单选题急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是（　　）。A 胡萝卜B 米糊C 豆浆D 奶制品E 蛋羹

题目
单选题
急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是（　　）。
A

胡萝卜

B

米糊

C

豆浆

D

奶制品

E

蛋羹

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1.动脉硬化病人应避免食用含胆固醇高的食物。（ ）此题为判断题(对，错)。

2.食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量( )。A.降低食品生产周期B.保持食品色泽C.保持食品香味D.保持食品新鲜

3.护士对甲状腺功能亢进病人进行健康教育，不应包括哪项内容A、注意保护眼睛，避免过度用眼 B、每天应食用含碘多的食品 C、食用高蛋白、高维生素饮食 D、注意监测体重及晨起脉搏 E、服用他巴唑不要随意间断

4.肾源性水肿患者应避免食用A、腌制食品B、甜点C、啤酒D、面包E、罐头食品

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  • 第1题：

    食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后，出现（）疾病。

    A慢性

    B急性

    C亚急性

    D急性、亚急性


    D
    略

  • 第2题：

    食品生产企业厂区不应选择对食品有显著污染的区域，如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    以下关于防止食品受B（a）P污染的措施，错误的是（）。

    • A、尽量使用电炉烘烤食物
    • B、避免油脂多次反复加热
    • C、改用食用油作润滑油进行机械化生产食品
    • D、不在柏油路上晒粮食
    • E、防止食品发霉

    正确答案:E

  • 第4题：

    急性支气管炎病人服用茶碱类药物时，应避免使用（）

    • A、果汁
    • B、咖啡
    • C、茶
    • D、可可
    • E、可乐

    正确答案:B,C,D,E

  • 第5题：

    急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是（）。

    • A、胡萝卜
    • B、米糊
    • C、豆浆
    • D、奶制品
    • E、蛋羹

    正确答案:D

  • 第6题：

    动脉硬化病人应避免食用含胆固醇高的食物。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    食用肉类食品，为尽量减少营养素损失最合适的调方法是（）


    正确答案:清蒸

  • 第8题：

    以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（）

    • A、尽量缩短食品存放时间
    • B、尽量当餐食用加工制作的熟食品
    • C、尽快使用完购进的食品原料
    • D、超过加工场所和设备的承受能力加工食品

    正确答案:D

  • 第9题：

    O157：H7的防治措施中不正确的是（）

    • A、O157：H7导致感染的治疗，尽量不用抗生素
    • B、采取补液等对症措施防止病人发生脱水
    • C、避免食用烹饪不熟的牛肉等肉类
    • D、病人无需隔离治疗
    • E、食物最好充分加热后才食用

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    肥胖病人应避免食用（）
    A

    芹菜

    B

    冬瓜

    C

    黄瓜

    D

    南瓜

    E

    快餐


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    明确诊断后宜采取的治疗措施是（　　）。
    A

    尽量避免奶类或选用发酵后的奶制品

    B

    避免奶类蛋白质

    C

    奶类煮沸后食用

    D

    食物中完全排除蔗糖

    E

    注意食品卫生


    正确答案： E
    解析：
    乳糖不耐症者可以用酸奶来代替鲜奶，因为酸奶中的乳糖已被分解，但它仍保留了牛奶中的营养成分，所以酸奶是鲜奶的良好代饮品；另外，在饮用鲜奶前加乳糖酶于奶中，将鲜奶中的乳糖分解，然后饮用，也不会发生乳糖不耐受。为减少乳糖不耐受症状，也可将牛奶少量、多次饮用，以减少一次进入的乳糖量，可减轻胃肠不适；还可在餐后饮用牛奶，让牛奶在胃肠道停留时间延长，以便乳糖酶能与牛奶在肠内充分作用，分解乳糖。

  • 第12题：

    单选题
    急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是（　　）。
    A

    胡萝卜

    B

    米糊

    C

    豆浆

    D

    奶制品

    E

    蛋羹


    正确答案： C
    解析：
    目前医学上已确认有许多食物可以引起哮喘。对具体病人来讲，所能引起哮喘的食物可以不同，同样一种食物初次食用无影响，再次食用也可能引起哮喘。如果病人经多次体验确实对某种食物过敏，就应尽量避免食用。麦类、蛋、牛奶、肉、西红柿、巧克力、鲜海鱼、虾、蟹等都可以引起哮喘，食用时应加以注意。

  • 第13题：

    以下哪些方法可以有效避免食源性疾病（）

    • A、吃剩的饭菜尽量在10℃以下贮藏，食用前必须充分加热
    • B、生食品必须煮熟煮透
    • C、夏季避免食用家庭自制的腌渍食品
    • D、避免生熟食品混放，以免交叉污染

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    （）指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。


    正确答案:食物中毒

  • 第15题：

    急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免食用（）

    • A、咖啡、茶叶
    • B、过冷、过热食物
    • C、果汁
    • D、高钾食品
    • E、高钙食品

    正确答案:A

  • 第16题：

    急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免饮食（）。

    • A、高钾食品
    • B、咖啡、茶叶
    • C、果汁
    • D、过冷、过热食物
    • E、高钙食品

    正确答案:B

  • 第17题：

    肥胖病人应避免食用（）

    • A、芹菜
    • B、冬瓜
    • C、黄瓜
    • D、南瓜
    • E、快餐

    正确答案:E

  • 第18题：

    腰椎损伤病人，摄片时操作应轻柔，尽量少搬动病人，避免加重脊髓神经的损伤。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量（）。

    • A、降低食品生产周期
    • B、保持食品色泽
    • C、保持食品香味
    • D、保持食品新鲜

    正确答案:D

  • 第20题：

    作为提供现制现售、即时食用食品加工模式的餐饮服务单位，尽量不要使用食品添加剂。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    判断题
    动脉硬化病人应避免食用含胆固醇高的食物。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下关于防止食品受B（a）P污染的措施，错误的是（）。
    A

    尽量使用电炉烘烤食物

    B

    避免油脂多次反复加热

    C

    改用食用油作润滑油进行机械化生产食品

    D

    不在柏油路上晒粮食

    E

    防止食品发霉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免食用（）。
    A

    咖啡、茶叶

    B

    过冷、过热食物

    C

    果汁

    D

    高钾食品

    E

    高钙食品


    正确答案： D
    解析： 考查急性支气管炎患者服药时的注意事项。服用茶碱类药物时，避免饮用咖啡、茶叶、可可，以免加重对胃肠道的刺激。

  • 第24题：

    多选题
    急性支气管炎病人服用茶碱类药物时，应避免使用（）。
    A

    果汁

    B

    咖啡

    C

    茶

    D

    可可

    E

    可乐


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

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