问答题大家都知道炒菠菜吃起来涩涩的，味道不爽口，那么怎么炒菠菜才不涩口？

题目
问答题
大家都知道炒菠菜吃起来涩涩的，味道不爽口，那么怎么炒菠菜才不涩口？
相似考题

1.大便隐血试验期宜选用的菜谱是A:卷心菜牛肉汤B:蛋白炒银鱼C:大蒜炒猪肝D:土豆炒肉丝E:菠菜粉丝汤

2.具涩性，止血作用增强A、荆芥炒炭B、王不留行炒焦C、山楂炒炭D、槐花炒炭E、栀子炒炭

3.下列食谱符合饮食健康的是()，A.菠菜豆腐汤 B.番茄炒椰菜 C.黄瓜拌花生 D.菠菜炒虾皮

4.进行大便隐血试验期间宜选用的菜谱是A．粉丝菠菜汤B．土豆炒肉丝C．蛋白炒银鱼D．卷心菜牛肉汤E．蒜苗炒猪肝

更多“大家都知道炒菠菜吃起来涩涩的，味道不爽口，那么怎么炒菠菜才不涩口？”相关问题

  • 第1题：

    菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（ ）。

    A.清除生菠菜含有的红血球凝集素
    B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分
    C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
    D.清除菠菜种植过程中残留的农药

    答案：C
    解析：
    菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。

  • 第2题：

    炒菠菜时加入什么不涩嘴？


    正确答案: 菠菜中含有草酸，炒菠菜时加少许白酒就没有了涩感，并且草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了具有香味的酯。

  • 第3题：

    菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质（）

    • A、乙酸乙酯
    • B、碳酸氢钠
    • C、草酸
    • D、苯甲酸

    正确答案:C

  • 第4题：

    大豆加工的食物，营养价值最高的是（）。

    • A、菠菜炒豆腐
    • B、炸豆腐丸子
    • C、炖豆腐

    正确答案:C

  • 第5题：

    单选题
    菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质（）
    A

    乙酸乙酯

    B

    碳酸氢钠

    C

    草酸

    D

    苯甲酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    单选题
    下列食谱符合饮食健康的是（  ）。
    A

    菠菜豆腐汤

    B

    番茄炒椰菜

    C

    黄瓜拌花生

    D

    菠菜炒虾庋


    正确答案： D
    解析：

  • 第7题：

    像菠菜、苦瓜之类又涩又苦的菜不适合做菜水。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    大家都知道炒菠菜吃起来涩涩的，味道不爽口，那么怎么炒菠菜才不涩口？


    正确答案: 菠菜里含有草酸，但如果在炒菜时加少量白酒，炒好的菠菜就会有一种清香，因为草酸与乙醇发生反应生成酯，酯具有香味。

  • 第9题：

    菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？


    正确答案: 草酸

  • 第10题：

    问答题
    菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？

    正确答案： 草酸
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    炒菠菜时加入什么不涩嘴？

    正确答案： 菠菜中含有草酸，炒菠菜时加少许白酒就没有了涩感，并且草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了具有香味的酯。
    解析： 暂无解析

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