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  • 第1题:

    学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占( )。

    A.10%

    B.20%

    C.30%

    D.50%


    正确答案:D
    【考点】学龄前儿童蛋白质的摄入【解析】学龄前儿童膳食中蛋白质供能为总能量的14%~15%,其中来源于动物性食物的蛋白质应占50%。

  • 第2题:

    为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(  )。


    A.20%~30%

    B.30%~50%

    C.50%~60%

    D.大于60%

    答案:B
    解析:
    蛋白质推荐摄入量

  • 第3题:

    为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()

    • A、20%~30%
    • B、30%~50%
    • C、大于50%
    • D、50~60%

    正确答案:B

  • 第4题:

    男性,25岁,近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。提供给上述患者的蛋白质中,动物性蛋白应占()。

    • A、15%
    • B、25%
    • C、35%
    • D、50%
    • E、70%

    正确答案:D

  • 第5题:

    动物性蛋白质和豆类蛋白质应达到蛋白质总量的()以上。

    • A、30%
    • B、40%
    • C、50%
    • D、60%

    正确答案:C

  • 第6题:

    膳食管理原则中,要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占()。

    • A、10%
    • B、20%
    • C、30%
    • D、50%
    • E、60%

    正确答案:D

  • 第8题:

    判断题
    膳食管理原则中,要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占()。
    A

    10%

    B

    20%

    C

    30%

    D

    50%


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()。
    A

    20%~30%

    B

    30%~50%

    C

    50%~60%

    D

    60%~70%

    E

    大于70%


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    提供给上述患者的蛋白质中,动物性蛋白应占(  )。
    A

    15%

    B

    25%

    C

    35%

    D

    50%

    E

    70%


    正确答案: C
    解析:
    蛋白质每天供给100g左右,其中50%应为动物蛋白。

  • 第12题:

    问答题
    食谱编制时应使动物性食物和豆类蛋白质达到一日蛋白质总量的______,进食的蔬菜中绿叶蔬菜应占______。

    正确答案:
    解析:

  • 第13题:

    中国营养学会建议,学龄前儿童,蛋白质功能与总能量的14%~15%,其中来源于动物性食物的蛋白质应占( )。


    正确答案:A

  • 第14题:

    学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占()。

    • A、10%
    • B、20%
    • C、30%
    • D、50%

    正确答案:D

  • 第15题:

    一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的().

    • A、5%以下
    • B、10%-15%
    • C、15%-20%
    • D、30%-50%

    正确答案:D

  • 第16题:

    设定副食中的蛋白质由动物性食品提供的蛋白质应占多少?


    正确答案: 2∕3

  • 第17题:

    犬必须供给足够的蛋白质和脂肪,22%的粗蛋白可满足犬生长和繁殖的需要。饲料中动物性蛋白应占全部()食物的1/3。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、氨基酸
    • D、水

    正确答案:A

  • 第18题:

    肝性脑病患者开始增加动物蛋白时()

    • A、选择产氨较多的蛋白质
    • B、不宜供给含植物蛋白质的食品
    • C、应增加含氮多的动物蛋白
    • D、动物性蛋白中牛奶含氮最少
    • E、动物性蛋白中鸡肉含氮最少

    正确答案:D

  • 第19题:

    单选题
    为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(  )。
    A

    20%~30%

    B

    30%~50%

    C

    50%~60%

    D

    大于60%


    正确答案: B
    解析:

  • 第20题:

    判断题
    学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14%~15%,其中来源于动物性食物的蛋白质应占1/3以上。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析:
    蛋白质供能为总能量的14%~15%,其中来源于动物性食物的蛋白质应占50%,包括1个鸡蛋,约提供6.5g蛋白质,300mL牛奶约9g蛋白质,100g鱼或瘦肉可提供17g蛋白质。

  • 第21题:

    单选题
    一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的().
    A

    5%以下

    B

    10%-15%

    C

    15%-20%

    D

    30%-50%


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    设定副食中的蛋白质由动物性食品提供的蛋白质应占多少?

    正确答案: 2∕3
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占(  )。
    A

    10%

    B

    20%

    C

    30%

    D

    50%

    E

    60%


    正确答案: E
    解析:
    学龄前儿童膳食中蛋白质供能为总能量的14%~15%,其中来源于动物性食物的蛋白质应占50%。

  • 第24题:

    单选题
    男性,25岁,近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。提供给上述患者的蛋白质中,动物性蛋白应占()。
    A

    15%

    B

    25%

    C

    35%

    D

    50%

    E

    70%


    正确答案: E
    解析: 暂无解析