毒素
• D、展青霉毒素
• E、赭曲霉毒素

正确答案:C

第4题：

青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。（）

正确答案:正确

第5题：

黄曲霉毒素可由什么霉菌产生（）。

• A、褚曲霉
• B、烟曲霉
• C、寄生曲霉
• D、青霉
• E、杂色曲霉

正确答案:C

第6题：

列表比较根霉、曲霉和青霉形态结构的异同？

正确答案: 根霉、曲霉和青霉形态结构的异同（由学生自行列表比较）：根霉（rhizopus）的菌丝无横膈膜，单细胞。菌丝体白色，气生性强，在固体培养基上迅速生长交织成疏松的棉絮状菌落，可蔓延充满整个培养皿。根霉在固体培养基上或自然培养物上生长时，由营养菌丝体产生具有延伸功能的弧形匍匐菌丝（stolon），在培养基表面向四周蔓延生长。由匍匐菌丝分化出分枝状的假根（rhizoiD.，接触基质并吸取养分。在与假根相对的方向上生出孢囊梗（柄），顶端膨大形成孢子囊，内生孢子囊孢子。孢子囊内有一近球形的囊轴，囊轴茎部与梗相连处有囊托。孢子囊成熟后，孢子囊壁消解或破裂，可释放出大量的孢子囊孢子。曲霉（aspergillus）的菌丝有横膈膜，为多细胞丝状真菌。某些菌丝细胞特化膨大成为厚壁的足细胞，由足细胞生出直立的分生孢子梗（无横隔），顶部膨大形成球形的顶囊。在顶囊的表面以放射状生出一层或两层小梗（初生小梗、次生小梗），小梗的顶端着生成串的分生孢子。顶囊、小梗及分生孢子链一起构成分生孢子穗（或分生孢子头），分生孢子穗具有各种不同的颜色和形状。青霉（penicillium）的菌丝与曲霉相似，有横隔，多细胞，但无足细胞。分生孢子梗（也有横隔）直接由气生菌丝生出，顶端不膨大成为顶囊，而是经过多次分枝成为帚状枝（孢子穗）。帚状枝是由单轮、二轮或多轮分枝构成，对称或不对称。最后一轮分枝称为小梗，在小梗顶端产生成串的蓝绿色分生孢子。有极少数青霉能产生闭囊壳，内生子囊和子囊孢子。

第7题：

下列菌丝是由无隔膜多核细胞构成的霉菌是（）

• A、毛霉和曲霉
• B、根霉和青霉
• C、毛霉和根霉
• D、曲霉和青霉

正确答案:C

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

对粮食损害不大的微生物是（）

• A、酵母
• B、黄曲霉菌
• C、产毒杂色曲霉菌
• D、青霉菌
• E、寄生曲霉

正确答案:A

第15题：

能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（）

• A、黄曲霉
• B、寄生曲霉
• C、黄绿青霉
• D、杂色曲霉
• E、烟曲霉

正确答案:A,B

第16题：

储粮中最重要的储藏真菌是（）。

• A、曲霉
• B、交链孢霉
• C、青霉
• D、曲霉和青霉

正确答案:D

第17题：

柠檬酸发酵常用菌种是（）

• A、青霉菌
• B、根霉
• C、米曲霉
• D、黑曲霉

正确答案:D

第18题：

下列（）组霉菌的菌丝是由有隔膜菌丝构成的

• A、毛霉和曲霉
• B、根霉和青霉
• C、曲霉和青霉
• D、毛霉和青霉

正确答案:C

第19题：

曲霉菌属与青霉菌属的区别是（）。

• A、曲霉菌有顶囊，青霉菌属没有
• B、青霉菌属有顶囊，而曲霉菌属没有
• C、曲霉菌属孢子产生在孢子囊内，而青霉菌属则不是
• D、青霉菌属无性繁殖，而曲霉菌属为有性繁殖

正确答案:A

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：