多选题宰后检疫中摘除“三腺”指的是（）。A甲状腺B肾上腺C病变的淋巴结D胰腺

第1题：

第2题：

第3题：

宰后必须摘除的三腺有：（）、（）及（）。

正确答案:甲状腺；肾上腺；病变淋巴结

第4题：

不是屠宰检疫中要摘除的三腺是（）。

• A、淋巴细胞
• B、甲状腺
• C、肾上腺
• D、病变淋巴结

正确答案:A

第5题：

屠宰检疫的有（）、（）环节。

• A、宰前
• B、宰中
• C、宰后

正确答案:A,C

第6题：

宰后必须摘除的三腺有：（）、肾上腺及（）。

正确答案:甲状腺；病变淋巴结

第7题：

畜屠宰后检疫去除三腺，三腺指的是什么？

正确答案: 甲状腺、肾上腺、淋巴结

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

屠畜的宰前检疫的目的是（）。

• A、病健分离
• B、病健分宰
• C、收取检疫费
• D、代替宰后检疫

正确答案:A,B

第15题：

家禽宰后检疫的部位主要有（）。

• A、腺胃
• B、眼球
• C、淋巴结
• D、内脏

正确答案:A,B,D

第16题：

猪宰后需要摘除的“三腺”是指（）。

• A、腮腺、甲状腺、肾上腺
• B、甲状腺、肾上腺、脑垂体
• C、甲状腺、肾上腺、淋巴结
• D、甲状腺、肾上腺、病变淋巴结

正确答案:D

第17题：

简述猪宰后检疫必须检疫项目。

正确答案: 猪宰后检查项目包括头蹄及体表检查、内脏检查、胴体检查、和旋毛虫检查、复检。
头蹄及体表检查：视检体表的完整性、颜色，检查有无规程规定疫病引起的皮肤病变、关节肿大等。观察吻突、齿龈和蹄部有无水疱、溃疡、烂斑等。剖检两侧下颌淋巴结，视检有无肿大、坏死灶（紫、黑、灰、黄），切面是否呈砖红色，周围有无水肿、胶样浸润等。剖检两侧咬肌，充分暴露剖面，检查有无猪囊尾蚴。
内脏检查：检查心、肝、肺和胃、肠、脾。心注意有无出血、纤维素、心肌变性坏死、囊尾蚴和心瓣膜赘生物等。肺检查肺实质有无坏死、萎陷、气肿、水肿、淤血、脓肿、实变、结节、纤维素性渗出物等。肝观察有无淤血、肿胀、变性、黄染、坏死、硬化、肿物、结节、纤维素性渗出物、寄生虫等病变。胃检查有无淤血、出血、坏死、胶冻样渗出物和粘连。肠系膜淋巴结有无肠型炭疽。脾检查有无肿胀、淤血、坏死灶、边缘出血性梗死、被膜隆起及粘连等。
胴体检查：检查皮检查皮肤、皮下组织、脂肪、肌肉、淋巴结、骨骼以及胸腔、腹腔浆膜有无淤血、出血、疹块、黄染、脓肿和其他异常等。剖检腹股沟浅淋巴结，必要时剖检腹股沟深淋巴结、髂内淋巴结和髂下淋巴结，检查有无淤血、水肿、出血、坏死、增生等病变。剖检腰肌，检查有无囊尾蚴。肾脏注意剥离被膜而不切开，检查有无贫血、出血、淤血、肿胀等病变。
旋毛虫检查：取左右膈肌脚各30克左右，与胴体编号一致，撕去肌膜，感官检查后镜检。
复检：对上述检疫情况进行复查，综合判定检疫结果。

第18题：

简述宰后检疫的三个基本环节。

正确答案:头部检验、内脏检验、胴体检验；对于猪还必须增加皮肤检验和旋毛虫检验两个环节。

第19题：

屠宰后检疫中摘除的“三腺”是指甲状腺、肾上腺和（）。

正确答案:病变的淋巴结

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：