单选题在汤里放10克盐，要使汤的咸味尝起来刚好有差异，需要增加2克盐。根据韦伯定律，如果最初放20克盐，要使汤的成味刚好有变化，则需要加盐（ ）。A 2克B 4克C 6克D 8克
题目
单选题
在汤里放10克盐，要使汤的咸味尝起来刚好有差异，需要增加2克盐。根据韦伯定律，如果最初放20克盐，要使汤的成味刚好有变化，则需要加盐（ ）。
A
2克
B
4克
C
6克
D
8克
相似考题
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
感觉阈限是指能引起感觉的持续一定时间的刺激量。感觉阈限分为绝对感觉阈限和差别感觉阈限。绝对感觉阈限是指刚能引起感觉的最小刺激量。差别感觉阈限是指刚能引起差别感觉的两个同类刺激之间的最小差别量。韦伯定律主要说明差别感觉阈限，即觉察刺激微弱变化需要的变化量与原有刺激之间存在着的内在关系。韦伯定律指出，刚刚能觉察出刺激有差别时，刺激新增加量（即差别感觉阈限）和原有刺激（即标准刺激）成正比。但对刺激的差别感觉，不取决于刺激增加的绝对量，而取决于刺激增加量与原刺激量的比值，用公式表示为ΔI／I＝K，其中I为标准刺激的强度或原刺激量；ΔI为引起差别感觉的刺激变化量；K为常数，即韦伯分数或韦伯比率。不同感觉通道的韦伯分数（即K值）是不同的。咸味的韦伯分数（K值）为0.200。
感觉阈限是指能引起感觉的持续一定时间的刺激量。感觉阈限分为绝对感觉阈限和差别感觉阈限。绝对感觉阈限是指刚能引起感觉的最小刺激量。差别感觉阈限是指刚能引起差别感觉的两个同类刺激之间的最小差别量。韦伯定律主要说明差别感觉阈限，即觉察刺激微弱变化需要的变化量与原有刺激之间存在着的内在关系。韦伯定律指出，刚刚能觉察出刺激有差别时，刺激新增加量（即差别感觉阈限）和原有刺激（即标准刺激）成正比。但对刺激的差别感觉，不取决于刺激增加的绝对量，而取决于刺激增加量与原刺激量的比值，用公式表示为ΔI／I＝K，其中I为标准刺激的强度或原刺激量；ΔI为引起差别感觉的刺激变化量；K为常数，即韦伯分数或韦伯比率。不同感觉通道的韦伯分数（即K值）是不同的。咸味的韦伯分数（K值）为0.200。
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第1题：
下列关于盐的说法错误的是：A.生活中的低钠盐加入了一定比例的氰化钾，其咸味较淡
B.盐又称“百味之王”，是咸味的载体，具有去腥增鲜之用
C.人体如果摄入过多的盐fen，容易产生高血压、水肿等问题
D.按来源及开采方式分类，盐可分为：井盐、海盐、湖盐等答案：A解析：第一步，本题考查科技常识并选错误项。
第二步，低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态，预防高血压。低钠盐的咸味与普通精盐差不多。氰化钾有剧毒，接触皮肤的伤口或吸入微量粉末即可中毒死亡，不可能加入食盐中。 -
第2题：
完带汤证兼有寒湿，小腹疼痛者，宜加A、干姜、盐茴香
B、干姜、盐丁香
C、炮姜、煅龙骨
D、炮姜、盐茴香
E、干姜、杜仲答案：D解析：完带汤证兼有寒湿，小腹疼痛者，加炮姜、盐茴香以温中散寒。 -
第3题：
以铜盐作为着色物质的蓝光剂，放罫时间长了就会起变化。
正确答案:正确 -
第4题：
盐有定味、增鲜和渗透作用，制汤时应与原料同时下锅。
正确答案:错误 -
第5题：
制作鱼基础汤时，可加入适量的盐以增加口味。
正确答案:错误 -
第6题：
《金匮要略》消渴篇治疗消渴病的方剂有（）
- A、猪苓汤
- B、五苓散
- C、白虎加人参汤
- D、肾气丸
- E、茯苓戎盐汤
正确答案:C,D -
第7题：
在制作白色基础汤时不应放（）
- A、洋葱
- B、胡椒粒
- C、盐
- D、香叶
正确答案:C -
第8题：
制作白色基础汤时不应放（）。
- A、洋葱
- B、胡椒粒
- C、盐
- D、香叶
正确答案:C -
第9题：
在制汤过程中，可以加入的调料有（）
- A、料酒葱姜白胡椒
- B、料酒盐味精葱姜
- C、料酒大料
- D、盐葱姜
- E、料酒葱姜盐
正确答案:E -
第10题：
盐汤功效与作用
正确答案:宿食停滞不消，或干霍乱，欲吐不得吐，欲泻不得泻，心中烦满者。涌吐宿食。 -
第11题：
单选题男：我的天，这个西红柿汤你放了多少盐啊！女：我尝尝，呀，对不起，盐是太多了。问：汤的味道怎么样？A非常鲜
B很好喝
C太辣了
D太咸了
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题盐汤功效与作用正确答案： 宿食停滞不消，或干霍乱，欲吐不得吐，欲泻不得泻，心中烦满者。涌吐宿食。解析： 盐汤
【来源】《备急千金要方》卷二十。
【异名】盐水饮(《丹台玉案》卷四)。
【组成】食盐
【用法】将盐用开水调成饱和盐汤，每服2升，服后探吐，以吐尽宿食为度。
【功用】涌吐宿食。
【主治】宿食停滞不消，或干霍乱，欲吐不得吐，欲泻不得泻，心中烦满者。
按：本方原书中无方名，现据《三因极一病证方论)卷十一补。 -
第13题：
当炉火快要熄灭时，往里撒一把盐，火将变旺起来，其原因是()。A.盐里的水分能燃烧
B.盐能助燃
C.盐能燃烧
D.盐里的水分助燃答案：D解析：盐里面含有水分，因为炭和水在加热的时候会生成一氧化碳和氢气，而一氧化碳和氢气都是可燃烧的气体，所以就会烧的更旺。故本题答案为D。 -
第14题：
在水里放15克糖，要使水的甜味尝起来刚好有差异，需要增加3克糖。根据韦伯定律，如果最初放20克糖，要使水的甜味刚好有变化，则需要加糖A.4克
B.5克
C.6克
D.9克答案：A解析：韦伯公式是K=△I/I，其中，I 为标准刺激的强度或原刺激量， △I为引起差别感觉的刺激增量，即差别感觉阈限。K为一个常数即韦伯分数。 -
第15题：
制作姜盐豆子茶时，盐应（）。
- A、多量
- B、先放
- C、后放
- D、少量
正确答案:D -
第16题：
制汤时过早加入盐会使蛋白质凝固，使原料中呈味物质难以浸出，影响汤汁的滋味。
正确答案:正确 -
第17题：
在糖水中加少量盐，尝起来会怎样？（）
- A、变涩
- B、变咸
- C、更甜
- D、变苦
正确答案:C -
第18题：
制汤时过早加入盐，原料中的呈味物质难于浸出，其原理是盐的（）作用。
- A、分散
- B、凝固
- C、电解
- D、渗透压
正确答案:D -
第19题：
在制汤过程中，可以加入的调料有（）。
- A、料酒、葱、姜、白胡椒
- B、料酒、盐、味精、葱、姜
- C、料酒、大料、葱、姜、盐
- D、料酒、葱、姜、盐
正确答案:D -
第20题：
制汤时葱姜酒可以先期投放，但盐必须最后放。
正确答案:正确 -
第21题：
蒲灰散、滑石白鱼散、茯苓戎盐汤都可用于治疗（）。
正确答案:小便不利 -
第22题：
单选题在汤里放10克盐，要使汤的咸味尝起来刚好有差异，需要增加2克盐。根据韦伯定律，如果最初放20克盐，要使汤的成味刚好有变化，则需要加盐（ ）。A2克
B4克
C6克
D8克
正确答案： C解析：
感觉阈限是指能引起感觉的持续一定时间的刺激量。感觉阈限分为绝对感觉阈限和差别感觉阈限。绝对感觉阈限是指刚能引起感觉的最小刺激量。差别感觉阈限是指刚能引起差别感觉的两个同类刺激之间的最小差别量。韦伯定律主要说明差别感觉阈限，即觉察刺激微弱变化需要的变化量与原有刺激之间存在着的内在关系。韦伯定律指出，刚刚能觉察出刺激有差别时，刺激新增加量（即差别感觉阈限）和原有刺激（即标准刺激）成正比。但对刺激的差别感觉，不取决于刺激增加的绝对量，而取决于刺激增加量与原刺激量的比值，用公式表示为ΔI／I＝K，其中I为标准刺激的强度或原刺激量；ΔI为引起差别感觉的刺激变化量；K为常数，即韦伯分数或韦伯比率。不同感觉通道的韦伯分数（即K值）是不同的。咸味的韦伯分数（K值）为0.200。 -
第23题：
单选题女：我今天做的酸菜鱼怎么样？你尝了吗？男：还可以，鱼肉很鲜，如果汤里再加一点儿盐就更好了。问：男的觉得鱼怎么样？A比较咸
B太辣了
C不太新鲜
D盐放少了
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第24题：
填空题厨师将一勺盐放入汤中，整锅汤都会变咸，这是____现象，这种现象说明了____．正确答案： 扩散,分子在永不停息地做无规则运动解析：
将盐放入汤锅内，整锅汤不一会都变咸了，这是扩散现象，这一现象说明组成物质的分子在不停地做无规则运动．