植物油中脂肪消化率较高的原因是______。A.植物油中主要含有不饱和脂肪酸B.熔点接近或低于体温C.植物油中主要含有饱和脂肪酸D.熔点高于体温

题目
植物油中脂肪消化率较高的原因是______。

A.植物油中主要含有不饱和脂肪酸

B.熔点接近或低于体温

C.植物油中主要含有饱和脂肪酸

D.熔点高于体温

相似考题

1.熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（ ）

2.膳食脂肪的熔点高于体温,其脂肪消化率较高。( )此题为判断题(对，错)。

3.一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于(　　)。A.植物油含饱和脂肪酸比动物油高 B.多吃不致引起肥胖 C.植物油的消化率比动物油高 D.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收 E.植物油供给的热能比动物油高

4.一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（ ）。A．植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B．植物油供给的热能比动物油高C．植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D．多吃不致引起肥胖E．植物油的消化率比动物油高

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  • 第1题：

    一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（　　）。

    A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
    B.植物油供给的热能比动物油高
    C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
    D.多吃不致引起肥胖
    E.植物油的消化率比动物油高

    答案：C,E
    解析：
    植物油含不饱和脂肪酸多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高；动物油以饱和脂肪酸为主，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。

  • 第2题：

    63、植物油和动物油中的脂肪酸含量较高的是棕榈酸和（）。


    油酸 或者 18:1 或者 18：1 或者 O 或者 9-十八烯酸

  • 第3题：

    脂肪酸的消化率与其熔点密切相关，一般来说植物油较动物油的熔点低，所以消化率稍高些。（）


    熔点

  • 第4题：

    2、下列关于脂肪消化率的说法，错误的是（）

    A．植物脂肪的消化率一般高于动物脂肪

    B．富含不饱和脂肪酸的脂肪消化率较高

    C．黄油和奶油消化率较低

    D．动物脂肪较难消化


    黄油和奶油消化率较低

  • 第5题：

    植物油含有较多的必需脂肪酸，因此具有较高的营养价值。


    正确

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