填空题在屠宰加工过程中应分别设置（）、体表检验、旋毛虫检验、内脏检验及胴体检验，并记录。

题目
填空题
在屠宰加工过程中应分别设置（）、体表检验、旋毛虫检验、内脏检验及胴体检验，并记录。
相似考题

1.猪屠宰后，进行旋毛虫检验时，应该采什么样品进行检测?

2.猪宰后检疫必检部位有( )。A.体表观察B.内脏检验C.旋毛虫检验D.品质检验

3.生猪定点屠宰厂(场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行，并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于( )年。A.1B.2C.3D.4

4.食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中()等环节详细记录。A.采购、加工、贮存、销售B.采购、加工、检验、销售C.采购、加工、贮存、检验D.采购、加工、贮存、检验、销售

参考答案和解析
正确答案： 头部检验
解析： 暂无解析
更多“在屠宰加工过程中应分别设置（）、体表检验、旋毛虫检验、内脏检验及胴体检验，并记录。”相关问题

  • 第1题：

    肉品品质检验应当( )，并如实记录检验结果。

    A.抽检

    B.从生猪入场开始

    C.与生猪屠宰同步进行

    D.在生猪屠宰之后进行


    正确答案：C

  • 第2题：

    旋毛虫检验时，应采集（）为检验样品。


    正确答案:两酗膈肌

  • 第3题：

    生猪宰后检验包括（）。

    • A、头部检验
    • B、体表检验
    • C、内脏检验
    • D、胴体初检
    • E、复检与盖章

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    猪的屠宰间应设有旋毛虫检验室，并备有检验设施（）。


    正确答案:显微镜

  • 第5题：

    检验人员应认真填写（），并签字，不得伪造、篡改检验原料记录和检验报告。

    • A、检验原始记录
    • B、原始报告
    • C、检验报告
    • D、检验记录

    正确答案:A,C

  • 第6题：

    A公司从B公司购入一条具有有效国内航行法定证书的干货船，需要进行什么检验？在以后营运过程中需进行什么检验？（）

    • A、应进行附加检验，并在以后的营运过程中进行年度检验、中间检验（替代一次年度检验）、换证检验，船底外部检查及附加检验（如需要）；
    • B、应进行附加检验，并在以后的营运过程中进行年度检验、中间检验（不能替代年度检验）、换证检验，船底外部检查及附加检验（如需要）；
    • C、应进行年度检验，并在以后的营运过程中进行年度检验、中间检验（替代一次年度检验）、换证检验，船底外部检查及附加检验（如需要）；
    • D、应进行年度检验，并在以后的营运过程中进行年度检验、中间检验（不能替代年度检验）、换证检验，船底外部检查及附加检验（如需要）。

    正确答案:A

  • 第7题：

    食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。

    • A、采购、加工、贮存、销售
    • B、采购、加工、检验、销售
    • C、采购、加工、贮存、检验
    • D、采购、加工、贮存、检验、销售

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。
    A

    采购、加工、贮存、销售

    B

    采购、加工、检验、销售

    C

    采购、加工、贮存、检验

    D

    采购、加工、贮存、检验、销售


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    生猪宰后检验包括（）。
    A

    头部检验

    B

    体表检验

    C

    内脏检验

    D

    胴体初检

    E

    复检与盖章


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    肉品品质检验应当（），并如实记录检验结果。
    A

    抽检

    B

    从生猪入场开始

    C

    与生猪屠宰同步进行

    D

    在生猪屠宰之后进行


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    旋毛虫检验时，应采集（）为检验样品。

    正确答案： 两酗膈肌
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    猪宰后检疫必检部位有（）。
    A

    体表观察

    B

    内脏检验

    C

    旋毛虫检验

    D

    品质检验


    正确答案： A
    解析： 内脏检疫在宰后检疫中尤为重要，因为大部分疾病不仅在肉尸及头蹄上有变化，在内脏上也有明显的病理变化；有些疾病只有在内脏上才会表现出特征性的病理变化。因此，宰后检疫时内脏检疫应该作为重点检查部位。

  • 第13题：

    肉品品质检验应当（），并如实记录检验结果。

    • A、抽检
    • B、从生猪入场开始
    • C、与生猪屠宰同步进行
    • D、在生猪屠宰之后进行

    正确答案:C

  • 第14题：

    猪屠宰检疫必须检验的部位（）。

    • A、头部检验
    • B、体表观察
    • C、内脏病变
    • D、胴体检疫应检部分
    • E、旋毛虫检验

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    猪宰后检疫必检部位有（）。

    • A、体表观察
    • B、内脏检验
    • C、旋毛虫检验
    • D、品质检验

    正确答案:B

  • 第16题：

    食品生产企业进行记录管理，应如实记录以下哪些内容（）

    • A、食品的加工过程
    • B、产品贮存情况
    • C、食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期
    • D、产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    在屠宰加工过程中应分别设置（）、体表检验、旋毛虫检验、内脏检验及胴体检验，并记录。


    正确答案:头部检验

  • 第18题：

    生猪屠宰检疫主要包括（）等内容。

    • A、头蹄及体表检查
    • B、胴体检查
    • C、内脏检查
    • D、旋毛虫检查

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    多选题
    猪屠宰检疫必须检验的部位（）。
    A

    头部检验

    B

    体表观察

    C

    内脏病变

    D

    胴体检疫应检部分

    E

    旋毛虫检验


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    A公司从B公司购入一条具有有效国内航行法定证书的干货船，需要进行什么检验？在以后营运过程中需进行什么检验？（）
    A

    应进行附加检验，并在以后的营运过程中进行年度检验、中间检验（替代一次年度检验）、换证检验，船底外部检查及附加检验（如需要）；

    B

    应进行附加检验，并在以后的营运过程中进行年度检验、中间检验（不能替代年度检验）、换证检验，船底外部检查及附加检验（如需要）；

    C

    应进行年度检验，并在以后的营运过程中进行年度检验、中间检验（替代一次年度检验）、换证检验，船底外部检查及附加检验（如需要）；

    D

    应进行年度检验，并在以后的营运过程中进行年度检验、中间检验（不能替代年度检验）、换证检验，船底外部检查及附加检验（如需要）。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    猪的屠宰间应设有旋毛虫检验室，并备有检验设施（）。

    正确答案： 显微镜
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    生猪定点屠宰厂（场）应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行，并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于（）年。
    A

    1

    B

    2

    C

    3

    D

    4


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    检验人员应认真填写（），并签字，不得伪造、篡改检验原料记录和检验报告。
    A

    检验原始记录

    B

    原始报告

    C

    检验报告

    D

    检验记录


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

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