问答题真空的定义是什么？
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问答题
真空的定义是什么？
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第1题：
真空闪蒸是作用是什么？
正确答案: （1）进一步降低黑水温度；
（2）进一步浓缩黑水中的含固量；
（3）将黑水中的酸性气体完全解析出来。 -
第2题：
岩石的定义是什么？地层的定义是什么？
正确答案: 岩石是在特定的条件下，由一种或多种矿物有规律组成的复杂的集合体。地下成层的沉积物和其中共生的岩体总称为地层。 -
第3题：
真空练泥机螺旋绞刀侧滑角的定义是什么？侧滑角的存在对泥料的练制有何作用？
正确答案:螺旋升角的最大值与最小值之差。有助于防止泥料的转动 -
第4题：
真空系统漏空气引起真空下降的象征和处理特点是什么？
正确答案: 漏空气引起真空下降时，排汽温度升高，端差增大，凝结水过冷度增大，凝结水含氧量升高，当漏空气量与抽气器的最大抽气量能平衡时，真空下降到一定值后，真空还能稳定在某一数值。真空系统漏空气，用真空严密性试验就能方便地鉴定。真空系统漏空气的处理，除积极想法消除漏空气外，在消除前应增开射水泵（真空泵），维持凝汽器真空。 -
第5题：
凝汽器抽真空系统的主要功能是什么？简述液环式真空泵的工作原理。
正确答案:在汽轮机冲转前，为凝汽器提供必需的真空度。在正常运行时，维持凝汽器的真空度，并抽出凝汽器内因漏入或随蒸汽带进的不凝结气体，使机组运行真空度得以保持。 -
第6题：
真空闪蒸系统使用的水环式真空泵型号是什么？
正确答案: 真空闪蒸系统使用的真空泵型号为2BE1303—0，
转速：590r/m，
最大轴功率：65KW，
最低吸入绝压：3300pa，
泵重：1400kg。 -
第7题：
抽真空清洗方法是什么？
正确答案:抽真空清洗方法就是将清洗剂用真空泵(或旧压缩机)吸入到被污染的管路和部件中进行除污。它既适应高、低压侧系统清洗，又可适应分段、单件单独清洗。 -
第8题：
真空严密性试验的目的是什么，试验方法是什么？
正确答案: 真空严密性试验的目的是检查和鉴定真空系统严密性。试验应定期进行，并在带相同负荷下测定，以便比较试验结果。
试验的方法是：
当机组负荷维持在额定负荷的80%时，投入全部回热加热设备并保证运行正常，然后迅速关闭凝汽器至抽气器的空气门，观察真空变化情况，从真空开始下降的长2分钟起，记录真空下降的数值，连续记录3-5分钟，试验结束立即开启空气门，迅速恢复正常运行。试验结束后，分析所测数据以确定真空系统的严密程度，若真空数值下降每分钟不超过2mmHg，则表示真空系统严密性良好，每分钟下降不超过5～7mmHg时则为合格。试验时如果真空下降很快，应立即停止试验，并分析和查找真空系统不严密漏气的原因，设法消除。 -
第9题：
问答题真空闪蒸系统使用的水环式真空泵型号是什么？正确答案： 真空闪蒸系统使用的真空泵型号为2BE1303—0，
转速：590r/m，
最大轴功率：65KW，
最低吸入绝压：3300pa，
泵重：1400kg。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题真空度的定义？正确答案： 低于大气压的那部分压力，也叫负压力。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题保持真空沸腾式海水淡化装置有足够高真空度的条件是什么？正确答案： ①有足够一蒸发量适应的冷凝能力
②真空泵有足够的抽气能力
③装置具备足够的气密性，严防空气漏入蒸馏器。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述真空蒸发的定义、目的及优点。正确答案： 真空蒸发：冷凝器和蒸发器溶液侧的操作压力低于大气压、此时系统中的不凝性气体必须用真空泵抽出。
目的：降低溶液的沸点。
优点：
（1）溶液沸点低，可用温度较低的低压蒸汽或废蒸汽作加热蒸汽。
（2）溶液沸点低，同样蒸汽所需的传热面小。
（3）沸点低，有利于处理高温下易分解和变质的热敏性物料。
（4）蒸发器的操作温度低，系统的热损失小。解析： 暂无解析 -
第13题：
真空的定义是什么？
正确答案: 真空是指气体压力低于地面上人类环境气压的状态。 -
第14题：
真空闪蒸的作用是什么？
正确答案: （1）进一步降低黑水温度；
（2）进一步浓缩黑水中；
（3）将黑水中的酸性气体完全解析出来。 -
第15题：
真空练泥机中抽真空的意义是什么？
正确答案:减少气体含量；提高可塑性；增加强度。 -
第16题：
采用真空封盖排气方法对罐头排气时，防止暴溢的真空条件是什么？
正确答案:防止暴溢的真空条件是食品温度对应的饱和蒸汽压小于排气室内的绝对压力。 -
第17题：
凝汽器真空系统（MAJ）的功能是什么？
正确答案: 系统功能：
1）在汽轮机供汽前建立凝汽器真空，为汽轮机提供规定的背压；
2）在汽轮机正常运行时维持相应的凝汽器真空值。
3）在轴封蒸汽冷却器中建立相应的真空。 -
第18题：
真空度的定义？
正确答案:低于大气压的那部分压力，也叫负压力。 -
第19题：
简述真空蒸发的定义、目的及优点。
正确答案: 真空蒸发：冷凝器和蒸发器溶液侧的操作压力低于大气压、此时系统中的不凝性气体必须用真空泵抽出。
目的：降低溶液的沸点。
优点：
（1）溶液沸点低，可用温度较低的低压蒸汽或废蒸汽作加热蒸汽。
（2）溶液沸点低，同样蒸汽所需的传热面小。
（3）沸点低，有利于处理高温下易分解和变质的热敏性物料。
（4）蒸发器的操作温度低，系统的热损失小。 -
第20题：
TC-11型真空泵运行时真空度低的原因是什么？
正确答案: 1、泵入口阀关闭或半关闭；
2、吸入管不畅；
3、真空系统存在泄漏；
4、工作液或吸气温度过高；
5、工作液不足；
6、泵内部件损坏或腐蚀严重。 -
第21题：
问答题真空练泥机螺旋绞刀侧滑角的定义是什么？侧滑角的存在对泥料的练制有何作用？正确答案： 螺旋升角的最大值与最小值之差。有助于防止泥料的转动解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题真空冷冻干燥的机理是什么？真空冷冻干燥主要由哪几部分组成？正确答案： 根据冰的升华曲线，对于水升高温度或降低压力都可打破气固平衡，使整个系统朝着冰转变为汽的方向进行。
设备按系统分：制冷、真空、加热、控制系统
设备结构：冻干箱、冷凝器、真空泵组、制冷压缩机组、加热装置、控制装置等。
优点：1）物料在低压干燥，使物料中的易氧化成分不致被氧化变质，同时因低压缺氧，能灭菌或抑制某些细菌的活力。
2）物料的物理结构和分子结构变化极小。
3）低温下进行干燥操作，使物料中的热敏性成分仍保留不变，保持物料原有的色香味以及生物活性。
4）由于物料在升华脱水前先经冻结，形成稳定的固定骨架，所以水分升华以后，固体骨架基本保持不变，干制品不失原有的固体结构，保持着原有形状。
5）避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。
6）脱水彻底，重量轻，适合长途运输和长期保存。
缺点：设备投资和运转费用高，冻干过程时间长，产品成本高。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题真空包装的定义？保质机理？正确答案： ⑴真空包装：把被包装食品装入气密性包装容器在密闭之前抽真空使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。
⑵机理：减少包装内氧气的含量防止包装食品的霉变，保持食品原有的色香味并延长保质期。真空包装则使微生物生长繁殖失去条件，当氧浓度≤1%时微生物的繁殖速度急剧下降在氧浓度为0.5%时多数细菌将受到抑制而停止繁殖。另外食品的氧化变色和褐变等生化变质反应都是与氧密切相关的，当氧浓度≤1%时也能有效的控制油脂食品的氧化变质。真空包装就是为了在包装内造成低氧条件而保护食品质量的一种有效包装方法。解析： 暂无解析