单选题关于食品生产经营过程的卫生要求中，错误的是（　　）。A 食品要使用无毒、清洁的包装材料，且必须为独立小包装B 保持内外环境整洁卫生C 各种食品器具必须清洗消毒D 设备设施布局合理、能防止各种交叉污染E 有相应的消毒、防腐等设备设施

题目
单选题
关于食品生产经营过程的卫生要求中，错误的是（　　）。
A

食品要使用无毒、清洁的包装材料，且必须为独立小包装

B

保持内外环境整洁卫生

C

各种食品器具必须清洗消毒

D

设备设施布局合理、能防止各种交叉污染

E

有相应的消毒、防腐等设备设施

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1.关于食品生产经营过程的卫生要求中，错误的是A.食品要使用无毒、清洁的包装材料，且必须为独立小包装B.保持内外环境整洁卫生C.各种食品器具必须清洗消毒D.设备设施布局合理、能防止各种交叉污染E.有相应的消毒、防腐等设备设施

2.下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求，除了? A. 应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施 B. 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害 C. 餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前只须用清水洗净即可 D. 保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒，有害场所保持规定的距离 E. 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将水洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接人口的食品时，必须使用售货工具

3.食品生产经营过程必须符合下列卫生要求，但除外A.食品生产经营企业取得卫生许可证 B.应当有相当的消毒，更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放等设施 C.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料 D.食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所 E.保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离

4.下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求，除了( )A、应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施B、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将水洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具C、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前只须用清水洗净即可D、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒，有害场所保持规定的距离

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  • 第1题：

    食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是（）

    • A、采取严格措施后可在有毒有害场所内从事
    • B、应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施
    • C、洗手后才能销售直接入口食品
    • D、用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准
    • E、可少量使用清洁剂、消毒剂

    正确答案:B

  • 第2题：

    下列（）是《中华人民共和国食品卫生法》第八条食品生产经营过程必须符合的卫生要求。

    • A、设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物
    • B、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准
    • C、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离
    • D、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    单选题
    下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求，除了（）
    A

    应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

    B

    食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将水洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具

    C

    餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前只须用清水洗净即可

    D

    保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒，有害场所保持规定的距离


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第4题：

    多选题
    下列符合食品生产经营过程中的安全要求的是（　　）。
    A

    保持食品原料和食品加工、包装、贮存等场所环境整洁

    B

    具有相应的消毒、更衣、采光、存放垃圾等的设备或设施

    C

    餐具、饮具和盛放直接入口的食品的容器使用前必须洗净、消毒，用后应当洗净并保持清洁

    D

    直接入口的食品无需包装，以降低成本

    E

    使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害


    正确答案： A,D
    解析： 食品生产经营的安全保障要求有：①餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应洗净、消毒，炊具、用具用后应洗净，保持清洁；②贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；③直接入口的食品应有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；④食品生产经营人员应保持个人卫生，生产经营食品时，应将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应使用无毒、清洁的售货工具；⑤用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准；⑥使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

  • 第5题：

    单选题
    食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是（）
    A

    采取严格措施后可在有毒有害场所内从事

    B

    应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施

    C

    洗手后才能销售直接入口食品

    D

    用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准

    E

    可少量使用清洁剂、消毒剂


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    单选题
    食品生产经营过程必须符合下列卫生要求，但除外（）
    A

    直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料

    B

    应当有相当的消毒，更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放等设施

    C

    保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离

    D

    食品生产经营企业取得卫生许可证

    E

    食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    食品生产经营过程必须符合下列卫生要求，但除外（）

    • A、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
    • B、应当有相当的消毒，更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放等设施
    • C、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离
    • D、食品生产经营企业取得卫生许可证
    • E、食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所

    正确答案:D

  • 第8题：

    关于食品生产经营过程的卫生要求中，不正确的是（）

    • A、食品要使用无毒、清洁的包装材料，且必须为独立小包装
    • B、保持内外环境整洁卫生
    • C、各种食品器具必须清洗消毒
    • D、设备设施布局合理、能防止各种交叉污染
    • E、有相应的消毒、防腐等设备设施

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    关于食品生产经营过程的卫生要求中，不正确的是（）
    A

    食品要使用无毒、清洁的包装材料，且必须为独立小包装

    B

    保持内外环境整洁卫生

    C

    各种食品器具必须清洗消毒

    D

    设备设施布局合理、能防止各种交叉污染

    E

    有相应的消毒、防腐等设备设施


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列哪项不是食品卫生法规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求？（　　）
    A

    应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

    B

    使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害

    C

    食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将水洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具

    D

    保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒，有害场所保持规定的距离

    E

    餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前只须用清水洗净即可


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于食品生产经营过程的卫生要求中，错误的是（　　）。
    A

    食品要使用无毒、清洁的包装材料，且必须为独立小包装

    B

    保持内外环境整洁卫生

    C

    各种食品器具必须清洗消毒

    D

    设备设施布局合理、能防止各种交叉污染

    E

    有相应的消毒、防腐等设备设施


    正确答案： D
    解析：
    用独立小包装且包装材料要无毒、清洁是对直接入口的食品的生产经营卫生要求。

  • 第12题：

    单选题
    关于食品生产经营过程的卫生要求中，不正确的是（　　）。
    A

    不得将食品与有毒、有害物品一同运输

    B

    用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准

    C

    直接入口食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料、餐具

    D

    要防止待加工食品与直接入口食品交叉污染

    E

    清洗餐具、饮具时不得使用消毒剂


    正确答案： B
    解析：
    根据《食品安全法》（2015年修订版）第三十三条第五款和第十款规定：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。E项，不是不能使用消毒剂，而是使用的消毒剂必须安全无害。

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