问答题60岁退休老人，平时爱吃肥猪肉、油炸食品，老人牙齿已脱落一半，主食平时早晚吃稀饭，中午吃面条，请你根据该老人生理特点提出膳食总体要求，同时对老人目前的饮食习惯进行分析，并告之其它要遵循的膳食原则。

题目
问答题
60岁退休老人，平时爱吃肥猪肉、油炸食品，老人牙齿已脱落一半，主食平时早晚吃稀饭，中午吃面条，请你根据该老人生理特点提出膳食总体要求，同时对老人目前的饮食习惯进行分析，并告之其它要遵循的膳食原则。
相似考题

1.离退休综合症多发生于()A、平时工作繁忙的老人B、事业心强的老人C、活动范围广的老人D、平时争强好胜的老人E、突然退休的老人

2.男性，78岁，牙齿大部分脱落，同时该老人经常出现便秘，每年查体均示高血压，平日喜爱吃肉类食品。该老年人的基本膳食应是A．普通饮食B．流质饮食C．质软饮食D．半流质饮食E．可吃些辛辣食物

3.养老护理员给老人喂食的方法正确的是()。A.短时间咀嚼，吞咽，越快越好B.老人无法用杯子喝汤时，就不要喝汤，以免呛咳C.给老人喂饭时固、液体食物要分开吃，不能变换吃D.给老人喂食物要给老人变换固、液体食物

4.()老人，在进餐中严禁吃形状大、硬、黏、滑的食物。A自理老人B痴呆老人C上肢偏瘫D吞咽功能差

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  • 第1题：

    在对临终老人进行护理时，要尽量满足临终老人提出的合理要求，有针对性地对老人进行疏导和护理。判断对错


    正确答案：正确

  • 第2题：

    关于老人睡眠障碍的观察，下列()是错误。

    A.了解老人平时睡眠的规律

    B.了解老人活动的情况

    C.让老人晚餐多吃点

    D.睡前个人卫生，睡眠姿势等


    正确答案：C

  • 第3题：

    下列()是正确的心理保健方法。

    A.让老人单独上街购物

    B.让老人吃补品

    C.让老人锻炼身体

    D.和老人交流、沟通


    正确答案：D

  • 第4题：

    社会工作者小柳为其所在社区内的退休老人开展了退休生活适应小组，小柳协助这些老人正视自己的角色变化，学习适应退休后的生活。在小组内，有些退休老人主动表达自己的困惑，有些老人提出发展的意见，在小组内各位老人积极分享和学习发展的经验；小柳也提出一些发展性的意见，最后提升了这些老人适应退休生活的能力。题目中的小组属于()模式下的小组工作。

    A:行为治疗模式
    B:互动模式
    C:发展模式
    D:心理社会治疗模式

    答案：C
    解析：
    考点：发展模式的理论基础。

  • 第5题：

    针对老人目前的饮食习惯还应注意以下膳食原则


    正确答案: （1）脂肪的摄入不宜过多，且应以富含多不饱和脂肪酸的植物油为主，限制饱和脂肪酸含量多的动物脂肪的摄入。应少吃或不吃荤油、肥肉和油炸食品。（2）常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类及豆制品，以摄取优质蛋白质，维持氮平衡。（3）常吃奶类及其制品，增加钙的适量摄入。（4）吃清淡少盐膳食，控制食盐摄入。

  • 第6题：

    下列饮食习惯中，比较健康的是：（）

    • A、吃完饭后立刻剧烈运动
    • B、喜欢吃米和杂粮，平衡膳食
    • C、长期吃大量油炸食品
    • D、常年饮用运动型饮料

    正确答案:B

  • 第7题：

    养老护理员给老人喂食的方法正确的是（）。

    • A、短时间咀嚼，吞咽，越快越好
    • B、给老人喂饭时固、液体食物要分开吃，不能变换吃
    • C、老人无法用杯子喝汤时，就不要喝汤，以免呛咳
    • D、给老人喂食物要给老人变换固、液体食物

    正确答案:A

  • 第8题：

    60岁退休老人，平时爱吃肥猪肉、油炸食品，老人牙齿已脱落一半，主食平时早晚吃稀饭，中午吃面条，请你根据该老人生理特点提出膳食总体要求，同时对老人目前的饮食习惯进行分析，并告之其它要遵循的膳食原则。


    正确答案: 根据该老人生理特点其膳食总体要求为：（1）平衡膳食，为了使老年人获得合理营养，应提供符合老年人参考摄入量标准的平衡膳食。（2）食物要粗细搭配，易于消化。增加膳食纤维摄入。（3）保证充足的新鲜蔬菜和水果摄入。（4）积极参加适度体力活动，保持能量平衡。（5）注意食品的色、香、味、形状和硬度，依据该老人生理特点合理选择、加工食物，并注意食物的多样化。

  • 第9题：

    多选题
    朝鲜族有一个民间节日——老人节。过节时，家中有老人的家庭，必须非常细心的备制出上等的（　　）、狗肉和大酱汤等老人喜欢吃的食品，以表示对老人的感激之情。
    A

    米酒

    B

    茶

    C

    打糕

    D

    冷面

    E

    糖


    正确答案： B,E
    解析：
    老人节是朝鲜族一个非常重要的节日。过节这一天，所有60岁以上的老人都由晚辈给戴上大红花，接受全村人的祝福，还要举行踩跳板、荡秋千、打球、摔跤等活动。节日期间，有老人的家庭还要备制“马格利”（一种米酒）、打糕、冷面、狗肉和大酱汤等食品，以表示对老人一生辛勤劳动的尊重和感谢。

  • 第10题：

    判断题
    老人抽搐时，护理员应立即在老人口腔牙齿间加牙垫，防止老人咬伤舌头。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    60岁退休老人，平时爱吃肥猪肉、油炸食品，老人牙齿已脱落一半，主食平时早晚吃稀饭，中午吃面条，请你根据该老人生理特点提出膳食总体要求，同时对老人目前的饮食习惯进行分析，并告之其它要遵循的膳食原则。

    正确答案： 1、根据该老人生理特点其膳食总体要求为：
    （1）平衡膳食，为了使老年人获得合理营养，应提供符合老年人参考摄入量标准的平衡膳食。
    （2）食物要粗细搭配，易于消化。增加膳食纤维摄入。
    （3）保证充足的新鲜蔬菜和水果摄入。
    （4）积极参加适度体力活动，保持能量平衡。
    （5）注意食品的色、香、味、形状和硬度，依据该老人生理特点合理选择、加工食物，并注意食物的多样化。
    2、针对老人目前的饮食习惯还应注意以下膳食原则：
    （1）脂肪的摄入不宜过多，且应以富含多不饱和脂肪酸的植物油为主，限制饱和脂肪酸含量多的动物脂肪的摄入。应少吃或不吃荤油、肥肉和油炸食品。
    （2）常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类及豆制品，以摄取优质蛋白质，维持氮平衡。
    （3）常吃奶类及其制品，增加钙的适量摄入。
    （4）吃清淡少盐膳食，控制食盐摄入。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述老人的膳食要坚持做到的十项要求。

    正确答案： 数量少、质量好、蔬菜多、口味族、品种杂、饭菜香、菜软烂、饮食热、饭软稀、吃得慢。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有关临终老人的护理下述中不正确的是()。

    A.尽量满足临终老人提出的合理要求

    B.尽量减少临终老人的痛苦，给予全面的护理，护理过程动作要重有力

    C.有针对性地对老人进行疏导

    D.有针对性地对老人进行护理


    正确答案：B

  • 第14题：

    给老人喂食的正确方法是()。

    A.鼓励老人尽量自己用手拿取面包，小块食物吃

    B.为了节约时间，让老人用手拿大块食物吃

    C.喂食前不需要向老人解释喂食的目的

    D.老人不能用手自己拿东西吃


    正确答案：A

  • 第15题：

    以下对老人膳食指导错误的是

    A.饮食清淡、少盐

    B.饮食多样化、宜吃干硬食物

    C.适量食用动物性食品

    D.多吃豆制品

    E.忌暴饮暴食


    正确答案：B
    老人饮食宜多样化，食物搭配合理，宜吃软食。配合理，宜吃软食。

  • 第16题：

    简述老人的膳食要坚持做到的十项要求。


    正确答案: 数量少、质量好、蔬菜多、口味族、品种杂、饭菜香、菜软烂、饮食热、饭软稀、吃得慢。

  • 第17题：

    协助双目失明的老人进食时做法欠妥的是（）。

    • A、先告之老人食物的名称
    • B、尊重老人进食的习惯
    • C、喂食时尊重老人进食的速度与方法
    • D、未将鱼类食物的刺去掉

    正确答案:D

  • 第18题：

    有关临终老人的护理下述中不正确的是（）。

    • A、尽量满足临终老人提出的合理要求
    • B、尽量减少临终老人的痛苦，给予全面的护理，护理过程动作要重有力
    • C、有针对性地对老人进行疏导
    • D、有针对性地对老人进行护理

    正确答案:B

  • 第19题：

    孝敬老人首先要了解老人的特点，要求晚辈要：（）

    • A、与老人交流沟通
    • B、多给老人金钱
    • C、不断给老人提出要求
    • D、指责老人做事的方法

    正确答案:A

  • 第20题：

    问答题
    案例描述：下表是64岁男性健康老人自己制定的三日食谱。他请教公共营养师是否合理。请你根据老年人的生理特点、营养需要与膳食安排，分析该食谱需要修改的地方，并说明原因。
    某64岁男性三日食谱

    正确答案：
    (1)动物性食物的种类比较单调,要增加动物性食物中水产品的供给,水产品的营养价值更适合于老年人。
    (2)植物性食物的种类也比较单调,增加绿色叶类蔬菜的供给,才能获得比较全面的营养。
    (3)减少鸡蛋的摄入,表中每天都有鸡蛋的摄入,有时甚至一天两次,胆固醇过高。
    (4)减少酱品和腌制食物的摄入,如酱菜、香肠等,盐的摄入量过高对老年人健康不利。
    (5)加餐的品种也应丰富。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    孝敬老人首先要了解老人的特点，要求晚辈要：（）
    A

    与老人交流沟通

    B

    多给老人金钱

    C

    不断给老人提出要求

    D

    指责老人做事的方法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    “空吞咽”的方法是 ( )
    A

    让老人吃一口、咽一口、再空咽两口，然后吃第二口

    B

    让老人吃两口、咽两口、再空咽一口，然后吃第二口

    C

    让老人吃一口、咽两口、再空咽一口，然后吃第二口

    D

    让老人吃一口、咽一口、再空咽一口，然后吃第二口


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）老人，在进餐中严禁吃形状大、硬、黏、滑的食物。
    A

    自理老人

    B

    痴呆老人

    C

    上肢偏瘫

    D

    吞咽功能差


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    协助双目失明的老人进食时做法欠妥的是（）。
    A

    先告之老人食物的名称

    B

    尊重老人进食的习惯

    C

    喂食时尊重老人进食的速度与方法

    D

    未将鱼类食物的刺去掉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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