问答题王大爷65岁，独自一人生活，别人说老年人最好吃得清淡，所以平时吃饭肉不敢吃得太多，经常吃蔬菜，可照样感觉身体一天不如一天，经常感冒， 还有轻微贫血和骨质疏松等症状。 给膳食指导要点。
题目
问答题
王大爷65岁，独自一人生活，别人说老年人最好吃得清淡，所以平时吃饭肉不敢吃得太多，经常吃蔬菜，可照样感觉身体一天不如一天，经常感冒， 还有轻微贫血和骨质疏松等症状。
给膳食指导要点。
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第1题：
王大爷65岁，独自一人生活，别人说老年人最好吃得清淡，所以平时吃饭肉不敢吃得太多，经常吃蔬菜，可照样感觉身体一天不如一天，经常感冒， 还有轻微贫血和骨质疏松等症状。 请出王大爷存在的营养问题，并说明他的骨质疏松问题可能与哪些营养素缺乏或过量有关？并给膳食指导要点。答案：解析：（1）存在营养问题：
王大爷应平时很少吃肉，经常吃蔬菜，因为许多矿物质在蔬菜中含量少，且吸收率低，所以王大爷可能缺铁、锌、钙。此外因少吃肉类，蛋白质的质量也不高。
（2）与骨质疏松相关的营养素为：
①蛋白质：长期蛋白质缺乏，合成骨基质蛋白质不足；蛋白质摄入过多，使钙排泄增加，均可引起骨质疏松。
②钙：钙的摄入量直接影响着骨骼内储存的钙量；
③维生素D，促进钙吸收，直接参与骨代谢和成骨作用；
④锌：参与骨形成和故重建；
⑤膳食纤维：过多摄入膳食纤维可增加钙的丢失。
⑥维生素A：参与合成骨基质蛋白质。
（3）膳食指导要点：
①合理安排饮食：膳食平衡、营养充足、食物多样等；
②食物要粗细搭配，易于消化。
③重视预防营养不良和贫血。
④多吃含钙丰富的食物，注意其他矿物质与钙的平衡，其中磷、镁、锌尤为重要。
⑤少食盐，每天食盐摄入量不超过6g。
⑥维持健康体重：建议老年人多做户外运动，经常晒太阳，维持健康体重，这对控制“三高”等威胁健康的疾病也大有好处。
⑦合理的膳食烹饪方法。
⑧经常摄入富含维生素D、维生素A、维生素C、维生素K的食物；
⑨膳食蛋白质要适量，一般应占总能量的15%，避免过高或不足。
⑩戒烟酒，忌饮用浓咖啡。 -
第2题：
老年人不要吃得过饱，吃得过饱可引发：（）。
- A、高血脂
- B、冠心病
- C、糖尿病
- D、老花眼
正确答案:A,B,C -
第3题：
下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是（）。
- A、多吃蔬菜、水果和薯类
- B、饮酒应限量
- C、吃清洁卫生、不变质的食物
- D、吃清淡少盐的食物
- E、经常服用钙剂，防止骨质疏松
正确答案:E -
第4题：
王大爷65岁，独自一人生活，别人说老年人最好吃得清淡，所以平时吃饭肉不敢吃得太多，经常吃蔬菜，可照样感觉身体一天不如一天，经常感冒， 还有轻微贫血和骨质疏松等症状。 说明他的骨质疏松问题可能与哪些营养素缺乏或过量有关？
正确答案: 与骨质疏松相关的营养素为：
①蛋白质：长期蛋白质缺乏，合成骨基质蛋白质不足；蛋白质摄入过多，使钙排泄增加，均可引起骨质疏松。
②钙：钙的摄入量直接影响着骨骼内储存的钙量；
③维生素D，促进钙吸收，直接参与骨代谢和成骨作用；
④锌：参与骨形成和故重建；
⑤膳食纤维：过多摄入膳食纤维可增加钙的丢失。
⑥维生素A：参与合成骨基质蛋白质。 -
第5题：
减脂营养代餐因其只提供正常人一天的营养需求所以对贫血、骨质疏松的病人起不到改善作用
正确答案:正确 -
第6题：
在安排婴幼儿膳食方面，应遵循的原则有（）。
- A、食物多样，谷类为主
- B、多吃蔬菜、水果和薯类
- C、每天吃奶类、豆类及其制品
- D、经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少量肥肉和荤油
- E、吃清淡少盐膳食
正确答案:A,B,C,D,E -
第7题：
一位60岁老人，喜吃瘦肉、鸡蛋和牛奶，认为这些食物有利于身体健康。可是老人经常遭遇受便秘之苦。从饮食角度，你认为产生便秘的最可能原因是（）
- A、肥肉吃得少
- B、水果蔬菜吃得少
- C、海产品吃得少
- D、谷类食品吃得少
- E、豆类吃得少
正确答案:B -
第8题：
问答题王大爷65岁，独自一人生活，别人说老年人最好吃得清淡，所以平时吃饭肉不敢吃得太多，经常吃蔬菜，可照样感觉身体一天不如一天，经常感冒， 还有轻微贫血和骨质疏松等症状。 说明他的骨质疏松问题可能与哪些营养素缺乏或过量有关？正确答案： 与骨质疏松相关的营养素为：
①蛋白质：长期蛋白质缺乏，合成骨基质蛋白质不足；蛋白质摄入过多，使钙排泄增加，均可引起骨质疏松。
②钙：钙的摄入量直接影响着骨骼内储存的钙量；
③维生素D，促进钙吸收，直接参与骨代谢和成骨作用；
④锌：参与骨形成和故重建；
⑤膳食纤维：过多摄入膳食纤维可增加钙的丢失。
⑥维生素A：参与合成骨基质蛋白质。解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题老年人不要吃得过饱，吃得过饱可引发：（）。A高血脂
B冠心病
C糖尿病
D老花眼
正确答案： A,B,C解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题王大爷65岁，独自一人生活，别人说老年人最好吃得清淡，所以平时吃饭肉不敢吃得太多，经常吃蔬菜，可照样感觉身体一天不如一天，经常感冒， 还有轻微贫血和骨质疏松等症状。 请出王大爷存在的营养问题正确答案： 存在营养问题： 王大爷应平时很少吃肉，经常吃蔬菜，因为许多矿物质在蔬菜中含量少，且吸收率低，所以王大爷可能缺铁、锌、钙。此外因少吃肉类，蛋白质的质量也不高。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题王大爷65岁，独自一人生活，别人说老年人最好吃得清淡，所以平时吃饭肉不敢吃得太多，经常吃蔬菜，可照样感觉身体一天不如一天，经常感冒，还有轻微贫血和骨质疏松等症状。请出王大爷存在的营养问题，并说明他的骨质疏松问题可能与哪些营养素缺乏或过量有关？并给膳食指导要点。正确答案： （1）存在营养问题：王大爷应平时很少吃肉，经常吃蔬菜，因为许多矿物质在蔬菜中含量少，且吸收率低，所以王大爷可能缺铁、锌、钙。此外因少吃肉类，蛋白质的质量也不高。
（2）与骨质疏松相关的营养素为：
①蛋白质：长期蛋白质缺乏，合成骨基质蛋白质不足；蛋白质摄入过多，使钙排泄增加，均可引起骨质疏松。
②钙：钙的摄入量直接影响着骨骼内储存的钙量；
③维生素D，促进钙吸收，直接参与骨代谢和成骨作用；
④锌：参与骨形成和故重建；
⑤膳食纤维：过多摄入膳食纤维可增加钙的丢失。
⑥维生素A：参与合成骨基质蛋白质。
（3）膳食指导要点：
①合理安排饮食：膳食平衡、营养充足、食物多样等；
②食物要粗细搭配，易于消化。
③重视预防营养不良和贫血。
④多吃含钙丰富的食物，注意其他矿物质与钙的平衡，其中磷、镁、锌尤为重要。
⑤少食盐，每天食盐摄入量不超过6g。
⑥维持健康体重：建议老年人多做户外运动，经常晒太阳，维持健康体重，这对控制“三高”等威胁健康的疾病也大有好处。
⑦合理的膳食烹饪方法。
⑧经常摄入富含维生素D、维生素A、维生素C、维生素K的食物；
⑨膳食蛋白质要适量，一般应占总能量的15%，避免过高或不足。
⑩戒烟酒，忌饮用浓咖啡。解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题近年来我国肥胖和糖尿病发病率明显上升，最主要的原因是（）A多吃少动
B动物性食物吃得多
C蛋白质吃得太多
D油脂吃得太多
E蔬菜水果吃得太多
正确答案： A,B解析： 暂无解析 -
第13题：
下列不属于“中国居民膳食指南”内容的是（）
A多吃蔬菜、水果和薯类
B吃清淡少盐的膳食
C如饮酒应限量
D经常服用钙剂，防止骨质疏松
D
略 -
第14题：
近年来我国肥胖和糖尿病发病率明显上升，最主要的原因是（）
- A、多吃少动
- B、动物性食物吃得多
- C、蛋白质吃得太多
- D、油脂吃得太多
- E、蔬菜水果吃得太多
正确答案:A,B,D -
第15题：
王大爷65岁，独自一人生活，别人说老年人最好吃得清淡，所以平时吃饭肉不敢吃得太多，经常吃蔬菜，可照样感觉身体一天不如一天，经常感冒， 还有轻微贫血和骨质疏松等症状。 请出王大爷存在的营养问题
正确答案: 存在营养问题： 王大爷应平时很少吃肉，经常吃蔬菜，因为许多矿物质在蔬菜中含量少，且吸收率低，所以王大爷可能缺铁、锌、钙。此外因少吃肉类，蛋白质的质量也不高。 -
第16题：
王大爷65岁，独自一人生活，别人说老年人最好吃得清淡，所以平时吃饭肉不敢吃得太多，经常吃蔬菜，可照样感觉身体一天不如一天，经常感冒， 还有轻微贫血和骨质疏松等症状。 给膳食指导要点。
正确答案: 膳食指导要点：
①合理安排饮食：膳食平衡、营养充足、食物多样等；
②食物要粗细搭配，易于消化。
③重视预防营养不良和贫血。
④多吃含钙丰富的食物，注意其他矿物质与钙的平衡，其中磷、镁、锌尤为重要。
⑤少食盐，每天食盐摄入量不超过6g。
⑥维持健康体重：建议老年人多做户外运动，经常晒太阳，维持健康体重，这对控制“三高”等威胁健康的疾病也大有好处。
⑦合理的膳食烹饪方法。
⑧经常摄入富含维生素D、维生素A、维生素C、维生素K的食物；
⑨膳食蛋白质要适量，一般应占总能量的15%，避免过高或不足。
⑩戒烟酒，忌饮用浓咖啡。 -
第17题：
合理膳食就是指要吃得好，每天都有肉吃。这种说法对吗？
正确答案:错。 合理膳食是指能提供全面、 均衡有营养的膳食。 -
第18题：
肠道传染病是由于（）原因引起的。
- A、吃了不清洁的食物
- B、遗传
- C、别人与你接触传染
- D、吃得太多
正确答案:A -
第19题：
问答题大闸蟹吃得太多会有什么反应？正确答案：
第二天早晨会腹泻。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题王大爷65岁，独自一人生活，别人说老年人最好吃得清淡，所以平时吃饭肉不敢吃得太多，经常吃蔬菜，可照样感觉身体一天不如一天，经常感冒， 还有轻微贫血和骨质疏松等症状。 给膳食指导要点。正确答案： 膳食指导要点：
①合理安排饮食：膳食平衡、营养充足、食物多样等；
②食物要粗细搭配，易于消化。
③重视预防营养不良和贫血。
④多吃含钙丰富的食物，注意其他矿物质与钙的平衡，其中磷、镁、锌尤为重要。
⑤少食盐，每天食盐摄入量不超过6g。
⑥维持健康体重：建议老年人多做户外运动，经常晒太阳，维持健康体重，这对控制“三高”等威胁健康的疾病也大有好处。
⑦合理的膳食烹饪方法。
⑧经常摄入富含维生素D、维生素A、维生素C、维生素K的食物；
⑨膳食蛋白质要适量，一般应占总能量的15%，避免过高或不足。
⑩戒烟酒，忌饮用浓咖啡。解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题这个学期作业太多了，又要找工作，也不能锻炼身体，所以现在感觉身体很差，经常感冒。★他没有时间锻炼身体。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题合理膳食就是指要吃得好，每天都有肉吃。这种说法对吗？正确答案： 错。 合理膳食是指能提供全面、 均衡有营养的膳食。解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题在安排婴幼儿膳食方面，应遵循的原则有（）。A食物多样，谷类为主
B多吃蔬菜、水果和薯类
C每天吃奶类、豆类及其制品
D经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少量肥肉和荤油
E吃清淡少盐膳食
正确答案： A,B解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题下列不属于“中国居民膳食指南”内容的是（）A多吃蔬菜、水果和薯类
B吃清淡少盐的膳食
C如饮酒应限量
D经常服用钙剂，防止骨质疏松
正确答案： C解析： 暂无解析