单选题在一定温度下，杀死容器中全部微生物所需的时间为（）A F值B F0值C Z值D D值E D0值

题目
单选题
在一定温度下，杀死容器中全部微生物所需的时间为（）
A

F值

B

F0值

C

Z值

D

D值

E

D0值

相似考题

1.在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线

2.在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间为

3.A Z值B D值C F值D Zo值E Fo值相当于121℃热压灭菌时杀死全部细菌的时间参数是( )一定温度下，将微生物杀灭90%所需要时间参数( )

4.在一定温度下杀灭微生物90%所需的灭菌时间( )。

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  • 第1题：

    在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值

    在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

    A.D值

    B.F值

    C.Z值

    D.热力致死时间

    E.热力致死时间曲线


    正确答案：D
    略

  • 第2题：

    D值是指

    A．灭菌时间减少为原来的1/10所需要升高的温度数

    B．在一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间

    C．在一定温度下，给定Z值所产生的灭菌效果与T0下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间

    D．一定灭菌温度下，2值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间

    E．以相当于121℃热压灭菌时，杀死容器中所有微生物所需要的时间


    正确答案：B

  • 第3题：

    在一定灭菌温度下，被灭菌物品中微生物降低90%所需时间参数是


    正确答案：A

  • 第4题：

    在同一温度下比较不同微生物的D值时，D值愈小，表示在该温度下杀死90%微生物所需的时间愈长，即该微生物愈耐热。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为（）

    • A、热力致死时间
    • B、热力致死时间曲线
    • C、Z值
    • D、D值
    • E、F值

    正确答案:A

  • 第7题：

    热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    加热致死时间是指在某一恒定的（）下，将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。

    • A、浓度
    • B、温度
    • C、热度
    • D、PH值

    正确答案:B

  • 第9题：

    判断题
    热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    特定温度下杀死某一样品中90%微生物或孢子及芽孢所需的时间为热力致死时间
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    加热致死时间是指在某一恒定的（）下，将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。
    A

    浓度

    B

    温度

    C

    热度

    D

    PH值


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    D（ DRT）值是指在一定温度下，细菌死亡（）%（即活菌数减少一个对数周期）所需要的时间（min）。121.1℃的D（ DRT）值常写作Dr。F值是指在一定基质中，在121.1℃下加热杀死一定数量的微生物所需要的（）。

    正确答案： 90,时间
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间为

    A．D值

    B．Z值

    C．F值

    D．F0值

    E．T值


    正确答案：A
    解析：D值指在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间。

  • 第14题：

    在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间

    A．D值

    B．Z值

    C．F值

    D．F0值

    E．T值


    正确答案：A
    解析：D值指在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间

  • 第15题：

    在一定温度下，121℃热压灭菌时杀死容器中全部微生物所需要的时间为（）

    • A、F值
    • B、F0值
    • C、Z值
    • D、D值
    • E、D0值

    正确答案:B

  • 第16题：

    杀菌值（F值）是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间（min）。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    在一定温度下，杀死容器中全部微生物所需的时间为（）

    • A、F值
    • B、F0值
    • C、Z值
    • D、D值
    • E、D0值

    正确答案:A

  • 第18题：

    杀菌中所采用的D值，如下正确的是（）

    • A、在特定温度下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的时间
    • B、在特定时间下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的温度
    • C、在给定的温度下，一定数量的具有特定Z值的微生物被破坏所需要的时间
    • D、在热致死时间曲线中，使热致死时间降低一个对数周期所需要升高的摄氏度数

    正确答案:A

  • 第19题：

    特定温度下杀死某一样品中90%微生物或孢子及芽孢所需的时间为热力致死时间


    正确答案:错误

  • 第20题：

    D值定义为在一定灭菌温度下被灭菌物体中微生物数减少（）所需要的时间。


    正确答案:90％

  • 第21题：

    单选题
    D值是指（）
    A

    灭菌时间减少为原来的1/10所需要的温度数

    B

    在一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间

    C

    在一定温度下，给定Z值所产生的灭菌效果与T下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间

    D

    一定灭菌温度下，Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间

    E

    以相当于121℃热压灭菌时，杀死容器中所有微生物所需要的时间


    正确答案： B
    解析： D值是指在一定温度下，杀灭90%微生物（或残存率为10%）所需的灭菌时间。在一定灭菌条件下，不同微生物具有不同的D值；同一微生物在不同灭菌条件下，D值亦不相同。因此D值随微生物的种类、环境和灭菌温度变化而异。

  • 第22题：

    单选题
    在一定温度下，杀死容器中全部微生物所需的时间为（）
    A

    F值

    B

    F0值

    C

    Z值

    D

    D值

    E

    D0值


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在一定温度下，121℃热压灭菌时杀死容器中全部微生物所需要的时间为（）
    A

    F值

    B

    F0值

    C

    Z值

    D

    D值

    E

    D0值


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    D值是指（）
    A

    灭菌时间减少为原来的1/10所需要的温度数

    B

    在一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间

    C

    在一定温度下，给定Z值所产生的灭菌效果与T0下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间

    D

    一定灭菌温度下，Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间

    E

    以相当于121℃热压灭菌时，杀死容器中所有微生物所需要的时间一微生物在不同灭菌条件下，D值亦不相同。因此D值随微生物的种类、环境和灭菌温度变化而异。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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