单选题下列食品污染物属于来自环境污染的不安全因素的是（）。A苯并芘B苏丹红C氯丙醇D二噁英

题目
单选题
下列食品污染物属于来自环境污染的不安全因素的是（）。
A

 苯并芘

B

 苏丹红

C

 氯丙醇

D

 二噁英

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1.污染物是构成食品不安全的主要因素,解决这一问题一直是食品安全工作的重要内容。影响食品安全的因素,从污染物的性质上可以分为()。A.生物性污染B.化学性污染C.物理性污染D.病毒污染物

2.各种外来化合物的接触特点工业毒物的接触特点是环境污染物的接触特点是食品毒物(污染物)的接触特点是

3.影响环境污染物在体内或靶部位蓄积量的因素是（ ）。

4.环境污染物自净作用的影响因素有 ( )A、污染物性质B、环境状态C、环境结构D、污染物数量E、污染物种类

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  • 第1题：

    下列污染物中，哪几项是属于需要控制的住宅室内空气环境污染物?( )。

    A.甲烷、乙烯、乙烷
    B.氡、氨、TVOC
    C.
    D.游离甲醛、苯

    答案：B,D
    解析：
    根据《住宅建筑规范》GB50368-2005第7.4条的规定：氡、甲醛、苯、氨、TVOC等。

  • 第2题：

    下列污染物中，不属于室内环境污染物浓度检测时必需检测的项目是( )。

    A.氡
    B.氯
    C.氨
    D.甲醛

    答案：B
    解析：
    本题考核的是受控制的室内环境污染物。受控制的室内环境污染物有氡(Rn-222)、甲醛、氨、苯和总挥发性有机化合物(TVOC)。

  • 第3题：

    显著危害是可以引起食品不安全消费的生物、化学或物理的因素


    正确答案:正确

  • 第4题：

    化学自净作用是（）

    • A、环境污染物的氧化、还原、分解等
    • B、环境污染物通过微生物的降解
    • C、环境污染物自动分解
    • D、环境污染物通过稀释、扩散、挥发等
    • E、环境污染物自动降解

    正确答案:A

  • 第5题：

    食品的不安全因素在于：（）

    • A、食品自身固有
    • B、细菌病毒的侵入并繁殖
    • C、环境污染
    • D、人为因素。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    食品污染物的种类很多，下列（）不属于食品污染物的来源。

    • A、适量使用的食品添加剂
    • B、环境中的污染物
    • C、生活的污染物
    • D、生产掺假制假过程中带入的污染物

    正确答案:A

  • 第7题：

    进入食物链的环境污染物在向食品转移的过程中，由于（）浓度大大增加。


    正确答案:生物富集

  • 第8题：

    下列选项中不属于环境污染特点的是（）

    • A、时间分布性
    • B、空间分布性
    • C、环境污染与污染物含量的关系
    • D、污染因素的相加效应

    正确答案:D

  • 第9题：

    环境污染造成的危害类型与下列哪种因素无关（）

    • A、污染物来源
    • B、环境污染物进入人体内途径
    • C、污染物的毒性
    • D、污染物浓度和污染（暴露）时间
    • E、人类个体的敏感性差异

    正确答案:A

  • 第10题：

    环境污染物对人体健康产生慢性危害的根本原因是

    • A、低浓度的环境污染物对机体损害的逐渐积累
    • B、环境污染物的毒性高
    • C、环境污染物之间的联合作用
    • D、低浓度的环境污染物可经口吸收
    • E、低浓度的环境污染物可经呼吸道吸收

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    下列食品污染物属于来自环境污染的不安全因素的是（）。
    A

     苯并芘

    B

     苏丹红

    C

     氯丙醇

    D

     二噁英


    正确答案： D
    解析： 食品中的二噁英主要来自环境污染，尤其是经过食物链的富集作用，可在动物性食品中达到较高的浓度。

  • 第12题：

    单选题
    环境污染造成的危害类型与下列哪种因素无关（）
    A

    污染物来源

    B

    环境污染物进入人体内途径

    C

    污染物的毒性

    D

    污染物浓度和污染（暴露）时间

    E

    人类个体的敏感性差异


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    室内环境污染物主要来自建筑材料，尤其是装修装饰材料。


    答案：对
    解析：
    室内来源的污染物主要来自建筑材料，尤其是装修装饰材料。建筑材料中的某些成分对室内环境质量有很大影响。例如，有些石材和砖中含有高本底的镭，镭可蜕变成放射性很强的氡，能引起肺癌。很多有机合成材料可向室内释放许多挥发性有机物，如甲醛、苯、甲苯、醚类、酯类等。这些污染物长期综合作用下，人会出现不良建筑物综合症、建筑物相关疾患等疾病。尤其是在装有空调系统的建筑物内，更容易使人出现某些不良反应及疾病。

  • 第14题：

    指进入环境并能够引起环境污染的物质或因素成为环境污染物。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第15题：

    下列食品污染物属于来自环境污染的不安全因素的是（）。

    • A、 苯并芘
    • B、 苏丹红
    • C、 氯丙醇
    • D、 二噁英

    正确答案:B

  • 第16题：

    环境污染物的自净作用受哪些因素的影响（）。

    • A、环境结构
    • B、环境状态
    • C、污染物性质
    • D、污染物种类
    • E、污染物数量

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    按食品污染物的性质，食品污染的分类中不包括（）

    • A、环境污染
    • B、化学性污染
    • C、物理性污染
    • D、生物性污染

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列食品污染物中属于化学性污染物的是（）。

    • A、沙门氏菌污染
    • B、旋毛虫污染
    • C、重金属残留
    • D、苍蝇造成的食品污染

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列有关不安全食品的停止生产经营活动，说法正确的是（）

    • A、食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，省级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品
    • B、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当及时采取有效措施，确保相关经营者停止经营不安全食品
    • C、网络食品交易第三方平台提供者发现网络食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当依法采取停止网络交易平台服务等措施，确保网络食品经营者停止经营不安全食品
    • D、食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品

    正确答案:B,C,D

  • 第20题：

    环境污染物中占5％的致癌因素是（）。

    • A、物理因素
    • B、化学因素
    • C、霉菌
    • D、病毒
    • E、寄生虫

    正确答案:A

  • 第21题：

    危险源是可能导致事故、造成人员伤害、财务损坏或环境污染的潜在的不安全因素.


    正确答案:正确

  • 第22题：

    多选题
    食品的物理性不安全因素可能来自（）。
    A

    食品生产、加工、储藏、运输、销售的污染物

    B

    开采、冶炼、生产、应用和意外事故造成食品放射性物质的污染

    C

    食品中的杂物

    D

    放射性污染


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品的不安全因素在于：（）
    A

    食品自身固有

    B

    细菌病毒的侵入并繁殖

    C

    环境污染

    D

    人为因素。


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    食品的生物性不安全因素不包括（）。
    A

    微生物污染

    B

    寄生及其虫卵污染

    C

    昆虫污染

    D

    环境污染


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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