问答题主题餐厅表现形式有哪些？
题目
问答题
主题餐厅表现形式有哪些？
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第1题：
问答题什么是促销主题？特许经营企业常用的促销主题有哪些？正确答案： 促销要突出主题，起到画龙点睛的震撼效果。促销内容必须能够抓住顾客的需求和市场的卖点。在体现促销主题时应把握两个字：“新”、“实”。
常用的促销主题有：
（1）开业促销
（2）周年店庆促销
（3）例行性促销
（4）竞争性促销解析： 暂无解析 -
第2题：
单选题特色餐厅通常可以称为（）。A风味餐厅
B特殊餐厅
C风情餐厅
D主题餐厅
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第3题：
问答题主题餐厅表现形式有哪些？正确答案： 主题餐厅表现形式主要有： 以怀旧复古为主题、 以回归自然为主题、 以农家乐等农村生活为主题、 以问题活动为主题、以文学作品为主题、 以著名人物为主题。解析： 暂无解析 -
第4题：
问答题归纳法有哪些表现形式？正确答案： 1、典型归纳法；
2、简单枚举归纳法；
3、科学归纳法；
4、统计概括归纳法。解析： 暂无解析 -
第5题：
问答题创新性思维的表现形式有哪些？正确答案： 创新性思维的关键在于怎样具体地去进行创新性的思维。
创新性思维的重要诀窍在于多角度、多侧面、多方向地看待和处理事物、问题和过程。
具体地表现在以下几个方面：理论思维、多向思维、侧向思维、逆向思维、联想思维和形象思维。解析： 暂无解析 -
第6题：
问答题餐厅的环境设计包括哪几个方面，有哪些要求？正确答案： 餐厅的环境设计包括气氛设计、外观和装潢设计、门面设计、室内设计等
（1）气氛设计.
餐厅的设计、装饰、布局、照明、色调、音响等都会影响餐厅的气氛。因此餐厅应根据自身主题特色，认真分析影响餐厅气氛的多重因素，注重餐厅整体气氛的营造。
（2）外观设计与装潢
餐厅的外观是指整个餐厅建筑的外形、风格和外部装饰、装潢。餐厅的外观设计与装修必须符合以下基本要求：
（1）根据经营方式和服务项目内容，促进餐饮推销。
（2）外观设计与装饰布置风格一致，互相协调。
（3）外观设计与装潢，应体现餐饮消费的倾向和水平，并与周围的环境相适应。
（3）餐厅门面设计
餐厅的门面设计要求包括以下几个方面：
（1）出入门面应与交通便捷之处相连结，门面前留有车道，便于宾客上下出租车或驾车光临，门面的侧面设有与服务接待能力相当的泊车场。
（2）为了引起宾客的注意，餐饮场所的门面应当醒目突出，如设置门柱、遮阳遮雨篷等，以绿色植物、标志招牌等作为导向，或在门面周围设置户外餐饮区域。
（3）门面应与街道或主干线有一定的距离，但不能有曲径通幽、养在深闺无人识之感。
（4）正门必须宽敞，设计时充分考虑餐饮运营高峰期的客流量。
（5）门面设计要注意餐厅、酒吧的私密性与透视性。
（6）餐厅门面的设计必须考虑其清洗、消防、安全等因素，包括安全门（通道）、消防栓、电路和建筑外观装潢设计的抗风暴强度等。
（4）餐厅的室内设计与装潢要求
餐厅的室内设计与装潢应遵循注意环境意识、整体意识和个性化等原则。
（1）现代饭店、餐厅室内设计装潢应有利于人类的生存、生活和交往，应充分利用其地理位置优势，采取室内设计与外景、自然相互融合在一起，如餐厅与海景、水景、庭院景致相融在一起，酒吧与现代化的城市生活、文化气氛相融在一起。
（2）必须牢固树立整体设计的观念，使各功能区域空间的处理和组合符合餐饮场所的接待服务功能并保证各功能区域组合连接的整体性。在此原则指导下，强调餐饮环境设计，体现文化的美学价值。
（3）雷同、平庸是餐厅室内环境设计和装潢的大忌，而缺乏文化导向感召力和鲜明的时代特色是设计的通病。个性化原则，反映了餐饮企业管理者和设计师捕捉餐饮市场热点、亮点并进行餐厅、酒吧文化定位的能力，体现了其餐饮审美标准、倾向。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题餐厅日常管理方法有哪些？正确答案： 1.ABC管理法
2.因果分析法
3.PDCA循环管理法
4.五常、六常法解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题餐厅服务质量的标准有哪些？正确答案： 1.服务项目方面的
2.卫生清洁方面的
3.员工工作质量方面的解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述文化主题餐厅的特色。正确答案： 主题餐厅是以文化定位为基础，通过环境气氛的设计和娱乐活动的安排，来创造一种文化的氛围。文化主题餐厅的菜肴似乎不很重要，但极具时代特色，餐厅中的文化气息对人的影响力最重要。文化主题餐厅拥有相对独特的客源市场，主要满足文化人、外宾和追求前卫潮流的年轻人的餐饮需求和精神世界的享受。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题餐厅的餐前准备工作有哪些？正确答案： 通常餐前准备有以下几项内容：第一是餐厅的卫生工作。卫生工作包括环境卫生，餐厅家具、餐用具卫生。第二是餐用具的准备工作。第三是服务用品的准备工作。第四是酒水饮料的准备工作。第五是菜单的准备。第六是服务人员个人卫生的准备。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题传销有哪些表现形式？正确答案： 《禁止传销条例》第七条列举了传销行为的三种表现形式：
（一）组织者或者经营者通过发展人员，要求被发展人员发展其他人员加入，对发展的人员以其直接或者间接滚动发展人员数量为依据计算和给付报酬（包括物质奖励和其他经济利益），牟取非法利益的；
（二）组织者或者经营者通过发展人员，要求被发展人员交纳费用或者以认购商品等方式变相交纳费用，取得加入或者发展其他人员加入的资格.牟取非.利益的；
（三）组织者或者经营者通过发展人员，要求被发展人员发展其他人员加入，形成上下线关系，并以下线的销售业绩为依据计算和给付上线报酬，牟取非法利益的。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题新闻的表现形式有哪些？正确答案： ①纯新闻：又称客观性新闻。迅速的报道在一个短时间里发生了什么，向读者提供一个有价值的纯粹的事实。一般用倒金字塔结构来写。
②解释性报道：又称新闻性分析。
③调查性报道：有些称“揭丑报道”。
④特稿：他抓住新闻事件的特征、细节，用优雅的、幽默的笔调加以详细描述。解析： 暂无解析 -
第13题：
问答题表达主题有哪些方法？正确答案： ①主脑贯一法；
②材料聚焦法；
③片言居要法，也叫“点题法”；点题法主要有3种：“标题显旨”多见于议论文和公文；“开门见山”也是在议论文和公文中用的比较多；“卒章显志（画龙点睛）” 在散文中用的比较多。
④抑扬法；
⑤对比法解析： 暂无解析 -
第14题：
问答题厨房与餐厅部门沟通联系的内容有哪些？正确答案： （1）要及时通报缺售或已售完菜式，使点菜服务员能生动向客人做好解释工作；
（2）向餐厅提出推销的特色、创新或准备过剩的菜点；
（3）生动征求、虚心听取餐厅部门的意见，不断改进工作，以积极、诚恳的态度搞好餐厅的沟通和联系。解析： 暂无解析 -
第15题：
问答题什么是主题餐厅？经营特点有哪些？正确答案： 主题餐厅是通过特殊环境的布置和有特色的主题餐饮活动，全方位创造具有特定文化主题的餐馆。餐厅以某种文化活动为主题，从菜品、环境和服务各方面全方位打造餐厅鲜明的文化特征，为客人提供一种文化餐。特点有：鲜明的特色主题；个性化的消费对象；深厚的文化内涵；专业化的从业人员；经营存在高利润、高风险。解析： 暂无解析