单选题如被测定酒样中含有色素等添加物，要测其乙醇浓度（用比重计法）对酒样要预先如何处理后才能进行测定？（　　）A 脱胶质B 冷却C 蒸馏D 振摇E 过滤

题目
单选题
如被测定酒样中含有色素等添加物，要测其乙醇浓度（用比重计法）对酒样要预先如何处理后才能进行测定？（　　）
A

脱胶质

B

冷却

C

蒸馏

D

振摇

E

过滤

相似考题

1.被测定酒样中含有色素等添加物时，要测其乙醇浓度（用比重计法）须对酒样预处理的方法是A、脱胶质B、蒸馏C、过滤D、冷却E、振摇

2.酒中乙醇含量是指在20℃时，100ml酒样中含乙醇毫升数，称之为A、比重B、密度C、酒精度D、酸度E、浓度

3.酒按其不同的()大致可分为三大类,即发酵酒、蒸馏酒、配制酒。A、经营品种B、酿造工艺C、品种分类D、乙醇含量

4.用硝酸－高氯酸－硫酸法处理液体食品样品时，不必先加热后加酸进行消解的样品是A、雪碧B、可口可乐C、果汁D、蒸馏酒E、发酵酒

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  • 第1题：

    氯化物检查时，若溶液浑浊，可采取( )。

    A 过滤后再测定

    B 用含有硝酸的水洗净滤纸中 后过滤样品，再测定

    C 用含有盐酸的水洗净滤纸中氯离子后过滤样品，再测定

    D 用干燥垂熔漏斗过滤后再测定

    E 用蒸馏水洗净滤纸后过滤样品，再测定


    参考答案B

  • 第2题：

    测定烟煤胶质层试验中煤样生成的胶质体很稀薄时,应如何测定?


    参考答案：试验中煤样生成的胶质体很稀薄时，测上部层面时要特别小心。探针插入要慢，用力要轻，遇到有阻力，即为上部层面，然后再稍加一点力缓慢的将胶质体扎穿，感到阻力稍大即停止，这就是下部层面。
    胶质层上、下层面往往不明显，常常是一穿即达杯底，遇到这种情况，可暂停20-25min，使层面恢复，然后再以每15min不多于一次的频数按上述方法测量上部或下部层面，此外报出测定结果时应注明焦块的融合情况。

  • 第3题：

    直接的碘滴定法测定总SO2，吸取酒样后，管尖要伸入氢氧化钠溶液中再放出酒样，是为了( )。

    A.防止酒样中SO2分解

    B.防止酒样中SO2升华

    C.防止酒样挥发

    D.防止SO2挥发逸出


    正确答案：D

  • 第4题：

    酊剂和酒剂的主要区别在于二者浸出溶剂不同，酒剂用蒸馏酒，而酊剂用乙醇。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    采用比重法测定酒样中乙醇浓度时，如果酒样中含有色素等添加物，则样品需要做何种预处理（）

    • A、脱胶质
    • B、冷却
    • C、蒸馏
    • D、振摇
    • E、过滤

    正确答案:C

  • 第6题：

    在同一轮酒样中，对每杯酒的香气吸入量和酒液入口量要（）。


    正确答案:保持一致

  • 第7题：

    用蒸馏法测沸点时，若温度计位置偏下或偏上对测定结果将产生什么样的影响？为什么？


    正确答案:若温度计位置偏下，则因此处的蒸汽温度高于其沸点，故测出的沸点高。若温度计位置偏上，则因此处蒸汽的温度低于其沸点，故测出的沸点偏低。

  • 第8题：

    蒸馏酒又称（），是将经过发酵处理的含有乙醇的原料加以蒸馏提纯，然后经过冷凝处理而获得的含有较高乙醇浓度的液体。

    • A、烈酒
    • B、浸泡酒
    • C、混合酒
    • D、调制酒

    正确答案:A

  • 第9题：

    问答题
    如何进行测定沸点后蒸馏瓶水浴冷却操作？

    正确答案： 加热电压回零，移走加热套，沸点仪用水浴冷却。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    被测定酒样中含有色素等添加物时，要测其乙醇浓度（用比重计法）须对酒样预处理的方法是（）
    A

    脱胶质

    B

    蒸馏

    C

    过滤

    D

    冷却

    E

    振摇


    正确答案： A
    解析： 要测其乙醇浓度（用比重计法）对酒样要预先蒸馏后才能进行测定。

  • 第11题：

    单选题
    杂醇油是指（　　）。
    A

    酒中的甲醇

    B

    酒中的乙醇

    C

    油脂中存在的杂质

    D

    蒸馏酒中的甲醛

    E

    蒸馏酒中高级醇的混合物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    发酵酒指含糖或淀粉原料经过糖化后（）而制得的酒。
    A

    经蒸馏

    B

    不经蒸馏

    C

    加热煮沸

    D

    过滤


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于酒剂、酊剂的异同点，叙述正确的是()。

    A.酊剂是选用不同浓度的乙醇制成的澄明液体制剂

    B.酒剂多供内服，所用的酒应为谷类酒，符合蒸馏酒的质量标准

    C.酊剂多供外用，少数作内服

    D.酒剂和酊剂均不允许有沉淀

    E.酒剂和酊剂均应测定乙醇含量、pH和总固体量


    正确答案：ABE

  • 第14题：

    测定啤酒酒度时，蒸馏用冷却水的温度只要高于( )，就会引起结果偏低。

    A.10℃

    B.15℃

    C.18℃

    D.20℃


    正确答案：D

  • 第15题：

    用棉板过滤法测杂质度时，对同一样品所做的两次重复测定，其结果应一致，否则应报杂质含量较多的级别。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    如被测定酒样中含有色素等添加物，要测其乙醇浓度（用比重计法）对酒样要预先如何处理后才能进行测定（）。

    • A、脱胶质
    • B、冷却
    • C、蒸馏
    • D、振摇
    • E、过滤

    正确答案:C

  • 第17题：

    测定水溶性酸碱时，若产生乳化应（）。

    • A、洗净仪器重试验
    • B、用95%乙醇代替蒸馏水重新试验
    • C、加入与蒸馏水的量一样多的95%的酒清重新试验
    • D、用1：195%乙醇水溶液代替蒸馏水重新试验

    正确答案:D

  • 第18题：

    直接的碘滴定法测定总SO2，吸取酒样后，管尖要伸入氢氧化钠溶液中再放出酒样，是为了（）。

    • A、防止酒样中SO2分解
    • B、防止酒样中SO2升华
    • C、防止酒样挥发
    • D、防止SO2挥发逸出

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列关于“雅文邑”酒的说法中，正确的有（）

    • A、雅文邑酒所采用的葡萄品种是与干邑酒一样的
    • B、雅文邑酒是初次蒸馏和二次蒸馏分开进行的
    • C、雅文邑酒是储存在黑橡木桶中老熟的
    • D、雅文邑酒出口量很大，内销非常少
    • E、佳酿雅文邑酒必须储藏十年以上才能出售

    正确答案:A,C,E

  • 第20题：

    单选题
    采用比重法测定酒样中乙醇浓度时，如果酒样中含有色素等添加物，则样品需要做何种预处理（）
    A

    脱胶质

    B

    冷却

    C

    蒸馏

    D

    振摇

    E

    过滤


    正确答案： D
    解析： 对于有颜色的酒样，用比重法测定乙醇浓度时，样品要先经过蒸馏后再测定。

  • 第21题：

    单选题
    如被测定酒样中含有色素等添加物，要测其乙醇浓度（用比重计法）对酒样要预先如何处理后才能进行测定？（　　）
    A

    脱胶质

    B

    冷却

    C

    蒸馏

    D

    振摇

    E

    过滤


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    杂醇油指的是（　　）。
    A

    酒中的甲醇

    B

    油脂中存在的杂质

    C

    蒸馏酒中高级醇的混合物

    D

    蒸馏酒中的甲醛

    E

    酒中的乙醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    酊剂和酒剂的主要区别在于二者浸出溶剂不同，酒剂用蒸馏酒，而酊剂用乙醇。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    蒸馏酒又称（），是将经过发酵处理的含有乙醇的原料加以蒸馏提纯，然后经过冷凝处理而获得的含有较高乙醇浓度的液体。
    A

    烈酒

    B

    浸泡酒

    C

    混合酒

    D

    调制酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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