1.名词解释题水分再分布
2.名词解释题粮油水分
3.名词解释题水分转移
4.名词解释题水分离和水分层
第1题:
第2题:
第3题:
脂水分布系数愈小,活性愈好
脂水分布系数大,活性愈好
脂水分布系数小,活性愈低
脂水分布系数愈大,活性愈低
脂水分布系数适当,活性为好
第4题: