配伍题(1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是（）。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是（）。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是（）。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是（）。A明矾B冰糖C黄酒D麻油

题目
配伍题
(1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是（）。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是（）。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是（）。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是（）。
A

明矾

B

冰糖

C

黄酒

D

麻油

相似考题

1.制备阿胶时加入冰糖的目的是A.胶剂矫味B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度D.降低粘性，便于切制E.以上均不是

2.制备阿胶时加入明矾的目的是A．增加胶剂的黏度B．沉淀胶液中的泥土杂质C．降低黏性，便于切制D．增加胶剂的透明度E．以上均不是

3.制备阿胶时加入冰糖的目的是A．调整胶剂的韧性B．沉淀胶液中的泥土杂质C．增加胶剂的透明度和硬度D．降低黏性，便于切制E．增加胶剂的溶解度

4.胶剂制备中，加入酒类的目的是()。A、矫味、矫臭作用B、收胶时利于气泡逸散C、降低胶块粘度，偏于切胶D、增加胶剂的透明度和硬度E、沉淀胶液中的泥砂杂质

参考答案和解析
正确答案： B,A
解析： 暂无解析
更多“(1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是（）。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是（）。 |(3).”相关问题

  • 第1题：

    制备胶制时加入明矾的目的是

    A、增加胶剂硬度

    B、增加胶的透明度

    C、沉淀胶液中泥土等杂质

    D、降低黏性

    E、便于切割


    参考答案：C

  • 第2题：

    胶剂制备过程中加入植物油的目的是

    A、降低胶块的黏度，便于切胶

    B、起到矫味矫臭作用

    C、促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散

    D、用以沉淀胶液中的泥沙等杂质

    E、可以增加胶剂的透明度和硬度


    参考答案：A

  • 第3题：

    胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是


    正确答案：D
    本题考查胶剂辅料的种类与选用。

    胶剂的辅料有：①冰糖：有矫味，增加胶剂的硬度和透明度的作用，也可以用白糖代替；②酒：多用黄酒，有矫臭矫味的作用，且收胶时有利于气泡逸散；③油类：常用的是花生油、豆油、麻油三种，能降低胶之黏性，便于切胶，且在浓缩收胶时，锅内气泡也容易逸散，起消泡作用；④明矾：可沉淀胶液中的泥土等杂质，使胶块成型后，具有洁净的澄明度；⑤阿胶：可增加黏度，易于凝固成型，并协助发挥疗效。

  • 第4题：

    制备阿胶时加入植物油的目的是

    A.增加胶剂的硬度
    B.增加胶剂的透明度
    C.沉淀胶液中的泥土杂质
    D.降低黏性，便于切制E.降低胶剂硬度

    答案：D
    解析：
    制备阿胶时加入植物油可降低胶块的黏度，便于切胶，选D

  • 第5题：

    制备阿胶时加入冰糖的目的是（）

    • A、增加胶剂的透明度
    • B、胶剂矫味
    • C、沉淀胶液中的泥土杂质
    • D、降低粘性，便于切制

    正确答案:A

  • 第6题：

    (1).在胶剂的制备中，为了便于切胶，需要加入的辅料是（　）


      正确答案:C

    • 第7题：

      制备胶剂的过程中，加入冰糖的目的是（）

      • A、消除胶剂中的气泡
      • B、增加胶剂硬度
      • C、增加胶剂透明度
      • D、矫味
      • E、增加胶剂塑性

      正确答案:B,C,D

    • 第8题：

      多选题
      制备胶剂过程中加入油类辅料的目的是（）
      A

      浓缩收胶时，促进气泡逸散

      B

      增加胶剂的透明度过

      C

      矫味

      D

      矫臭

      E

      降低胶的黏度，便于切胶


      正确答案： C,B
      解析： 暂无解析

    • 第9题：

      单选题
      制备阿胶时加入冰糖的目的是（　　）。
      A

      调整胶剂的韧性

      B

      沉淀胶液中的泥土杂质

      C

      增加胶剂的透明度和硬度

      D

      降低黏性，便于切制

      E

      增加胶剂的溶解度


      正确答案： A
      解析：
      冰糖可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用。因此选择C项。

    • 第10题：

      单选题
      制备阿胶时加入明矾的目的是（　　）。
      A

      增加胶剂的黏度

      B

      沉淀胶液中的泥土杂质

      C

      增加胶剂的透明度

      D

      降低黏性，便于切制

      E

      矫味


      正确答案： D
      解析：
      制备阿胶等胶剂时加入明矾可沉淀胶液中的泥土杂质，B是正确的。

    • 第11题：

      单选题
      制备胶制时加入明矾的目的是（）
      A

      增加胶剂硬度

      B

      增加胶的透明度

      C

      沉淀胶液中泥土等杂质

      D

      降低黏性

      E

      便于切割


      正确答案： A
      解析： 暂无解析

    • 第12题：

      配伍题
      (1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是（）。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是（）。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是（）。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是（）。
      A

      明矾

      B

      冰糖

      C

      黄酒

      D

      麻油


      正确答案： C,D
      解析： 暂无解析

    • 第13题：

      在胶剂的制备中，为了便于切胶，需加入


      正确答案：C

    • 第14题：

      胶剂制备中加入起增加透明度作用的是


      正确答案：C
      本题考查胶剂辅料的种类与选用。

      胶剂的辅料有：①冰糖：有矫味，增加胶剂的硬度和透明度的作用，也可以用白糖代替；②酒：多用黄酒，有矫臭矫味的作用，且收胶时有利于气泡逸散；③油类：常用的是花生油、豆油、麻油三种，能降低胶之黏性，便于切胶，且在浓缩收胶时，锅内气泡也容易逸散，起消泡作用；④明矾：可沉淀胶液中的泥土等杂质，使胶块成型后，具有洁净的澄明度；⑤阿胶：可增加黏度，易于凝固成型，并协助发挥疗效。

    • 第15题：

      制备胶制时加入明矾的目的是

      A.增加胶剂硬度
      B.增加胶的透明度
      C.沉淀胶液中泥土等杂质
      D.降低黏性
      E.便于切割

      答案：C
      解析：

    • 第16题：

      胶剂制备中加入油类辅料的目的是

      A.矫味作用
      B.降低胶块的黏度
      C.便于切胶
      D.沉淀胶液中的泥沙杂质
      E.在浓缩收胶时起消泡作用

      答案：B,C,E
      解析：
      本题考点是油类胶剂辅料的作用。油类：可用花生油、豆油、麻油，纯净无杂质的新制油为佳，酸败者禁用。油可降低胶块的黏度，便于切胶，且在浓缩收胶时，油可促进锅内气泡的逸散，起消泡的作用。所以选择BCE。

    • 第17题：

      胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是（）

      • A、黄酒
      • B、麻油
      • C、阿胶
      • D、明矾
      • E、水

      正确答案:B

    • 第18题：

      (1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是（）。


        正确答案:B

      • 第19题：

        制备胶剂过程中加入油类辅料的目的是（）

        • A、浓缩收胶时，促进气泡逸散
        • B、增加胶剂的透明度过
        • C、矫味
        • D、矫臭
        • E、降低胶的黏度，便于切胶

        正确答案:A,E

      • 第20题：

        配伍题
        (1).（）在胶剂的制备中加入什么，主要是为增加胶剂的透明度与硬度 |(2).（）为了便于切胶，需要加入的辅料是 |(3).（）为了使胶剂成品不含气泡，应加入什么起“发锅”作用 |(4).（）为了使胶剂易于凝固成型，需要加入的是
        A

        冰糖

        B

        黄酒

        C

        花生油

        D

        阿胶


        正确答案： B,A
        解析： 暂无解析

      • 第21题：

        单选题
        制备阿胶时加入冰糖的目的是（　　）。
        A

        增加稠度

        B

        沉淀胶液中的泥土杂质

        C

        增加胶剂的透明度

        D

        降低黏性，便于切制

        E

        增加黏性，易于成型


        正确答案： E
        解析：
        冰糖可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用。

      • 第22题：

        单选题
        制备阿胶时加入植物油的目的是（　　）。
        A

        增加胶剂的硬度

        B

        增加胶剂的透明度

        C

        沉淀胶液中的泥土杂质

        D

        降低黏性，便于切制

        E

        降低胶剂硬度


        正确答案： B
        解析：
        制备阿胶时加入植物油可降低胶块的黏度，便于切胶，因此选择D项。

      • 第23题：

        单选题
        制备阿胶时加入明矾的目的是（　　）。
        A

        增加胶剂的黏度

        B

        沉淀胶液中的泥土杂质

        C

        降低黏性，便于切制

        D

        增加胶剂的透明度

        E

        以上均不是


        正确答案： E
        解析：
        制备阿胶等胶剂时加入明矾可沉淀胶液中的泥土杂质，B项是正确的。

      • 第24题：

        配伍题
        (1).在胶剂的制备中，为了便于切胶，需要加入的辅料是（　） |(2).在胶剂的制备中，加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。（） |(3).在胶剂的制备中，加入（）可起矫臭作用。 |(4).在胶剂的制备中，加入（）可沉淀胶液中的泥砂杂质。
        A

        冰糖 

        B

        黄酒 

        C

        花生油 

        D

        明矾


        正确答案： D,A
        解析： 暂无解析

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