多选题酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目哪些是检测挥发酚标准方法的独特技术要点？（）A蒸馏挥发酚时，应控制水溶液PH在4以下B显色反应时，顺序加入缓冲液、安替吡啉液和铁氰化钾液，且每加入一种溶液必须混匀C显色时，应严格控制反应溶液PH为9.8D显色时，应准确填加缓冲液，安替吡啉液和铁氰化钾等反应试剂E以苯酚做为挥发酚的近似标准，苯酚标准物要精制处理F准确量

第1题：

多酚类物质

第2题：

茶多酚在茶叶中的含量为（），主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。

第3题：

酚类物质具有弱酸性，能与碱成加成反应。

第4题：

植物次生代谢产物中，酚类化合物主要包含单酚类、醌类和黄酮类三种。

第5题：

酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目下述条目中，哪四条属挥发酚的描述？（）

• A、能被水蒸气蒸馏出的酚类
• B、沸点在230℃以下的酚类
• C、对硝基酚以外的一元酚
• D、苯酚，甲酚，二甲酚以及它们的卤代物
• E、酸性条件下（PH1-3），被乙醚萃取的酚类
• F、碱性条件下（PH10-12）下，溶于水的酚类物质

第6题：

酚类物质均具有（）性，与碱起（）反映。

第7题：

茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。

• A、糖类、多酚类和脂类
• B、蛋白质、糖类和多酚类
• C、多酚类、生物碱和氨基酸
• D、蛋白质、多酚类和芳香物质

第8题：

石斛含（）、双苄酚类及菲酚类等多种药用成分。

第9题：

胺类和酚类抗氧化剂是产量最大、应用最多的抗氧剂。（）被广泛应用在橡胶工业中，常用的主要是一些  仲芳类（），塑料中主要应用酚类抗氧剂。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质（）

第14题：

酚类与碱起（），生成酚钠盐和水。

第15题：

重要的酚类香料有丁香酚、（）、（）等。

第16题：

酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目水质分析中，如何制备挥发酚类样品？（）

• A、取一定量水样，酸化后，乙醚萃取，脱水，然后浓缩至一定体积
• B、取1~2升水样，过大孔树脂XAD-4柱，而后经有机溶剂洗脱，定容
• C、取水样，硫酸酸化，经水蒸气蒸馏使馏出液达原取样体积近蒸馏尾声可适量向残液补水

第17题：

酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目下列酚的测定方法，那种被列入国家标准方法？（）

• A、气象色谱-火焰离子化检测器法
• B、气象色谱-电子捕获检测器法
• C、高效液象色谱-紫外检测器法
• D、4-氨基安营比啉分光光度法
• E、溴化容量法

第18题：

酚醛树脂是酚类和醛类经缩聚作用而成的树脂状物质的总称。

第19题：

白酒的涩味物质主要来自于（）化合物。

• A、醛类
• B、醇类
• C、酯类
• D、酚类

第20题：

茶叶、咖啡中的多酚类物质会影响机体对铁的吸收。

第21题：

酚醛树脂是由酚类和醛类缩合得到的产物，工业上主要用（）和（）合成酚醛树脂。

第22题：

第23题：