单选题关键限值是指：（）A 区分可接收或不可接收的判定值B 衡量关键控制点受控的最大值和最小值C 衡量关键控制点受控的最大值或最小值D 超出就一定会产生食品危害的特定值

题目
单选题
关键限值是指：（）
A

区分可接收或不可接收的判定值

B

衡量关键控制点受控的最大值和最小值

C

衡量关键控制点受控的最大值或最小值

D

超出就一定会产生食品危害的特定值

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1.量程是指测量上限值与下限值之()。A、和B、差值C、示值D、误差

2.下列哪项与关键控制点的监控无关：（）A、危害分析B、建立操作限值C、确定关键控制点D、建立关键限值

3.关键限值不能是主观判断的信息。

4.所谓二级放射事故,对公众人员是指受到的照射量大于A、2倍年限值B、5倍年限值C、10倍年限值D、15倍年限值E、20倍年限值

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  • 第1题：

    超出关键限值的条件下生产的产品是（）不安全产品。


    正确答案:潜在

  • 第2题：

    关键限值是为以下哪一项而设定的？（）

    • A、加工步骤
    • B、显著危害
    • C、危害分析
    • D、关键控制点

    正确答案:D

  • 第3题：

    关键限值


    正确答案:在危害管理上，区分可接受与不可接受的限值。

  • 第4题：

    不合格品是由于关键控制点偏离关键限值而产生的


    正确答案:错误

  • 第5题：

    下列有关关键限值的描述正确的是（）

    • A、关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效
    • B、对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制
    • C、关键限值是一个具体的值，不能是主观信息
    • D、以上都正确

    正确答案:D

  • 第6题：

    纠偏行动是指当发生偏离或超出关键限值时采取的步骤。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    TBA/19的CCP点有哪些？关键限值是多少？


    正确答案: CCP点：
    1、蒸汽温度；关键限值：大于等于120度。
    2、无菌室正压；关键限值：25—40mm水柱。
    3、无菌部件密封性；关键限值：无泄露。
    4、包装完整性；关键限值：LS SA TS 密封良好。
    5、双氧水浓度；关键限值：温度；浓度30—50%度，温度70—78度。

  • 第8题：

    区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值为（）。

    • A、操作限值 
    • B、关键控制点 
    • C、偏差 
    • D、关键限值

    正确答案:B

  • 第9题：

    判断题
    不合格品是由于关键控制点偏离关键限值而产生的
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    低于操作限值的产品不必隔离评审，而低于关键限值的产品必须隔离评审。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    纠偏行动是指当发生偏离或超出关键限值时采取的步骤。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    关键限值（CL）比操作限值（OL）更严格。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关键限值是区分可接受和不可接受的判定值。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    关键限值（CL）比操作限值（OL）更严格。（）


    正确答案:错误

  • 第15题：

    量程是指传感器在（）内的上限值与下限值之差。


    正确答案:测量范围

  • 第16题：

    关键限值是指：（）

    • A、区分可接收或不可接收的判定值
    • B、衡量关键控制点受控的最大值和最小值
    • C、衡量关键控制点受控的最大值或最小值
    • D、超出就一定会产生食品危害的特定值

    正确答案:A

  • 第17题：

    低于操作限值的产品不必隔离评审，而低于关键限值的产品必须隔离评审。（）


    正确答案:正确

  • 第18题：

    关键限值就是在危害管理上区分（）、（）的限值。


    正确答案:可接受；不可接受

  • 第19题：

    区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值是HACCP中的（）。

    • A、显著危害
    • B、操作限值
    • C、关键限值
    • D、关键控制点

    正确答案:C

  • 第20题：

    下列有关测量触发事件说法正确的是（）

    • A、A1指的是服务小区的信号质量大于门限值
    • B、A2指的是服务小区的信号质量大于门限值
    • C、A4指的是邻小区的信号质量大于门限值
    • D、B1指的是异系统的邻小区的信号质量大于门限值

    正确答案:A,B,D

  • 第21题：

    单选题
    下列哪项与关键控制点的监控无关：（）
    A

    危害分析

    B

    建立操作限值

    C

    确定关键控制点

    D

    建立关键限值


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列有关关键限值的描述正确的是（）
    A

    关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效

    B

    对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制

    C

    关键限值是一个具体的值，不能是主观信息

    D

    以上都正确


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    关键限值不能是主观判断的信息。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    名词解释题
    关键限值

    正确答案： 在危害管理上，区分可接受与不可接受的限值。
    解析： 暂无解析

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