单选题植物油中不含（）。A 维生素EB 胆固醇C 脂肪D 钾

题目
单选题
植物油中不含（）。
A

维生素E

B

胆固醇

C

脂肪

D

钾

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1.下软膏基质中，属于水溶性基质的是A.蜡B.石蜡C.聚乙二醇D.植物油E.氧化植物油

2.财务评价的基本报表中销售收入( )增值税的销项税，总成本中( )进项税，销售税金中( )增值税。A．含，含，含B．含，含，不含C．不含，不含，含D．不含，不含，不含

3.植物油中脂肪消化率较高的原因是______。A.植物油中主要含有不饱和脂肪酸B.熔点接近或低于体温C.植物油中主要含有饱和脂肪酸D.熔点高于体温

4.能量棒的特点是()A、100克中含有30到32克脂肪，愉悦味蕾B、较多的植物油脂，抗御恶劣生活环境的应急食品，口感不好C、含有较多的碳水化合物，不含蛋白质D、含有适量电解质

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  • 第1题：

    在软膏剂的制备中氢化植物油属于（ ）。


    正确答案：A

  • 第2题：

    植物油中含亚油酸最低的是 （ ）


    正确答案：E

  • 第3题：

    烤机输送网带旁链的润滑是选用的植物油，其原因是（）。

    A植物油的润滑效果好

    B植物油的价格低

    C植物油容易清洁

    D植物油不会引起异味


    D
    略

  • 第4题：

    一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    植物油中不含（）。

    • A、维生素E
    • B、胆固醇
    • C、脂肪
    • D、钾

    正确答案:B

  • 第6题：

    膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）

    • A、植物油含饱和脂肪酸
    • B、植物油含不饱和脂肪酸
    • C、动物脂肪含饱和脂肪酸
    • D、动物脂肪含不饱和脂肪酸
    • E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

    正确答案:B

  • 第7题：

    简述《水质石油类和动植物油的测定红外光度法（GB/T16488-1996）中动植物油的定义。


    正确答案: 在本标准规定条件下，用四氯化碳萃取，并且被硅酸镁吸附的物质。

  • 第8题：

    植物油脂主要存在于种子中。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。
    A

    食用油脂中不含胆固醇

    B

    建议每天烹调油的摄入量不要超过50克

    C

    食用油分为动物油和植物油两种

    D

    食用油脂中不含有必需脂肪酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述《水质石油类和动植物油的测定红外光度法》（GB／T16488—1996）中动植物油的定义。

    正确答案： 在本标准规定条件下，用四氯化碳萃取，并且被硅酸镁吸附的物质。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（　　）。
    A

    动物脂肪含不饱和脂肪酸

    B

    植物油含不饱和脂肪酸

    C

    动物脂肪含饱和脂肪酸

    D

    植物油含饱和脂肪酸

    E

    植物油和动物脂肪含同样脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    黑膏药主要由下列哪些成分组成

    A、中药、食用植物油与红丹

    B、中药、食用植物油与宫粉

    C、中药、食用植物油与铅粉

    D、中药、食用植物油与橡胶

    E、中药、食用植物油与轻粉


    参考答案：A

  • 第14题：

    下列软膏剂基质中，属于水溶性基质的是

    A．蜂蜡
    B．石蜡
    C．聚乙二醇
    D．植物油
    E．氢化植物油


    答案：C
    解析：
    软膏剂水溶性基质：①纤维素衍生物：常用甲基纤维素、羧甲基纤维素钠等；②聚乙二醇。

  • 第15题：

    下列关于油脂的描述中，正确的是（）。

    • A、烹调油中不含胆固醇
    • B、植物油适宜长时间存储
    • C、动物油是我国居民维生素E的首要来源
    • D、高血脂病人中要控制食用动物油

    正确答案:D

  • 第16题：

    不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。

    • A、食用油脂中不含胆固醇
    • B、建议每天烹调油的摄入量不要超过50克
    • C、食用油分为动物油和植物油两种
    • D、食用油脂中不含有必需脂肪酸

    正确答案:C

  • 第18题：

    植物油中主要含有饱和脂肪酸，常温下位液体。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    试述植物油脂中反式脂肪酸的来源和危害。


    正确答案:天然的植物油脂中可能会含有少量反式脂肪酸。加工时长时间高温加热有利于反式脂肪酸的生成。烘烤及油炸食品中反式脂肪酸也常见。
    反式脂肪酸的危害：
    （1）使血清中对人体有害的低密度胆固醇浓度升高，对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇浓度降低。
    （2）使致动脉硬化的α-脂蛋白浓度升高，明显增加患心血管疾病的危险。
    （3）反式脂肪酸影响胎儿和新生儿的生长发育。
    （4）反式脂肪酸与癌症有关。

  • 第20题：

    发油的原料是（）

    • A、植物油、矿物油、动物油
    • B、植物油、色拉油、动物油
    • C、乳质油、植物油、动物油
    • D、汽油、植物油、矿物油

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    下列关于油脂的描述中，正确的是（）。
    A

    烹调油中不含胆固醇

    B

    植物油适宜长时间存储

    C

    动物油是我国居民维生素E的首要来源

    D

    高血脂病人中要控制食用动物油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    农作物堆土壤中的有机氯农药有富集作用，残留量由大到小的顺序为（）。
    A

    植物油 粮食 蔬菜水果

    B

    粮食 蔬菜 植物油 水果

    C

    水果 植物油 粮食 蔬菜

    D

    水果 蔬菜 植物油 粮食


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点？（　　）
    A

    动物脂肪含不饱和脂肪酸

    B

    植物油含不饱和脂肪酸

    C

    动物脂肪含饱和脂肪酸

    D

    植物油含饱和脂肪酸

    E

    植物油和动物脂肪含同样脂肪酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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