主题餐厅表现形式有哪些？

题目

主题餐厅表现形式有哪些？

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1.餐厅适时举办有特色的食品节,并配以主题鲜明的餐厅装饰,是为了帮助餐厅()。A、建立客我关系B、促进内部推销C、促进外部推销D、传播企业形象

2.什么是主题餐厅？经营特点有哪些？

3.主题餐厅在创新内容上属于餐饮经营创新。

4.（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。A、餐厅装潢B、餐厅气氛C、菜肴酒水D、餐厅布局

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  • 第1题：

    主题餐厅的定位基础是（）


    正确答案:文化

  • 第2题：

    什么是绿色餐厅，绿色餐厅的特点有哪些？


    正确答案: 绿色餐厅是指以可持续发展经营理念为指导，以绿色食品为主要原料，产品的生产、服务与销售均符合绿色食品生产操作规程、包装贮运标准及环境质量标准的餐饮企业。它的特点是：产品与服务绿色化；高投入、高附加值、高效益。

  • 第3题：

    主题网络中各活动的主要表现形式有（）和（）。


    正确答案:平行式；渐进式

  • 第4题：

    中餐厅的主题选择决定了餐厅的（）和（），装饰和布置都以此为中心。


    正确答案:个性；特色

  • 第5题：

    餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，中餐厅的环境布置应围绕多个中心进行。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    餐厅的卫生有哪些要求？


    正确答案: 做到窗明几净，地面无尘、无杂物，卫生无死角，餐厅内无异味，温度合适，空气清新。

  • 第7题：

    餐厅结账方式主要方式有哪些？


    正确答案: 现金结账、签单结账、信用卡结账、支票结账

  • 第8题：

    单选题
    特色餐厅通常可以称为（）。
    A

    风味餐厅

    B

    特殊餐厅

    C

    风情餐厅

    D

    主题餐厅


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    中餐厅的主题选择决定了餐厅的（）和（），装饰和布置都以此为中心。

    正确答案： 个性,特色
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，中餐厅的环境布置应围绕多个中心进行。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    风味餐厅是指赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛，如舟山梵客度假酒店的莲府中餐厅以禅画渔水为设计理念。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    什么是主题餐厅？经营特点有哪些？

    正确答案： 主题餐厅是通过特殊环境的布置和有特色的主题餐饮活动，全方位创造具有特定文化主题的餐馆。餐厅以某种文化活动为主题，从菜品、环境和服务各方面全方位打造餐厅鲜明的文化特征，为客人提供一种文化餐。特点有：鲜明的特色主题；个性化的消费对象；深厚的文化内涵；专业化的从业人员；经营存在高利润、高风险。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以会友、小憩客人为主要市场的餐饮类型是（）

    • A、主题餐厅
    • B、风味餐厅
    • C、咖啡厅
    • D、快餐厅

    正确答案:C

  • 第14题：

    特色餐厅通常可以称为（）。

    • A、风味餐厅
    • B、特殊餐厅
    • C、风情餐厅
    • D、主题餐厅

    正确答案:D

  • 第15题：

    （）是饭店主要餐厅设施，是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。

    • A、正餐厅
    • B、风味餐厅
    • C、主题餐厅
    • D、宴会厅

    正确答案:A

  • 第16题：

    风味餐厅是指赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛，如舟山梵客度假酒店的莲府中餐厅以禅画渔水为设计理念。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。

    • A、中餐厅的取名
    • B、色调、灯光C.菜肴、饮料
    • C、菜肴、饮料
    • D、家具、艺术品陈列、绿色植物

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    酒店餐厅的表现形式有（）

    • A、咖啡厅
    • B、中餐厅
    • C、西餐厅
    • D、多功能厅

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    问答题
    简述文化主题餐厅的特色。

    正确答案： 主题餐厅是以文化定位为基础，通过环境气氛的设计和娱乐活动的安排，来创造一种文化的氛围。文化主题餐厅的菜肴似乎不很重要，但极具时代特色，餐厅中的文化气息对人的影响力最重要。文化主题餐厅拥有相对独特的客源市场，主要满足文化人、外宾和追求前卫潮流的年轻人的餐饮需求和精神世界的享受。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    主题餐厅表现形式有哪些？

    正确答案： 主题餐厅表现形式主要有： 以怀旧复古为主题、 以回归自然为主题、 以农家乐等农村生活为主题、 以问题活动为主题、以文学作品为主题、 以著名人物为主题。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。
    A

    中餐厅的取名

    B

    色调、灯光C.菜肴、饮料

    C

    菜肴、饮料

    D

    家具、艺术品陈列、绿色植物


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    主题网络中各活动的主要表现形式有（）和（）。

    正确答案： 平行式,渐进式
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）是饭店主要餐厅设施，是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。
    A

    正餐厅

    B

    风味餐厅

    C

    主题餐厅

    D

    宴会厅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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