单选题白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种（　　）。A 酿造酒B 蒸馏酒C 勾兑酒D 发酵酿制酒

题目
单选题
白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种（　　）。
A

酿造酒

B

蒸馏酒

C

勾兑酒

D

发酵酿制酒

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1.开启工具用小刀的酒水是()。A、香槟酒B、二锅头C、白酒D、烧酒

2.下列选项中最适宜制作醉蟹的原料是()。A、白酒、绍酒B、白酒、啤酒C、绍酒、啤酒D、烧酒、啤酒

3.白酒是中国乃至世界上最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒。（ ）

4.开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是()。A.香槟酒B.二锅头C.白酒D.烧酒

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种蒸馏酒，它以酒曲、酵母为糖化发酵剂，以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经发酵蒸馏而成，酒质无色（或微黄）透明。
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  • 第1题：

    中国白酒公认的香型有十一种，酱香、浓香、清香、米香、鼓香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和（）

    • A、芝麻香
    • B、曲香
    • C、儒雅香
    • D、绵柔香

    正确答案:A

  • 第2题：

    以下酒中属于小曲清香型白酒的是（）

    • A、茅台酒
    • B、江津白酒
    • C、桂林三花酒
    • D、东玉冰烧酒

    正确答案:B

  • 第3题：

    起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）

    • A、清酒，米酒
    • B、清酒，黄酒
    • C、烧酒，茅台
    • D、烧酒，米酒

    正确答案:B

  • 第4题：

    白酒因酒度较高而被称为“烧酒”。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    中国古代的酒有（）和烧酒（白酒）之分。

    • A、葡萄酒
    • B、果酒
    • C、黄酒
    • D、红酒

    正确答案:C

  • 第6题：

    白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。

    • A、酿造酒
    • B、蒸馏酒
    • C、勾兑酒
    • D、发酵酿制酒

    正确答案:B

  • 第7题：

    “烧酒”具有质地纯净、醇香浓郁、味感丰富等特点，又被称为（）。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、果酒
    • D、药酒

    正确答案:A

  • 第8题：

    白酒又称白干或烧酒，是以（）为原料，经发酵、蒸馏制成。

    • A、小麦
    • B、大麦
    • C、高粱
    • D、谷物和红薯

    正确答案:D

  • 第9题：

    判断题
    中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而被称为“烧酒”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    白酒因酒度较高而被称为“烧酒”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。
    A

    造酒

    B

    馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿造酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    “烧酒”具有质地纯净、醇香浓郁、味感丰富等特点，又被称为（）。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    果酒

    D

    药酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    广东玉冰烧酒是（）香型白酒的典型代表

    • A、药香型
    • B、鼓香型
    • C、兼香型
    • D、特香型

    正确答案:B

  • 第14题：

    以下酒中属于豉香型白酒的是（）

    • A、洋河酒
    • B、广东玉冰烧酒
    • C、安徽口子窖酒
    • D、西凤酒

    正确答案:B

  • 第15题：

    中国所特有的酿造酒是（）。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、啤酒
    • D、葡萄酒

    正确答案:B

  • 第16题：

    因白酒度数较高，古时白酒也称为（）

    • A、高度酒
    • B、烧酒
    • C、酒精酒
    • D、辣酒

    正确答案:B

  • 第17题：

    中国白酒的五种香型有一种称为米香型，又称蜜香型，他的代表酒是山西汾酒，以“色、香、味”三绝著称于世。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。

    • A、造酒
    • B、馏酒
    • C、勾兑酒
    • D、发酵酿造酒

    正确答案:B

  • 第19题：

    中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而被称为“烧酒”。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    单选题
    起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）
    A

    清酒，米酒

    B

    清酒，黄酒

    C

    烧酒，茅台

    D

    烧酒，米酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    白酒是中国乃至世界上最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种（　　）。
    A

    酿造酒

    B

    蒸馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿制酒


    正确答案： B
    解析： 白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种蒸馏酒，它以酒曲、酵母为糖化发酵剂，以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经发酵蒸馏而成，酒质无色（或微黄）透明。

  • 第23题：

    单选题
    白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。
    A

    酿造酒

    B

    蒸馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿制酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    中国白酒的五种香型有一种称为米香型，又称蜜香型，他的代表酒是山西汾酒，以“色、香、味”三绝著称于世。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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