食品生产经营过程必须符合下列卫生要求，但除外A.食品生产经营企业取得卫生许可证 B.应当有相当的消毒，更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放等设施 C.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料 D.食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所 E.保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离

题目
食品生产经营过程必须符合下列卫生要求，但除外

A.食品生产经营企业取得卫生许可证
B.应当有相当的消毒，更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放等设施
C.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
D.食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所
E.保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离
相似考题

1.《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染?

2.违反《食品卫生法》规定，食品生产经营过程中不符合卫生要求的，应予何种处罚?

3.《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?

4.食品生产经营过程用水必须符合什么标准?

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  • 第1题：

    （137—138题共用备选答案）

    A．未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的

    B．生产经营不符合卫生标准的食品，

    造成严重食品中毒事故的

    C．出借、涂改卫生许可证的

    D．生产经营禁止生产经营的食品的

    E．食品生产经营过程不符合卫生要求的

    137.可以处以5000元以下罚款的情形是

    138.应当依法追究刑事责任的情形是


    正确答案：E,B

  • 第2题：

    食品必须符合以下要求，但除外（ ）。

    A.应当无毒、无害

    B.符合应当有的营养要求

    C.具有相应的色、香、味等感官性状

    D.专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养，卫生标准

    E.具有特定保健功能


    正确答案：E
    此题暂无解析

  • 第3题：

    应当依法追究刑事责任的情形是A.未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的SX

    应当依法追究刑事责任的情形是

    A.未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的

    B.生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食品中毒事故的

    C.出借、涂改卫生许可证的

    D.生产经营禁止生产经营的食品的

    E.食品生产经营过程不符合卫生要求的


    正确答案：B

  • 第4题：

    食品生产经营过程中，必须符合哪些卫生条件？


    正确答案: 根据法律规定，食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
    （一）易腐食品应当冷藏；
    （二）食品库房内不得存放有毒有害物品和不洁物；
    （三）制售冷荤凉菜和制作含乳类冷食品，应当做到有专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备；
    （四）从事送餐业务的企业应当设有专用配餐间，冷荤与热食品不得用同一容器混装，容器上应当标明生产时间、保质时限和生产单位名称及地址。

  • 第5题：

    《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求？（请至少回答5方面）


    正确答案: （1）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；
    （2）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；
    （3）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；
    （4）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
    （5）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；
    （6）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；
    （7）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；
    （8）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接人口食品时，必须使用售货工具；
    （9）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；
    （10）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

  • 第6题：

    下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是（）

    • A、销售直接入口食品时，可将手洗净后拿取
    • B、为保证干净，可用高毒性的洗涤剂、消毒剂
    • C、待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放
    • D、餐具、炊具合盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒

    正确答案:D

  • 第7题：

    《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。


    正确答案:安全

  • 第8题：

    食品卫生监督员执行以下任务，但除外（）

    • A、可以向食品生产经营者了解情况
    • B、可以向食品生产经营者索取必要的资料
    • C、进入生产经营场所检查
    • D、按照规定无偿采样
    • E、办理食品卫生许可证

    正确答案:E

  • 第9题：

    问答题
    《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求？

    正确答案： （1）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；
    （2）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；
    （3）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；
    （4）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
    （5）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；
    （6）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；
    （7）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；
    （8）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接人口食品时，必须使用售货工具；
    （9）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；
    （10）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求？（请至少回答5方面）

    正确答案： （1）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；
    （2）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；
    （3）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；
    （4）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
    （5）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；
    （6）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；
    （7）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；
    （8）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接人口食品时，必须使用售货工具；
    （9）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；
    （10）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用（）和卫生管理办法的规定。
    A

    条例

    B

    卫生标准

    C

    要求

    D

    条款


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    对食品生产经营人员的个人卫生要求有（）。
    A

    在食品生产经营过程中，食品生产经营人员应当经常保持个人卫生

    B

    生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽

    C

    销售直接入口食品时，必须使用食品售货工具

    D

    室内外环境整洁，卫生指标达到国家有关标准


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生产经营过程必须符合下列卫生要求，但除外（ ）。

    A.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料

    B.应当有相当的消毒，更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放等设施

    C.保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离

    D.食品生产经营企业取得卫生许可证

    E.食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所


    正确答案：D
    此题暂无解析

  • 第14题：

    生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定。()


    参考答案：正确

  • 第15题：

    可以处以5000元以下罚款的情形是

    A.未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的

    B.生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食品中毒事故的

    C.出借、涂改卫生许可证的

    D.生产经营禁止生产经营的食品的

    E.食品生产经营过程不符合卫生要求的


    正确答案：E

  • 第16题：

    对食品生产经营人员的个人卫生要求有（）。

    • A、在食品生产经营过程中，食品生产经营人员应当经常保持个人卫生
    • B、生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽
    • C、销售直接入口食品时，必须使用食品售货工具
    • D、室内外环境整洁，卫生指标达到国家有关标准

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    食品卫生法规定，凡有下列违法行为之一的，应该给予行政处罚：（）。

    • A、生产经营不符合卫生标准的食品，造成食品中毒事故或者其他食源性疾患
    • B、涂改或者出借卫生许可证
    • C、食品生产经营过称不符合卫生要求的
    • D、生产经营不符合营养、卫生标准的专供婴幼儿的主、辅食品的。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用（）和卫生管理办法的规定。

    • A、条例
    • B、卫生标准
    • C、要求
    • D、条款

    正确答案:B

  • 第19题：

    食品生产经营过程必须符合下列卫生要求，但除外（）

    • A、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
    • B、应当有相当的消毒，更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放等设施
    • C、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离
    • D、食品生产经营企业取得卫生许可证
    • E、食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所

    正确答案:D

  • 第20题：

    问答题
    食品生产经营过程中，必须符合哪些卫生条件？

    正确答案： 根据法律规定，食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
    （一）易腐食品应当冷藏；
    （二）食品库房内不得存放有毒有害物品和不洁物；
    （三）制售冷荤凉菜和制作含乳类冷食品，应当做到有专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备；
    （四）从事送餐业务的企业应当设有专用配餐间，冷荤与热食品不得用同一容器混装，容器上应当标明生产时间、保质时限和生产单位名称及地址。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    违反《食品卫生法》规定，食品生产经营过程中不符合卫生要求的，应予何种处罚？

    正确答案： 责令改正，给予警告，可以处以五千元以下的罚款。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品必须符合以下要求，但除外（）
    A

    应当无毒、无害

    B

    符合应当有的营养要求

    C

    具有相应的色、香、味等感官性状

    D

    专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养，卫生标准

    E

    具有特定保健功能


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染？

    正确答案： 安全、无害、保持清洁。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。

    正确答案： 安全
    解析： 暂无解析

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