单选题下列叶菜中，维生素E含量最高的是（）。A 芹菜B 韭菜C 大白菜D 油菜

题目
单选题
下列叶菜中，维生素E含量最高的是（）。
A

芹菜

B

韭菜

C

大白菜

D

油菜

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1.下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是()。A、鲜豆类B、根茎类C、瓜茄类D、叶菜类E、菌藻类

2.下列食物中所含嘌呤量最高的是()。A、水果B、叶菜C、肉、鱼D、谷类E、坚果

3.除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。A.代谢旺盛的叶菜类含量高B.与叶绿素的分布平行C.叶菜类高于瓜类D.根茎类高于叶菜类

4.下列选项中,维生素A含量最高的家畜内脏是()。A.羊肝B.猪肚C.牛百叶D.猪肝

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  • 第1题：

    下列叶菜中，维生素C含量最高的是（ ）。

    A.芥蓝

    B.大白菜

    C.芹菜

    D.韭菜


    正确答案：A
    A【解析】叶菜类食物维生素C的含量多在35mg／100g左右，其中菜花、西兰花。芥蓝等含量较高，每100g在50mg以上。

  • 第2题：

    下列坚果中，维生素E含量最高的是（）。

    • A、黑芝麻
    • B、腰果
    • C、杏仁
    • D、花生

    正确答案:A

  • 第3题：

    下列选项中，维生素A含量最高的家畜内脏是（）。

    • A、羊肝
    • B、猪肚
    • C、牛百叶
    • D、猪肝

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列叶菜中，维生素E含量最高的是（）。

    • A、芹菜
    • B、韭菜
    • C、大白菜
    • D、油菜

    正确答案:A

  • 第5题：

    蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。

    • A、茎菜类
    • B、根菜类
    • C、花菜类
    • D、叶菜

    正确答案:B

  • 第6题：

    在下列肉类食物中，维生素A含量最高的是（）。

    • A、瘦肉
    • B、肥肉
    • C、肉骨
    • D、肝脏

    正确答案:D

  • 第7题：

    我国对于上市叶菜中硝酸盐的含量标准是多少？


    正确答案: 432mg/kg

  • 第8题：

    下列营养成分在叶菜类中含量较高的是（）

    • A、胡萝卜素
    • B、核黄素
    • C、抗坏血酸
    • D、矿物质

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    深绿色叶菜中，含量较丰富的维生素有（　　）。
    A

    β-胡萝卜素

    B

    维生素D

    C

    维生素B1

    D

    维生素K

    E

    维生素C


    正确答案： A,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    除（　　）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
    A

    代谢旺盛的叶花茎含量高

    B

    与叶绿素的分布平行

    C

    叶菜高于瓜类

    D

    根茎类高于叶菜类


    正确答案： C
    解析：
    根茎类的维生素C含量低于叶菜类。

  • 第11题：

    单选题
    除（　　）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律？
    A

    代谢旺盛的叶花茎含量高

    B

    与叶绿素的分布平行

    C

    叶菜高于瓜类

    D

    根茎类高于叶菜类

    E

    维生素C在酸性环境中稳定


    正确答案： D
    解析： 维生素C主要来源为新鲜蔬菜和水果，一般是叶菜类含量比根茎类多，酸味水果比无酸味水果含量多。因此D项表述有误。

  • 第12题：

    单选题
    除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
    A

    代谢旺盛的叶花茎含量高

    B

    与叶绿素的分布平行

    C

    叶莱高于瓜类

    D

    根茎类高于叶菜类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列瓜茄类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。

    • A、辣椒
    • B、茄子
    • C、黄瓜
    • D、冬瓜

    正确答案:A

  • 第14题：

    下列蔬菜中硝酸盐含量最高是（）

    • A、叶菜类
    • B、根菜类
    • C、葱蒜类
    • D、瓜果类

    正确答案:A

  • 第15题：

    除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

    • A、代谢旺盛的叶花茎含量高
    • B、与叶绿素的分布平行
    • C、叶菜高于瓜类
    • D、根茎类高于叶菜类
    • E、维生素C在酸性环境中稳定

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列叶菜中，维生素C含量最高的是（）。

    • A、芥蓝
    • B、大白菜
    • C、芹菜
    • D、韭菜

    正确答案:A

  • 第17题：

    茶叶中维生素含量最高的是（）。

    • A、维A
    • B、维B
    • C、维C
    • D、维E

    正确答案:C

  • 第18题：

    除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

    • A、代谢旺盛的叶花茎含量高
    • B、与叶绿素的分布平行
    • C、叶莱高于瓜类
    • D、根茎类高于叶菜类

    正确答案:D

  • 第19题：

    在叶菜类的蔬菜中，以（）为代表，含有较多的胡萝卜素、维生素C，并含有一定量的维生素B2。

    • A、绿色叶菜
    • B、白色叶菜
    • C、黑色叶菜
    • D、红色叶菜

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。
    A

    茎菜类

    B

    根菜类

    C

    花菜类

    D

    叶菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列蔬菜中，核黄素含量最高的是（　　）。
    A

    白菜

    B

    芹菜

    C

    韭菜

    D

    金针菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列坚果中，维生素E含量最高的是（）。
    A

    黑芝麻

    B

    腰果

    C

    杏仁

    D

    花生


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于叶菜类的说法，错误的是 ( )
    A

    蛋白质含量较低

    B

    绿叶蔬菜中的维生素含量丰富

    C

    烟酸含量比豆类高

    D

    是膳食纤维的良好来源


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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