单选题易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是（）。A 饼干B 蛤蜊C 剩饭D 带鱼E 鸡蛋

题目
单选题
易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是（）。
A

饼干

B

蛤蜊

C

剩饭

D

带鱼

E

鸡蛋

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1.过去人们一直把蜡样芽孢杆菌当成非致病性细菌然而从1950年以来日益增多的材料证明蜡样芽孢杆菌是食物中毒病原菌。蜡样芽孢杆菌食物中毒在临床上一般可分为（）和（）两类。

2.引起食物中毒的致病菌中哪种是厌氧菌A、沙门菌B、变形杆菌C、大肠杆菌D、肉毒杆菌E、蜡样芽孢杆菌

3.下列哪组革兰阳性需氧杆菌可以引起食物中毒 ( )A、炭疽芽孢杆菌，蜡样杆菌B、霍乱弧菌，炭疽芽孢杆菌C、白喉棒状杆菌，红斑丹毒丝菌D、蜡样杆菌，李斯特菌E、志贺菌属，李斯特菌

4.食入被大量的蜡样芽孢杆菌污染的食物，可导致的疾病是A、假膜性肠炎B、阿米巴痢疾C、食物中毒D、中毒性痢疾E、出血性大肠炎

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  • 第1题：

    易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品是______。

    A.剩米饭

    B.馒头

    C.剩面条

    D.猪肉

    E.牛奶

    F.鸡蛋


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    食入被大量的蜡样芽孢杆菌污染的食物，可导致

    A．假膜性肠炎

    B．阿米巴痢疾

    C．中毒性痢疾

    D．出血性大肠炎

    E．食物中毒


    正确答案：E
    食物中如被大量的蜡样芽孢杆菌污染可致食物中毒，有腹泻型与呕吐型之分。

  • 第3题：

    引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是( )

    A.米饭、米粉

    B.水果

    C.蛋类

    D.腐败肉类


    正确答案：A

  • 第4题：

    低酸性罐头典型的平酸菌为（）。

    • A、嗜热脂肪芽孢杆菌
    • B、嗜热凝结芽孢杆菌
    • C、蜡状芽孢杆菌
    • D、枯草芽孢杆菌
    • E、蜡样芽孢杆菌

    正确答案:A

  • 第5题：

    易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是（）。

    • A、饼干
    • B、蛤蜊
    • C、剩饭
    • D、带鱼
    • E、鸡蛋

    正确答案:C

  • 第6题：

    可引起食物中毒的需氧芽孢杆菌为（）

    • A、枯草芽孢杆菌
    • B、嗜热脂肪芽孢杆菌
    • C、马铃薯芽孢杆菌
    • D、蜡样芽孢杆菌
    • E、破伤风芽孢杆菌

    正确答案:D

  • 第7题：

    引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（）。

    • A、米饭、米粉
    • B、水果
    • C、蛋类
    • D、腐败肉类

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    进食被哪种细菌污染的隔夜或隔餐食物，可引起食物中毒（　）
    A

    鼠伤沙门菌

    B

    副伤寒沙门菌

    C

    副溶血性弧菌

    D

    变形杆菌

    E

    蜡样芽孢杆菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    易被蜡样芽胞杆菌污染的食物是（　　）。
    A

    饼干

    B

    蛤蜊

    C

    剩饭

    D

    带鱼

    E

    鸡蛋


    正确答案： D
    解析：
    剩饭易被蜡样芽胞杆菌污染，食用后易导致食物中毒。

  • 第10题：

    单选题
    能引起食物中毒的需氧芽孢杆菌为（）
    A

    枯草芽孢杆菌

    B

    蜡样芽孢杆菌

    C

    马铃薯芽孢杆菌

    D

    嗜热脂肪芽孢杆菌

    E

    以上都不是


    正确答案： D
    解析： 蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒，中毒者症状为腹痛、呕吐腹泻。

  • 第11题：

    单选题
    引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的主要食品是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析：
    蜡样芽孢杆菌广泛分布于自然界，食品在加工、运输、贮藏和销售的各环节中均可受到污染，常见的引起中毒的食品是乳制品、肉制品和米饭。

  • 第12题：

    判断题
    易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的不洁食物是剩米饭。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有() 。

    A.剩米饭

    B.馒头

    C.剩面条

    D.猪肉

    E.牛奶

    F.鸡蛋


    参考答案：AB

  • 第14题：

    进食被哪种细菌污染的隔夜或隔餐食物,可引起食物中毒 ( )

    A、鼠伤沙门菌

    B、副伤寒沙门菌

    C、副溶血性弧菌

    D、变形杆菌

    E、蜡样芽孢杆菌


    参考答案：E

  • 第15题：

    易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的不洁食物是剩米饭。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒，在谷物等农作物中分离率较高。蜡样芽孢杆菌的主要致病物质是（）。

    • A、磷脂酶
    • B、肠毒素
    • C、溶血素
    • D、核酸酶
    • E、肉毒毒素

    正确答案:B

  • 第17题：

    食入被大量的蜡样芽孢杆菌污染的食物，可导致（）

    • A、假膜性肠炎
    • B、阿米巴痢疾
    • C、中毒性痢疾
    • D、出血性大肠炎
    • E、食物中毒

    正确答案:E

  • 第18题：

    下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有（）

    • A、剩米饭
    • B、馒头
    • C、剩面条
    • D、猪肉
    • E、牛奶
    • F、鸡蛋

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    单选题
    食入被大量的蜡样芽孢杆菌污染的食物，可导致的疾病是（）
    A

    假膜性肠炎

    B

    阿米巴痢疾

    C

    食物中毒

    D

    中毒性痢疾

    E

    出血性大肠炎


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    食入被大量的蜡样芽孢杆菌污染的食物，可导致（）
    A

    假膜性肠炎

    B

    阿米巴痢疾

    C

    中毒性痢疾

    D

    出血性大肠炎

    E

    食物中毒


    正确答案： C
    解析： 食物中如被大量的蜡样芽孢杆菌污染可致食物中毒，有腹泻型与呕吐型之分。

  • 第21题：

    单选题
    可引起食物中毒的需氧芽孢杆菌为（）
    A

    枯草芽孢杆菌

    B

    嗜热脂肪芽孢杆菌

    C

    马铃薯芽孢杆菌

    D

    蜡样芽孢杆菌

    E

    破伤风芽孢杆菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    低酸性罐头典型的平酸菌为（）。
    A

    嗜热脂肪芽孢杆菌

    B

    嗜热凝结芽孢杆菌

    C

    蜡状芽孢杆菌

    D

    枯草芽孢杆菌

    E

    蜡样芽孢杆菌


    正确答案： C
    解析： 平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质，低酸性罐头的典型平酸菌为嗜热脂肪芽孢杆菌，而嗜热凝结芽孢杆菌是酸性罐头的主要平酸菌。C、D、E都不是平酸菌。

  • 第23题：

    单选题
    引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（）。
    A

    米饭、米粉

    B

    水果

    C

    蛋类

    D

    腐败肉类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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