单选题茶叶中的主要抗癌物质是（ ）。A 茶多糖B 维生素CC 咖啡因D 茶多酚E 氨茶碱
题目
单选题
茶叶中的主要抗癌物质是（ ）。
A
茶多糖
B
维生素C
C
咖啡因
D
茶多酚
E
氨茶碱
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第1题：
茶叶成分中具有抗氧化作用的物质是（）
- A、茶碱
- B、吡嗪类物质
- C、茶多酚
- D、茶氨酸
正确答案:C -
第2题：
茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与（）相似。
- A、维生素
- B、茶多酚
- C、茶多糖
- D、茶氨酸
正确答案:B -
第3题：
茶叶中的茶多酚又称为（）。
- A、茶单宁
- B、茶香精
- C、芳香油
- D、茶鞣质
正确答案:A,D -
第4题：
茶叶中可以抵抗自由基的化合物是？（）
- A、茶多酚
- B、咖啡碱
- C、氨基酸
- D、茶多糖
正确答案:A -
第5题：
茶叶中呈苦味的物质是（）
- A、茶多酚
- B、茶黄素
- C、咖啡碱
正确答案:C -
第6题：
茶多酚是茶叶中重要生化成分，茶多酚含量高的茶树品种适制（）。
- A、红茶
- B、花茶
- C、黄茶
- D、绿茶
正确答案:A -
第7题：
茶叶中的茶多酚物质主要由（）黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
- A、氨基酸
- B、儿茶素
- C、维生素类
- D、茶多糖
正确答案:B -
第8题：
茶叶中具有抑菌作用的成分主要是（）。
- A、茶多酚
- B、氨基酸
- C、咖啡碱
- D、茶多糖
正确答案:A -
第9题：
茶中的非营养成分有（）。
- A、茶多酚
- B、可可碱
- C、花色素
- D、咖啡因
- E、芳香物质
正确答案:A,B,C,D,E -
第10题：
单选题茶叶中呈苦味的物质是（）A茶多酚
B茶黄素
C咖啡碱
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题茶叶中的主要抗癌物质是（）。A茶多糖
B维生素C
C咖啡因
D茶多酚
E氨茶碱
正确答案： E解析： 茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变。 -
第12题：
判断题茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
喝茶有利于健康，是因为茶叶中含有下面能对人体保健起作用的物质（）
- A、茶多酚
- B、咖啡因
- C、茶氨酸
- D、维生素
正确答案:A -
第14题：
茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。
正确答案:错误 -
第15题：
茶叶中的主要抗癌物质是（）。
- A、茶多糖
- B、维生素C
- C、咖啡因
- D、茶多酚
- E、氨茶碱
正确答案:D -
第16题：
以下不属于茶叶三大特征性物质的是？（）
- A、茶多酚
- B、咖啡碱
- C、氨基酸
- D、茶多糖
正确答案:D -
第17题：
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
正确答案:正确 -
第18题：
茶叶中化学成分主要有水分、蛋白质、茶多糖、维生素类、皂苷、灰分、矿物质等，此外还包含其作成分，以下描述有错误的是（）。
- A、茶多酚
- B、氨基酸
- C、脂肪
- D、咖啡碱
正确答案:C -
第19题：
茶叶中所含的（）药理成分，是茶叶对人体健康有益的物质基础。
- A、维生素
- B、营养素
- C、茶多酚
正确答案:C -
第20题：
茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。
- A、氨基酸
- B、茶多酚
- C、还原糖
- D、茶黄素
正确答案:C -
第21题：
单选题以下不属于茶叶三大特征性物质的是？（）A茶多酚
B咖啡碱
C氨基酸
D茶多糖
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题茶叶中可以抵抗自由基的化合物是？（）A茶多酚
B咖啡碱
C氨基酸
D茶多糖
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题茶叶中的茶多酚又称为（）。A茶单宁
B茶香精
C芳香油
D茶鞣质
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第24题：
多选题茶中的非营养成分有（）。A茶多酚
B可可碱
C花色素
D咖啡因
E芳香物质
正确答案： D,C解析： 暂无解析