对
错
第1题:
A.纤维素
B.淀粉
C.蔗糖
D.葡萄糖
第2题:
谷类中碳水化合物主要为()
第3题:
谷类中的碳水化合物主要是()
第4题:
谷类食物碳水化合物存在的主要形式为淀粉,以()为主。
第5题:
谷类食物中的碳水化合物主要是()
第6题:
谷类中的碳水化合物主要为().
第7题:
第8题:
淀粉
糊精
葡萄糖
纤维素
第9题:
纤维
糊精
果糖
淀粉
葡萄糖
第10题:
直链淀粉
支链淀粉
变性淀粉
糊化淀粉
第11题:
谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低
谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主
谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低
谷类是B族维生素重要来源
第12题:
葡萄糖
麦芽糖
淀粉
果糖
纤维素
第13题:
天然牛奶中所含的碳水化合物主要为()。
A、蔗糖
B、乳糖
C、糊精
D、淀粉
第14题:
谷类的碳水化合物主要为淀粉。
第15题:
谷类中的碳水化合物主要以()形式存在。
第16题:
谷类作物主要为人们提供淀粉、蛋白质、维生素等,绝大多数属于(),通常分为谷类作物主要为人们提供淀粉、蛋白质、维生素等,绝大多数属于禾本科,通常分为麦类和黍类(粟类)两大类。
第17题:
谷类中的碳水化合物主要以()形式存在。
第18题:
对
错
第19题:
小麦胚粉中脂肪含量最高
谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸
稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉
谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主
第20题:
葡萄糖
纤维素
淀粉
果糖
第21题:
纤维素
葡萄糖
淀粉
果糖
麦芽糖
第22题:
谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低
谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主
谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低
谷类是B族维生素重要来源
第23题:
淀粉的主要来源是谷类和粮谷类
粮谷类一般含碳水化合物的20%~40%
双糖、单糖主要来源为蔗糖、糖果
膳食中碳水化合物供给的主要部分是单糖