多选题禁止收购的生鲜乳包括（）A经检测不符合健康标准的或者未经检疫合格的奶畜产的；B奶畜产犊7日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外；C在规定用药期和休药期内的奶畜产的；D其他不符合乳品质量安全国家标准的。
题目
经检测不符合健康标准的或者未经检疫合格的奶畜产的；
奶畜产犊7日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外；
在规定用药期和休药期内的奶畜产的；
其他不符合乳品质量安全国家标准的。
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第1题：
市、县（区）无公害畜产品工作办公室在下列（）情况下应当对已经批准的无公害畜产品进行跟踪检查，将检查结果在存档材料中备案。
- A、无公害畜产品标准修改后，原来的无公害畜产品不符合新标准要求的
- B、产品、产地变动或环境发生重大变化的
- C、无公害畜产品生产条件（包括产品加工的原料）、工艺发生改变的
- D、无公害畜产品或产地证书有效期届满的
正确答案:A,B,C,D -
第2题：
乳制品生产企业对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，不停止生产、不召回的，应当如何处置？
正确答案: 由质量监督部门责令停止生产、召回；拒不停止生产、拒不召回的，没收其违法所得、违法乳制品和相关的工具、设备等物品，并处违法乳制品货值金额15倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照。 -
第3题：
母乳喂养时应注意的事项中不包括（）
- A、不要浪费初乳
- B、开奶时间越早越好
- C、不要急着使用代乳品
- D、吃不完的奶无需特殊处理
正确答案:D -
第4题：
按照《乳品质量安全监督管理条例》第五十九条规定，（）在发生乳品质量安全事故后未报告、处置的，由畜牧兽医、质量监督、工商行政管理、食品药品监督等部门依据各自职责，责令改正，给予警告。
- A、奶畜养殖者
- B、生鲜乳收购者
- C、乳制品生产企业
- D、乳制品销售者
正确答案:A,B,C,D -
第5题：
禁止销售在（）的奶畜产的生鲜乳。
- A、规定用药期
- B、休药期内
- C、较长时间不产奶
- D、初产
正确答案:A,B -
第6题：
禁止出售下列（）生鲜乳。
- A、经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的
- B、奶畜产犊7日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外
- C、在规定用药期和休药期内的奶畜产的
- D、添加其他物质和其他不符合乳品质量安全国家标准的
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
生鲜乳收购站应当按照乳品质量安全国家标准对收购的生鲜乳进行常规检测。检测费用（）向奶畜养殖者收取。
- A、不得
- B、适当
- C、全部
- D、部分
正确答案:A -
第8题：
（）对其生产、收购、运输和销售的生鲜乳质量安全负责，是生鲜乳质量安全的第一责任者。
- A、奶畜养殖者
- B、生鲜乳收购者
- C、生鲜乳运输者
- D、乳品加工企业
正确答案:A,B,C -
第9题：
生乳是从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后七天的初乳不应用作生乳。
正确答案:正确 -
第10题：
奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的（）
- A、第一责任者
- B、第二责任者
- C、总体责任者
- D、连带责任者
正确答案:A -
第11题：
新鲜牛乳的滴定酸度为（）°T。为了合理利用原料奶和保证乳制品质量，用于制造淡炼乳和超高温灭菌乳的原料奶，用（）％酒精试验；用于制造乳粉的原料奶，用（）％酒精试验。
正确答案:16～18°T；75％；68％ -
第12题：
填空题新鲜牛乳的滴定酸度为（）°T。为了合理利用原料奶和保证乳制品质量，用于制造淡炼乳和超高温灭菌乳的原料奶，用（）％酒精试验；用于制造乳粉的原料奶，用（）％酒精试验。正确答案： 16～18°T,75％,68％解析： 暂无解析 -
第13题：
生产不符合乳品质量安全国家标准的乳制品，应当承担什么责任？
正确答案: 依照刑法第一百四十三条的规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由发证机关吊销许可证照；尚不构成犯罪的，由质量监督部门依据职责没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品，并处违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照。 -
第14题：
生鲜乳收购站的设置涉及到乳品质量安全，《乳品质量安全监督管理条例》对开办主体有严格要求，规定只有哪几类主体可以开办生鲜乳收购站。（）
- A、乳制品生产企业
- B、奶畜养殖场
- C、奶农专业生产合作社
- D、个人
正确答案:A,B,C -
第15题：
禁止收购的生鲜乳包括（）
- A、经检测不符合健康标准的或者未经检疫合格的奶畜产的；
- B、奶畜产犊7日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外；
- C、在规定用药期和休药期内的奶畜产的；
- D、其他不符合乳品质量安全国家标准的。
正确答案:A,B,C,D -
第16题：
乳品质量安全的第一责任者是指（）。
- A、奶畜养殖者
- B、生鲜乳收购者
- C、乳制品生产企业
- D、乳制品销售者
正确答案:A,B,C,D -
第17题：
禁止出售（）生鲜乳。
- A、经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的
- B、奶畜产犊7日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外
- C、在规定用药期和休药期内的奶畜产的
- D、添加其他物质和其他不符合乳品质量安全国家标准的
正确答案:A,B,C,D -
第18题：
奶牛泌乳规律：一个泌乳期内，产犊以后，产奶量逐渐上升，一般在（）天内达到泌乳高峰，高峰期后，每月产奶量是上月的90-95%，头胎牛高峰期产量为成年牛的（）；不同泌乳期内，第3胎产奶量最高。
正确答案:40-60；75% -
第19题：
畜产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事畜产品收购的单位或者个人销售的畜产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经（）后方可销售。
- A、包装和附加标识
- B、审批
- C、复核
- D、认定
正确答案:A -
第20题：
初乳是指母畜产后（）周以内分泌的乳汁。
正确答案:一 -
第21题：
《乳品质量安全监督管理条例》指出：乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货查验制度，（）检测收购的生鲜乳。
- A、每天
- B、每周
- C、逐批
正确答案:C -
第22题：
《乳品质量安全监督管理条例》指出：奶畜养殖者、（）对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的第一责任者。
- A、生鲜乳收购者
- B、乳制品生产企业
- C、乳制品销售者
- D、乳制品消费者
正确答案:A,B,C -
第23题：
奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳，不得销售。
正确答案:正确