填空题白酒的香气分为（）、喷香和留香三种。

第1题：

根据香料香气的相对挥发度和挥发留香时间长短，香料一般分为（）三大类。

第2题：

中国烤烟的香气分为（）、（）、（）型三种类型。晒晾烟的香气比较复杂，分为（）、（）、（）、（）四种。

第3题：

有经验的，做好鱼后，会加些醋和白酒，会闻到一股香气，诱人流口水请问这些香气的来因是什么？

第4题：

具有香气幽雅，酒味醇厚，柔和绵长，杯空留香特点的白酒香型是（）。

• A、清香型
• B、浓香型
• C、酱香型
• D、复香型

第5题：

白酒的香气分为（）、（）和（）三种。

第6题：

白酒的香气分为溢香、喷香和（）三种。

第7题：

白酒在酒液入口腔后，香气立即充满口腔，这是白酒香味中的（）。

• A、溢香
• B、喷香
• C、闻香
• D、留香

第8题：

白酒按香气特点分为（）、（）、（）、（）、（）。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

下列关于浓香型白酒的描述不正确的是（）

• A、从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香，川派窖香淡雅，粮糟香突出，江淮派窖香浓郁，带陈香味
• B、浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分，单粮酒香味单一，多粮香味醇厚复合
• C、好酒绵甜自然舒畅，差酒不是甜味过头就是甜味不突出
• D、好酒自然香味协调自然，酿造复合香味好，新工艺白酒浮香明显，酿造复合香味也好

第14题：

下列对酱香型白酒描述正确的是（）

• A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气，酱香大于窖底香大于焦香
• B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香等香味配合协调
• C、酒体酸度高，口味酸爽，细腻悠长。差酒则粗糙，味不够长
• D、空杯留香时间短，香气优雅

第15题：

浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。

第16题：

白酒的香气分为（）、喷香和留香三种。

第17题：

白酒的香气分为（）三种。

第18题：

白酒品评的项目有颜色、香气、口味和（）。

第19题：

清香醇正、优雅细腻，空杯留香持久是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：