判断题不同的烹调方法对食物能量的影响不同。A 对B 错
题目
对
错
相似考题
更多“判断题不同的烹调方法对食物能量的影响不同。A 对B 错”相关问题
-
第1题：
不同的轧制方法对钢的冲击性能没有影响。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误 -
第2题：
微波加热的烹调方法主要是利用电磁波来传递能量。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
-
第3题：
使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物只要其所含能量相同也能交换。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物不能交换。 -
第4题：
下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。
- A、同类食物能量也有较大差异
- B、食物类别不同提供的能量也不同
- C、食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低
- D、食物的能量受脂肪的影响其次，脂肪含量高的食物能量也高
- E、食物膳食纤维含量高，其能量低
正确答案:A,B,C,D -
第5题：
不同烹调方法烹调的食物，其生熟重量比值可能不同。
正确答案:正确 -
第6题：
（）就是要熟悉不同加工方法对营养素的影响情况。
- A、饮食
- B、科学配膳
- C、烹调
- D、进餐
正确答案:B -
第7题：
判断题对营养需求不同的人群，同一种食物可以有不同的能量（或营养素）密度值。（ ）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第8题：
判断题使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物只要其所含能量相同也能交换。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题下列关于各种食物能量说法，正确的是（ ）。A同类食物能量也有较大差异
B食物类别不同提供的能量也不同
C食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低
D食物的能量受脂肪的影响其次，脂肪含量高的食物能量也高
E食物膳食纤维含量高，其能量低
正确答案： A,B解析：
相同的食物膳食纤维含量高、能量低。 -
第10题：
判断题对营养需求不同的人群，同一种食物可以有不同的能量密度值。（ ）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题煮、蒸烹调方法对食物营养素损失最大，有的还可产生致癌物质。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题托幼机构烹调制作食物，要避免采用烘烤、烟熏的方法。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
根据菜品食用温度的不同,烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
-
第14题：
不同的烹调方法对食物能量的影响不同。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
√ -
第15题：
哺乳期乳母的饮食应以煮炖食物烹调方法为佳。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
-
第16题：
对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素影响较大。
正确答案:正确 -
第17题：
不同的烹调方法对食物能量的影响不同。
正确答案:正确 -
第18题：
判断题同一胶片对不同能量的射线具有不同的感光度。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第19题：
判断题不同的烹调方法对食物能量的影响不同。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第20题：
判断题存货的不同计价方法对企业的短期偿债能力没有影响。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素影响较大。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题食物的升降浮沉的特性，不能借助不同的烹调制作而实现。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题根据水泵的Q——H曲线，对不同的流量应有不同的能量头。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第24题：
判断题不同烹调方法烹调的食物，其生熟重量比值可能不同。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析