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  • 第1题:

    测定毛巾的大肠菌群指标,不正确的是

    A、采用纸片法时可将纸片粘贴在毛巾上下两部各25cm处采样

    B、采用涂抹法时可用测定细菌总数采集的样品,无须重采

    C、随机抽取清洗、消毒后备用的毛巾

    D、纸片法采样时间为30s

    E、纸片法采样时的纸片大小为5cm×5cm


    参考答案:A

  • 第2题:

    灌浆套筒进厂(场)时,应抽取灌浆套筒检验外观质量、标识和尺寸偏差,检查数量为()。

    A.同一批号、同一类型、同一规格的灌浆套筒,不超过1000个为一批,每批随机抽取10个灌浆套筒

    B.同一批号、同一类型、同一规格的灌浆套筒,不超过500个为一批,每批随机抽取50个灌浆套筒

    C.同一批号、同一类型、同一规格的灌浆套筒,不超过1000个为一批,每批随机抽取20个灌浆套筒

    D.同一批号、同一类型、同一规格的灌浆套筒,不超过100个为一批,每批随机抽取2个灌浆套筒


    答案:A

  • 第3题:

    下列关于微生物检验采样的描述,错误的是:( )。

    A. 样品的采集应遵循随机性、代表性的原则

    B. 三级采样方案设有n、c和m 值

    C. 应在接近原有贮存温度条件下贮存样品

    D. 在贮存和运输过程中,应采取必要措施防止样品中微生物数量的变化


    参考答案:B

  • 第4题:

    食物样品的采样应遵循一定的采样原则,下列不符合采样原则的是

    A、一般样品应遵循一般样品采样原则

    B、一般样品采样应具有充分的代表性

    C、典型样品应遵循典型性采样原则

    D、典型样品应在怀疑部位采样

    E、无论什么样品均采取随机采样原则


    参考答案:E

  • 第5题:

    当鉴别检验包括抽样时,根据品牌、规格、批号、包装等情况进行分类后,按下列哪些方面抽取的样品符合规定。()

    A数量在10~50件之间的,随机抽取10件,分别从每件中随机抽取1条,形成样本,再从样本中随机抽取2~5条作为试样

    B数量在5~10件的,分别从每件中随机抽取1条,形成样本,再从样本中随机抽取2~5条作为试样C、数量在5件以下的,分别从每件中随机抽取1~2条,形成样本,再从样本中随机抽取2条作为试样

    C数量不足2件时,则从所有样品中随机抽取1~2条作为试样

    D数量不足2条时,则从所有样品中随机抽取1条或全数抽取作为试样


    A,C,D,E

  • 第6题:

    食源性致病菌监测采集散装成堆样品时,以下采样方式不正确的是()。

    • A、分上、中、下三层抽取
    • B、分层从中间及四周五点随机抽样
    • C、混匀样品后,随机抽取
    • D、随机抽取表面样品

    正确答案:C,D

  • 第7题:

    抽样是从总体中()组成样本的活动过程。

    • A、系统抽取样品
    • B、分层抽取样品
    • C、随机抽取样品
    • D、整群抽取样品

    正确答案:C

  • 第8题:

    公共场所送检样品下列说法正确的是()

    • A、检查微生物的样品要在采样4小时以内送检验室
    • B、检查微生物的样品要在采样12小时以内送检验室
    • C、检查微生物的样品要在采样6小时以内送检验室
    • D、检查微生物的样品要在采样24小时以内送检验室

    正确答案:A

  • 第9题:

    进行水样分析时,应按同批测试的样品数,至少随机抽取()的样品进行平行双样测定。


    正确答案:10%-20%

  • 第10题:

    多选题
    样品采集时的采样原则()。
    A

    根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案

    B

    应采用随机原则进行采样,确保所采集的样品具有代表性

    C

    采样过程遵循无菌操作程序,防止一切可能的外来污染

    D

    样品在保存和运输的过程中,应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化,保持样品的原有状态


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    抽样是从总体中()组成样本的活动过程。
    A

    系统抽取样品

    B

    分层抽取样品

    C

    随机抽取样品

    D

    整群抽取样品


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    碘量法测定废气中光气时,采样后样品应()保存并尽快测定,以防止()的挥发、()的氧化。

    正确答案: 避光,碘,碘化钾(或KI)
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    规格为2g/支的眉笔,采样测定微生物指标时,应随机抽取样品的数量为

    A、2支

    B、4支

    C、6支

    D、8支

    E、10支


    参考答案:E

  • 第14题:

    进行水样分析时至少应按同批测试的样品数,随机抽取10~20%的样品进行平行双样测定。( )

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第15题:

    规格为250ml的洗发液,采样测定微生物指标时,应从2瓶中各吸取

    A、1ml

    B、2ml

    C、5ml

    D、10ml

    E、100ml


    参考答案:C

  • 第16题:

    常规样品测定时,应进行平行双样测定,抽取的样品数比例为( )。

    A.5%~10%
    B.5%~15%
    C.10%~15%
    D.10%~20%
    E.15%~20%

    答案:D
    解析:

  • 第17题:

    碘量法测定废气中光气时,采样后样品应()保存并尽快测定,以防止()的挥发、()的氧化。


    正确答案:避光;碘;碘化钾(或KI)

  • 第18题:

    底质样品采样量一般为()公斤,如样品不易采集或测定项目较少时,可酌情减少。

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:B

  • 第19题:

    烧结多孔砖、烧结普通砖、粉煤灰砂砖、混凝土小型空心砌块等墙体材料的样品抽取,应()

    • A、从严要求,尽量从尺寸偏差和外观质量不合格的样品中抽取。
    • B、随机抽取,不得剔除外观质量不合格的样品,以保证样品客观性。
    • C、随机抽取,不得剔除尺寸偏差不合格的样品,以保证样品客观性。
    • D、从尺寸偏差和外观质量合格的样品中抽取。

    正确答案:D

  • 第20题:

    进行水样分析时至少应按同批测试的样品数,随机抽取10~20%的样品进行平行双样测定。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    单选题
    底质样品采样量一般为()公斤,如样品不易采集或测定项目较少时,可酌情减少。
    A

    1

    B

    2

    C

    3

    D

    4


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    规格为2g/支的眉笔,采样测定微生物指标应随机抽取的样品量为(  )。
    A

    10支

    B

    9支

    C

    8支

    D

    7支

    E

    5支


    正确答案: C
    解析: 化妆品样品的采集,包装量<20g的样品,采样量可以适当增加,其总量应>16g。

  • 第23题:

    判断题
    进行水样分析时至少应按同批测试的样品数,随机抽取10~20%的样品进行平行双样测定。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    填空题
    进行水样分析时,应按同批测试的样品数,至少随机抽取()的样品进行平行双样测定。

    正确答案: 10%-20%
    解析: 暂无解析