问答题马铃薯，俗称"土豆"，在美国一直是重要蔬菜，特别是炸薯条、薯片受到青少年的青睐，一直有很好的销路，可是从20世纪70年代流行的一股减肥热，把马铃薯打入冷宫，导致大量产品积压、滞销，种植业岌岌可危，食品加工业举步艰难。针对这种困境，马铃薯的生产加工厂家联合组建了"马铃薯全国推广委员会"，策划了一系列活动：（1）派出业务人员到超市，饭店询问顾客及营业人员，了解情况，找出了滞销原因，一是人们认为马铃薯是使人"发胖"的罪魁祸首；二是马铃薯一直被视为大众食品，星级饭店不容其亮相；（2）请营养专家提供马铃薯的实
题目
相似考题
参考答案和解析
马铃薯遇到困境的原因：一是人们认为食用马铃薯会发胖；
二是大饭店一般没有该菜种。
更多“马铃薯，俗称"土豆"，在美国一直是重要蔬菜，特别是炸薯条、薯片受到青少年的青睐，一直有很好的销路，可是从20世纪70年代”相关问题
-
第1题：
电脑对于（ ）相当于土豆对于（ ） A．网络蔬菜 B．计算机马铃薯 C．显示器薯条 D．电源番茄
正确答案：B
代入四个选项发现，“电脑”和“计算机”是同一事物的不同称谓，“土豆”和“马铃薯”是同一事物的不同称谓。其他三个选项与题干组成的词组之间没有相似的逻辑关系。故选B。
-
第2题：
炸土豆片，由马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸、调味、装袋制成答案：解析：2005.2000 -
第3题：
（）又称树薯、粉薯、南洋薯，不可生食。
- A、马铃薯
- B、红薯
- C、木薯
- D、凉薯
正确答案:C -
第4题：
马铃薯的薯块是（）
正确答案:茎 -
第5题：
搞好马铃薯的防杂保纯工作。马铃薯基础种薯的分级。
正确答案: 一、措施：
（一）选用抗病品种
选用高度抗病、高产和品质优良的品种是各种措施当中最经济有效的途径。
（二）茎尖脱毒
目前国内外普遍采用的方法。其原理是病毒在植物体内沿着输导组织传遍全身，但分布却不均匀。越是接近生长点的部位，病毒越少，茎尖分生组织中更少或没有病毒。因此利用茎尖作为外植体经组织培养即可得到无病毒植株。
（三）实生苗的利用
根据大多数病毒不能经过种子传播的特点，选择后代分离轻的优良品种在适宜的条件下获得种子，播种后形成实生苗，再利用实生苗结的薯块进行无性繁殖，就可得到无毒种薯。
（四）切断病毒传染途径
整薯播种，较大薯块需要切块时，所用切刀要严格消毒；及时拔除田间的病株、杂株和劣株；发现田间有蚜虫时要及时打药防治；闲杂人员不准进人生产田，专业人员进地应穿经消毒的服装，所用机具也应严格消毒不同品种和质量不同的种薯要分收、分贮并及时剔除病薯。
（五）在冷凉地区和季节繁殖
主要媒介蚜虫的种群密度和迁飞能力都会受到明显的抑制；种薯的抗病性有所提高；高海拔、高纬度地区和冷凉的山区都是较好的种薯基地。
（六）采取有利的栽培措施
地膜覆盖、适期早播、育苗移栽；增施磷钾肥、适当减少氮肥用量；合理密植，适期早收；收获前适宜时间割除地上部植株等。
二、分级：（1）基础种薯（育种家种薯一级原种二级原种）；（2）合格种薯（一级种薯二级种薯）。 -
第6题：
马铃薯薯块是马铃薯的地下茎，红薯薯块是红薯的地下根。
正确答案:正确 -
第7题：
马铃薯的小整薯播种技术可以有效防止马铃薯退化。
正确答案:错误 -
第8题：
下列那组配菜的形式符合西餐配菜使用的原则（）
- A、煮土豆、煎薯饼、炒菠菜
- B、炸薯条、煮豌豆、煮胡萝卜
- C、炸薯条、烤土豆、黄油菜花
- D、炒通心粉、黄油米饭
正确答案:B -
第9题：
马铃薯晚疫病的病菌主要以（）在病薯中越冬，也可以（）越冬。
正确答案:菌丝体；卵孢子 -
第10题：
几种易引起食物中毒的常见蔬菜有（）的马铃薯、（土豆）；（）的四季豆、（）、（），（）的甘蔗。
正确答案:发芽；炒煮不熟；扁豆；豆角；发霉 -
第11题：
单选题外来饮食文化对中国产生了重要影响，新的蔬菜、粮食品种不断地进入百姓饭桌，其中随着新航路的开辟而从美洲带到中国的是（）A马铃薯、玉米
B烟草、小麦
C葡萄、土豆
D甘蔗、水稻
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题马铃薯的俗称有哪些？是怎样传入中国的？马铃薯全国各地都有栽培，但主要集中在什么地方？正确答案： 马铃薯俗称洋芋、土豆、洋山芋、山药蛋、荷兰薯等。
根据史料记载，马铃薯大约在17世纪初（明末清初）由欧美传教士带入我国的山西、陕西种植，后逐步引种到华北和东北地区，传入中国大约有400多年的历史。华南地区则是由荷兰商人从南洋传入，故有荷兰薯和爪哇薯之称。
马铃薯的栽培主要集中在东北、内蒙古和西北各地。解析： 暂无解析 -
第13题：
油炸土豆片，由马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸、调味、装袋制成答案：解析：2005.2000 -
第14题：
现代医学认为对心血管、肝、肾等器官有一定的保健作用的蔬菜是（）
- A、马铃薯
- B、山药
- C、芋头
- D、凉薯
正确答案:B -
第15题：
制作黄油柠檬煎鱼时，应配以（）、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。
- A、炸土豆条
- B、炒土豆片
- C、煮土豆
- D、炸土豆丝
正确答案:C -
第16题：
关于土豆中的马铃薯毒，下列说法错误的是（）。
- A、土豆芽含量较高
- B、霉变的部位含量较高
- C、在醋中加热可以破坏马铃薯毒素
- D、累计摄入40克土豆芽就有可能致病
正确答案:D -
第17题：
马铃薯的薯块与甘薯的薯块是同源器官。
正确答案:错误 -
第18题：
马铃薯品种陇薯5号的适宜范围有哪些？
正确答案: 适宜我省高寒阴湿、二阴地区及半干旱地区推广种植。 -
第19题：
马铃薯又名土豆，被一些国家称为“（）”和“第二面包”。
- A、蔬菜之王
- B、第一食品
- C、粮食之王
- D、第二蔬菜
正确答案:A -
第20题：
外来饮食文化对中国产生了重要影响，新的蔬菜、粮食品种不断地进入百姓饭桌，其中随着新航路的开辟而从美洲带到中国的是（）
- A、马铃薯、玉米
- B、烟草、小麦
- C、葡萄、土豆
- D、甘蔗、水稻
正确答案:A -
第21题：
马铃薯，俗称"土豆"，在美国一直是重要蔬菜，特别是炸薯条、薯片受到青少年的青睐，一直有很好的销路，可是从20世纪70年代流行的一股减肥热，把马铃薯打入冷宫，导致大量产品积压、滞销，种植业岌岌可危，食品加工业举步艰难。针对这种困境，马铃薯的生产加工厂家联合组建了"马铃薯全国推广委员会"，策划了一系列活动： （1）派出业务人员到超市，饭店询问顾客及营业人员，了解情况，找出了滞销原因，一是人们认为马铃薯是使人"发胖"的罪魁祸首；二是马铃薯一直被视为大众食品，星级饭店不容其亮相； （2）请营养专家提供马铃薯的实际营养价值数据，给马铃薯"正名"； （3）展开宣传攻式，在电视、报刊上做大量的广告宣传，说明真相：马铃薯含有大量VC、蛋白质，尤其是含有矿物质"钾"，含量为502毫克/100克，是"高钾蔬菜"之一； （4）推荐食谱，包括含有大量马铃薯菜肴的减肥食谱； （5）扩大销路，打入星级饭店，在有影响的新洪海滨MARRIOTT饭店推出以马铃薯菜肴为主要原料的奥布赖思炒蛋，销售直线上升，居众多菜肴之首，MARRIOTT饭店集团将该菜种推广到其所属的37家连锁店，"推广委员会"还与该饭店集团联合举行了盛大的新闻发布午餐会，造出了巨大声势，使"土蛋蛋"一跃成为高级饭店的座上宾。上述营销策略紧密配合，一环套一环，大获成功。 从滞销到重新畅销，“马铃薯全国推广委员会”采取了哪些营销策略，你从中受到什么启示？
正确答案: “委员会”通过营养专家提供的资料，分析出马铃薯的营养丰富，是高钾蔬菜，进而通过电视、报刊等媒体大张旗鼓地进行宣传，展示马铃薯的竞争优势，并通过让消费者学习知识，使其行为倾向发生改变。“委员会”推出的减肥食谱是针对消费者心理上已存在的"吃马铃薯会发胖"而进行的展示竞争优势的营销策略，企业能否在市场上将自己的优势展示在消费者面前，得到消费者的理解和接受，很大程度上取决于这种定位是否是依照消费者心理而实施的。在市场细分的基础上，把马铃薯打入新的市场--高档饭店，结合新闻宣传大造声势，提高了高层次消费者群体对马铃薯的认可，扩大了销路。 -
第22题：
古今丝绸之路在甘肃省境内路线基本重合，特别是河西走廊一直是丝绸之路上重要通道，分析其自然原因。
正确答案: 连接东西的地理位置；地势相对平坦；山脚下水源较充足（有绿洲）。 -
第23题：
判断题马铃薯薯块是马铃薯的地下茎，红薯薯块是红薯的地下根。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析