单选题大豆中具有抗氧化作用的是（）A PHAB 亚油酸C 赖氨酸D 植酸E 大豆异黄酮

题目
单选题
大豆中具有抗氧化作用的是（）
A

PHA

B

亚油酸

C

赖氨酸

D

植酸

E

大豆异黄酮

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1.具有抗氧化作用的药物是查看材料

2.大豆中含有一种重要的保健成分可调整体内雌激素水平,并有抗氧化作用。它是?()A异黄酮B磷脂C豆固醇D大豆皂甙

3.下列营养素具有抗氧化作用的是( )。

4.大豆中含有一种大豆皂甙,可以调整体内雌激素水平,并有抗氧化作用。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    具有抗氧化功能的营养素包括维生素C、维生素E、茶多酚、大豆异黄酮。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×
    ×【解析】茶多酚和大豆异黄酮不属于营养素。

  • 第2题：

    大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是(　　)。

    A.大豆多肽
    B.水苏糖、棉子糖
    C.蛋白酶抑制药
    D.植酸
    E.皂苷和异黄酮

    答案：E
    解析：
    大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。

  • 第3题：

    下列对抗氧化剂描述正确的是：（）

    • A、普罗布考具有抗氧化的作用
    • B、防止自由基对脂质的修饰
    • C、维生素E具有抗氧化作用
    • D、损伤血管内皮
    • E、加速泡沫细胞脂质积累

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    茶叶成分中具有抗氧化作用的物质是（）

    • A、茶碱
    • B、吡嗪类物质
    • C、茶多酚
    • D、茶氨酸

    正确答案:C

  • 第5题：

    脂溶性维生素中具有抗氧化作用的是（）

    • A、维生素A（视力）
    • B、维生素D（骨骼）
    • C、维生素E（抗氧化）
    • D、维生素K（凝血）

    正确答案:C

  • 第6题：

    大豆中具有降脂作用的物质是（）

    • A、植物红细胞血凝素
    • B、黄酮类
    • C、大豆蛋白
    • D、脂肪氧化酶
    • E、酚糖苷

    正确答案:B

  • 第7题：

    大豆中具有抗氧化作用的是（）

    • A、PHA
    • B、亚油酸
    • C、赖氨酸
    • D、植酸
    • E、大豆异黄酮

    正确答案:E

  • 第8题：

    茶叶中的（）具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用


    正确答案:茶多酚

  • 第9题：

    大豆中含有一种重要的保健成分，可以调整体内雌激素水平，并有抗氧化作用。它是（）

    • A、异黄酮
    • B、磷脂
    • C、豆固醇
    • D、大豆皂甙

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    具有抗氧化作用的药物是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    葡萄籽大豆提取物当中含有金雀异黄素（）是一种大豆体内天然存在的异黄酮类物质抗氧化。通过提高血浆和组织中抗氧化酶活性具有淡（）的保健功能。

    正确答案： GNT,黄褐斑
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。
    A

    水苏糖、棉子糖

    B

    檀酸

    C

    大豆多肽

    D

    皂苷和异黄酮

    E

    蛋白酶抑制药


    正确答案： C
    解析： 大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。

  • 第13题：

    葛根中大豆苷的主要生理活性是A.具有抗菌消炎作用B.具有扩张冠状动脉血管的作用SXB

    葛根中大豆苷的主要生理活性是

    A.具有抗菌消炎作用

    B.具有扩张冠状动脉血管的作用

    C.具有祛痰作用

    D.抗肝脏毒作用

    E.具有解痉作用


    正确答案：E
    水飞蓟中的黄酮木脂素类成分水飞蓟素的主要生理活性是抗肝脏毒作用，黄芩中黄芩苷具有抗菌消炎作用：葛根中大豆苷具有解痊作用；满山红中杜鹃素具有祛痰作用。

  • 第14题：

    具有抗氧化功能的功效成分是（）

    • A、虾青素
    • B、齐墩果酸
    • C、大豆低聚糖
    • D、蒽醌类

    正确答案:C

  • 第15题：

    润肤霜中的维生素E，具有抗氧化的作用。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    葡萄籽大豆提取物当中含有金雀异黄素（）是一种大豆体内天然存在的异黄酮类物质抗氧化。通过提高血浆和组织中抗氧化酶活性具有淡（）的保健功能。


    正确答案:GNT；黄褐斑

  • 第17题：

    大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）

    • A、水苏糖、棉子糖
    • B、檀酸
    • C、大豆多肽
    • D、皂苷和异黄酮
    • E、蛋白酶抑制药

    正确答案:D

  • 第18题：

    硒具有抗氧化、抗肿瘤作用。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    茶叶中的茶多酚是抗氧化剂，具有防衰老的作用。（）


    正确答案:正确

  • 第20题：

    大豆中含有一种大豆皂甙，可以调整体内雌激素水平，并有抗氧化作用。（）


    正确答案:错误

  • 第21题：

    茶多酚是一种天然抗氧化剂，具有优越的抗氧化作用，请简述其抗氧化机理。


    正确答案: 茶多酚易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂，难溶于苯、氯仿等。在碱性介质中不稳定，易氧化褐变。其抗氧化机理为：儿茶素及其衍生物的结构中的酸性羟基具有供氢活性，能将氢原子提供给不饱和脂肪酸过氧化游离基形成氢过氧化物，阻止脂肪酸形成新的游离基，从而中断脂质氧化过程。茶多酚用量要适度，因为抗氧化成分本身被氧化后产生的过氧自由基同样可以诱发自由基的连锁反应。

  • 第22题：

    单选题
    大豆中具有抗氧化作用的是（）
    A

    PHA

    B

    亚油酸

    C

    赖氨酸

    D

    植酸

    E

    大豆异黄酮


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    具有抗氧化功能的功效成分是（）
    A

    虾青素

    B

    齐墩果酸

    C

    大豆低聚糖

    D

    蒽醌类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列在大豆中具有抗氧化作用的是（　　）。
    A

    PHA

    B

    植酸

    C

    赖氨酸

    D

    亚油酸

    E

    大豆异黄酮


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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