填空题釉质中蛋白水解酶主要有（）和（）。

题目
填空题
釉质中蛋白水解酶主要有（）和（）。
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1.釉质中的蛋白质主要有以下3种（ ）A．釉原蛋白、非釉原蛋白和蛋白酶B．釉原蛋白、非釉原蛋白和脂类C．釉原蛋白、非釉原蛋白和基质D．釉原蛋白、非釉原蛋白和糖蛋白E．釉原蛋白、非釉原蛋白和胶原蛋白

2.釉质中蛋白水解酶主要有（）和（）。

3.与果蔬加工有关的主要有（）和（）。水解酶中较重要的有（）、（）、（）、（）、（）等。

4.下列关于釉质的说法错误的是（）A、釉质是人体最硬的组织B、钙、磷浓度由釉质表面到釉牙本质界呈下降趋势C、钠、镁、碳酸盐、氯的浓度由釉质表面到釉质内层呈递增趋势D、釉质内无机物占重量的95%—96%，主要成分为钙、磷E、釉质内主要的蛋白水解酶为基质金属蛋白酶和丝蛋白酶

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  • 第1题：

    制备植物细胞原生质体时，常用的酶是（）。

    • A、纤维素酶和蛋白水解酶
    • B、纤维素酶和果胶酶
    • C、果胶酶和蛋白水解酶
    • D、蛋白水解酶和脂肪酶

    正确答案:B

  • 第2题：

    单选题
    下列关于釉质的说法错误的是（）
    A

    釉质是人体最硬的组织

    B

    钙、磷浓度由釉质表面到釉牙本质界呈下降趋势

    C

    钠、镁、碳酸盐、氯的浓度由釉质表面到釉质内层呈递增趋势

    D

    釉质内无机物占重量的95%—96%，主要成分为钙、磷

    E

    釉质内主要的蛋白水解酶为基质金属蛋白酶和丝蛋白酶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第3题：

    釉质中的蛋白质主要有以下3种（）

    • A、釉原蛋白、非釉原蛋白和蛋白酶
    • B、釉原蛋白、非釉原蛋白和脂类
    • C、釉原蛋白、非釉原蛋白和基质
    • D、釉原蛋白、非釉原蛋白和糖蛋白
    • E、釉原蛋白、非釉原蛋白和胶原蛋白

    正确答案:A

  • 第4题：

    填空题
    与果蔬加工有关的主要有（）和（）。水解酶中较重要的有（）、（）、（）、（）、（）等。

    正确答案： 氧化酶,水解酶,果胶酶类,淀粉酶,蛋白酶,纤维素酶,各种糖苷分解酶
    解析： 暂无解析

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