单选题畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）A ﹤10%B 10%～20%C 30%D 40%

题目
单选题
畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）
A

﹤10%

B

10%～20%

C

30%

D

40%

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1.关于畜禽兽蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。A.畜禽肉蛋白质含量为10%～20%B.猪肉的蛋白质含量最高C.牛肉的蛋白质含量高达20%D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

2.畜禽肉中的蛋白质含量为( )。A、10％～20％B、20％～30％C、30％～40％D、40％～55％

3.家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于A．蛋白质含量10%～20%B．含人体所需要的各种必须氨基酸C．构成模式与合成人体蛋白质模式相近D．生物学价值均在80%以上E．以上都是

4.畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为()A.﹤10%B.10%～20%C.30%D.40%

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
更多“单选题畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）A ﹤10%B 10%～20%C 30%D 40%”相关问题

  • 第1题：

    关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（　　）。

    A.畜禽肉蛋白质含量为10％～20％
    B.猪肉的蛋白质含量最高
    C.牛肉蛋白质含量高达20％
    D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20％

    答案：B
    解析：
    猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，并不是最高。一般来说，心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高，而脂肪含量较少。

  • 第2题：

    禽畜肉中蛋白质的含量一般为（）

    • A、1～5%
    • B、10～20%
    • C、30～35%
    • D、35～40%

    正确答案:B

  • 第3题：

    关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。

    • A、畜禽肉蛋白质含量为10％～20％
    • B、猪肉的蛋白质含量最高
    • C、牛肉蛋白质含量高达20％
    • D、鸡胸肉的蛋白质含量约为20％
    • E、猪肉的蛋白质含量平均在13.2％

    正确答案:B

  • 第4题：

    畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）

    • A、﹤10%
    • B、10%～20%
    • C、30%
    • D、40%

    正确答案:B

  • 第5题：

    大豆类蛋白质含量较高，约为（），是植物性蛋白质的优质来源。

    • A、10%-15%
    • B、15%-20%
    • C、30%-40%
    • D、60%-70%

    正确答案:C

  • 第6题：

    水产类蛋白质含量一般为（）

    • A、20～30%
    • B、18～20%
    • C、10～15%
    • D、5～10%

    正确答案:B

  • 第7题：

    大豆类蛋白质含量较高，约为（），是植物性蛋白质的优质来源。

    • A、5%～10%
    • B、10%～15%
    • C、30%～40%
    • D、50%～60%

    正确答案:C

  • 第8题：

    畜肉食品蛋白质含量约在（）％之间。

    • A、5～10
    • B、10～20
    • C、20～30
    • D、25～35

    正确答案:B

  • 第9题：

    判断题
    畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，其构成比例接近人体需要，易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。
    A

    畜禽肉蛋白质含量为10％～20％

    B

    猪肉的蛋白质含量最高

    C

    牛肉蛋白质含量高达20％

    D

    鸡胸肉的蛋白质含量约为20％

    E

    猪肉的蛋白质含量平均在13.2％


    正确答案： A
    解析： 猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，并不是最高。一般来说，心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高，而脂肪含量较少。

  • 第11题：

    单选题
    糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（　　）。
    A

    40%～50%

    B

    10%～20%

    C

    30%～40%

    D

    20%～30%

    E

    50%～70%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    畜禽肉类的营养价值包括（）
    A

    畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源

    B

    畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美

    C

    动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸

    D

    畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉

    E

    畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B2


    正确答案： D
    解析： 考核畜禽肉类的营养特点。

  • 第13题：

    畜肉中蛋白质的含量一般为（）。

    • A、10～20%
    • B、40～45%
    • C、45～46%
    • D、55～60%

    正确答案:A

  • 第14题：

    糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）

    • A、10％～20％
    • B、20％～30％
    • C、30％～40％
    • D、40％～50％
    • E、50％～70％

    正确答案:E

  • 第15题：

    关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。

    • A、畜禽肉蛋白质含量为10％～20％
    • B、猪肉的蛋白质含量最高
    • C、牛肉蛋白质含量高达20％
    • D、鸡胸肉的蛋白质含量约为20％

    正确答案:B

  • 第16题：

    大豆中优质蛋白质含量高达（）。

    • A、10％
    • B、20％
    • C、40％
    • D、60％

    正确答案:C

  • 第17题：

    大豆中蛋白质的含量丰富一般为（）。

    • A、5～10%
    • B、10～15%
    • C、15～18%
    • D、30～40%

    正确答案:D

  • 第18题：

    肉类中蛋白质的含量一般为（）。

    • A、2%～7%
    • B、3%～40%
    • C、10%～20%
    • D、20%～30%

    正确答案:C

  • 第19题：

    鲜肉中蛋白质的含量一般为（）。

    • A、50～60％
    • B、40～50％
    • C、30～40％
    • D、10～20％

    正确答案:D

  • 第20题：

    家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。

    • A、蛋白质含量10%～20%
    • B、含人体所需要的各种必须氨基酸
    • C、构成模式与合成人体蛋白质模式相近
    • D、生物学价值均在80%以上
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第21题：

    单选题
    畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）
    A

    ﹤10%

    B

    10%～20%

    C

    30%

    D

    40%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（　　）。
    A

    畜禽肉蛋白质含量为10％～20％

    B

    猪肉的蛋白质含量最高

    C

    牛肉蛋白质含量高达20％

    D

    鸡胸肉的蛋白质含量约为20％


    正确答案： A
    解析：
    猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，并不是最高。一般来说，心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高，而脂肪含量较少。

  • 第23题：

    单选题
    畜禽肉中的蛋白质含量为（）。
    A

    10％～20％

    B

    20％～30％

    C

    30％～40％

    D

    40％～55％


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。
    A

    蛋白质含量10%～20%

    B

    含人体所需要的各种必须氨基酸

    C

    构成模式与合成人体蛋白质模式相近

    D

    生物学价值均在80%以上

    E

    以上都是


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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