下列食谱符合饮食健康的是()，A.菠菜豆腐汤 B.番茄炒椰菜 C.黄瓜拌花生 D.菠菜炒虾皮

题目
下列食谱符合饮食健康的是()，

A.菠菜豆腐汤
B.番茄炒椰菜
C.黄瓜拌花生
D.菠菜炒虾皮
相似考题

1.制定食谱时，必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）

2.饮食因素中与大肠癌的发病有关的是A、食物纤维不足B、高糖、高脂食谱C、高脂肪饮食D、低维生素食谱E、高蛋白质食谱

3.饮食治疗错误的是A．告知饮食与糖尿病的关系B．按规定食谱供给饮食C．感到饥饿时，应稍增饭量D．出院前学会挑选和调配饮食E．不得随便吃甜食

4.在饮食因素中大肠癌的主要发病原因是A．低脂肪食谱B．高糖食谱C．高蛋白质食谱D．低维生素食谱E．食物纤维不足

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  • 第1题：

    指导患者改变饮食习惯,下列哪项最为基础?()

    A.食谱

    B.卡路里

    C.食物

    D.营养素


    参考答案：A

  • 第2题：

    护士为该患者进行饮食治疗的指导，下列不妥的一项是

    A．告知饮食治疗的重要性

    B．根据患者口味和患者共同制订饮食治疗食谱

    C．出院前患者学会挑选和搭配饮食

    D．感到饥饿时，应稍增加饭量

    E．不可随意吃甜食


    正确答案：D
    糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用。

  • 第3题：

    “满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合，最早记载关于满汉全席的一份食单，见于李斗的（）

    • A、《扬州画坊录》
    • B、《随息居饮食谱》
    • C、《成都通览》
    • D、《古食谱》

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列哪项符合家庭健康饮食环境的要求？（）

    • A、高血压炒菜清淡少盐
    • B、一天中只有一餐配有蔬菜

    正确答案:A

  • 第5题：

    各伙食单位要结合人员岗位、年龄和身体指标等情况，按照“健康、科学、安全”的膳食理念，制订适应官兵饮食需求的营养食谱。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    指导病人改变饮食习惯，下列因素中最为基础的应是（）。

    • A、营养素
    • B、食物
    • C、卡路里
    • D、日记
    • E、食谱

    正确答案:B

  • 第7题：

    世界上最古老的烹调理论保存在《（）》中。魏晋南北朝时的饮食专著有西晋的《（）》、（）的《食珍录》、北齐的《（）》等。“韦家食谱”指唐代（）所著《食谱》。明代饮食专著中最有代表性的是袁枚的《（）》，对烹调技艺提出了许多高明见解。


    正确答案:吕氏春秋〃本味篇；安平公食学；南齐；食经；韦巨源；随园食单

  • 第8题：

    以下有关拘留所对被拘留人饮食的做法，不符合规定的是（）。

    • A、严格按各地核定的安排被拘留人伙食
    • B、每月制定并公布被拘留人食谱，保证被拘留人伙食营养结构
    • C、严把饮食卫生关
    • D、给被拘留人充足供应饮用水

    正确答案:B

  • 第9题：

    研究饮食和营养的社会动态的科学称为（）。

    • A、营养学
    • B、公共营养
    • C、饮食文化
    • D、食谱

    正确答案:B

  • 第10题：

    判断题
    编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 编制食谱时，不必要求每天食谱的能量和各类营养素均与膳食目标严格保持一致。

  • 第11题：

    单选题
    下列食谱符合饮食健康的是（  ）。
    A

    菠菜豆腐汤

    B

    番茄炒椰菜

    C

    黄瓜拌花生

    D

    菠菜炒虾庋


    正确答案： D
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    鼻饲进食前，不正确的沟通程序是（）
    A

    根据食谱准备鼻饲饮食

    B

    核对床号、姓名

    C

    核对饮食种类和量

    D

    直接灌注鼻饲饮食


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    糖尿病饮食治疗错误的是

    A、告之饮食与糖尿病的关系

    B、按规定食谱供给饮食

    C、感到饥饿时，应稍增饭量

    D、出院前学会挑选和调配饮食

    E、不能随便吃甜食


    参考答案：C

  • 第14题：

    最早的食谱书是（）

    • A、《西方饮食文化》
    • B、《当筷子遇上刀叉》
    • C、《食经》
    • D、《四大菜系》

    正确答案:C

  • 第15题：

    合理的儿童食谱应符合哪些基本原则？


    正确答案: （1）各种营养素和能量的摄入须能满足该年龄阶段儿童的生理需要，1～2岁小儿能量供给4.6MJ（1100Kcal）/d；2～3岁为5.0MJ（1200Kcal）/d；蛋白质40g/d左右，其中优质蛋白占总蛋白的1/3-1/2；蛋白质、脂肪和碳水化合物产能之比约为10%-15%、25%-30%、50%-60%；
    （2）食物的性质应适合儿童的消化功能；
    （3）良好的食欲有助于食物的消化吸收。

  • 第16题：

    下列哪几点符合学校作为健康饮食环境的要求（）

    • A、学校有促进健康饮食的营养政策
    • B、健康课应包含营养教育内容
    • C、学校板报和宣传材料要传播健康饮食信息
    • D、学校提供健康饮食，包括清洁饮用水
    • E、有清洁卫生的专用就餐场所和条件（桌、椅等），不要太拥挤

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    指导患者改变饮食习惯，下列哪项最为基础（）。

    • A、营养素
    • B、食物
    • C、食谱
    • D、卡路里

    正确答案:C

  • 第18题：

    鼻饲进食前，不正确的沟通程序是（）

    • A、根据食谱准备鼻饲饮食
    • B、核对床号、姓名
    • C、核对饮食种类和量
    • D、直接灌注鼻饲饮食

    正确答案:D

  • 第19题：

    符合帮助患者建立良好的饮食习惯的是（）。

    • A、良好的饮食习惯对健康有重要意义
    • B、做好健康教育，让患者形成良好饮食习惯。
    • C、根据对患者的饮食评估，帮助改变不良饮食习惯。
    • D、为患者制定合理的饮食指导模式
    • E、护士发挥关键作用

    正确答案:B,C,D

  • 第20题：

    在饮食因素中大肠癌的主要发病原因是（）.

    • A、低脂肪食谱
    • B、高糖食谱
    • C、高蛋白质食谱
    • D、低维生素食谱
    • E、食物纤维不足

    正确答案:E

  • 第21题：

    单选题
    在饮食因素中大肠癌的主要发病原因是（）.
    A

    低脂肪食谱

    B

    高糖食谱

    C

    高蛋白质食谱

    D

    低维生素食谱

    E

    食物纤维不足


    正确答案： E
    解析： 一般认为高脂肪食谱与食物纤维不足是大肠癌发生主要相关因素，这已为大量流行病学和动物实验所证明。

  • 第22题：

    单选题
    指导病人改变饮食习惯，下列因素中最为基础的应是（）。
    A

    营养素

    B

    食物

    C

    卡路里

    D

    日记

    E

    食谱


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    符合帮助患者建立良好的饮食习惯的是（）。
    A

    良好的饮食习惯对健康有重要意义

    B

    做好健康教育，让患者形成良好饮食习惯。

    C

    根据对患者的饮食评估，帮助改变不良饮食习惯。

    D

    为患者制定合理的饮食指导模式

    E

    护士发挥关键作用


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

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