茶叶中的主要抗癌物质是( )。A.茶多酚 B.茶多糖 C.维生素C D.氨茶碱 E.咖啡因

题目
茶叶中的主要抗癌物质是( )。

A.茶多酚
B.茶多糖
C.维生素C
D.氨茶碱
E.咖啡因
相似考题

1.茶叶是中国人喜爱的健康饮品。一般人将茶叶冲泡饮用几次之后，就将喝剩的茶叶倒掉。某专家对此指出，其实茶叶中能够溶解于水的物质是有限的，大量有营养的物质任然保留在茶叶中，白白倒掉实在可惜，人们应该将喝剩的茶叶吃掉。 以下哪项如果为真，最能反驳该专家的观点？ A.茶叶中许多没有营养的物质也不能溶于水 B.茶叶中含有茶叶碱和微量元素，可以提神醒脑 C.茶叶中含有茶叶碱和微量元素，可以提神醒脑 D.很多人将喝剩的茶叶留下来做茶饼，茶叶蛋等。

2.酶是一类特殊的蛋白质，氧化酶在茶叶加工过程中对茶叶内含物起（）作用。A、抑制氧化B、催化氧化C、物质合成D、物质水解

3.茶叶中的主要抗癌物质是（）。A、茶多糖B、维生素CC、咖啡因D、茶多酚E、氨茶碱

4.茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。A、1/2B、1/3C、1/4D、2/3

更多“茶叶中的主要抗癌物质是( )。”相关问题

  • 第1题：

    据科学家研究，茶叶中的部分化合物具有抗癌活性，在不同茶类中，活性最高的是（）。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、乌龙茶
    • D、花茶

    正确答案:A

  • 第2题：

    茶叶中呈涩味的物质是（）。

    • A、糖类
    • B、茶多酚
    • C、咖啡碱

    正确答案:B

  • 第3题：

    氨基酸是茶汤中重要滋味物质，茶叶中含量高，品质就好。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    茶文化结构中的物质文化包括人们从事（）活动方式和相应的产品。

    • A、茶叶消费的
    • B、茶叶生产的
    • C、茶叶饮用的
    • D、茶叶销售的

    正确答案:B

  • 第6题：

    茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。


    正确答案:维生素类

  • 第7题：

    茶叶提神主要是茶叶中（）的作用。

    • A、氨基酸
    • B、维生素
    • C、矿物质
    • D、咖啡碱
    • E、黄烷醇类化合物

    正确答案:D,E

  • 第8题：

    广义茶文化的含义是（）。

    • A、茶叶的物质与精神财富的总和
    • B、茶叶的物质及经济价值关系
    • C、茶叶艺术
    • D、茶叶经销

    正确答案:A

  • 第9题：

    据科学家研究，在不同茶类中，茶叶中的部分化合物具有抗癌活性最高的是（）。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、乌龙茶
    • D、花茶

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    据科学家研究，茶叶中的部分化合物具有抗癌活性，在不同茶类中，活性最高的是（）。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    花茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    据科学家研究，在不同茶类中，茶叶中的部分化合物具有抗癌活性最高的是（　　）。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    花茶


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    茶叶提神主要是茶叶中的（）的作用。
    A

    氨基酸

    B

    维生素

    C

    矿物质

    D

    咖啡碱

    E

    黄烷醇类化合物


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶叶中的涩味物质主要是（）

    • A、蛋白质
    • B、粗纤维素
    • C、茶多酚
    • D、氨基酸

    正确答案:C

  • 第14题：

    鲜叶中的有色物质是构成茶叶色泽的基础物质，主要有（）。

    • A、胡罗卜素
    • B、叶黄素
    • C、花青素
    • D、黄酮类

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    茶叶中的茶多酚由哪些物质组成？


    正确答案: 儿茶素、黄酮类、花青素、酚酸

  • 第16题：

    茶叶中的多酚类物质是由哪类物质所组成的一群复合体？


    正确答案: 茶叶中的多酚类物质是由（1）黄烷醇类（儿茶素类）：（2）黄酮类和黄酮醇类；（3）花青素类和4-羟基黄烷醇类（花白素类）；（4）酚酸和缩酚酸类所组成的一群复合体。

  • 第17题：

    茶叶中的（）可随泡茶时挥发的芳香物质一同进入茶汤中，有预防夜盲症和白内障及抗癌的作用。

    • A、维生素A
    • B、维生素D
    • C、维生素B
    • D、维生素K

    正确答案:A

  • 第18题：

    （）是茶汤呈色的主要物质，与茶叶中的苦涩味有关。

    • A、生物碱
    • B、芳香油
    • C、茶单宁
    • D、蛋白质

    正确答案:C

  • 第19题：

    茶叶提神主要是茶叶中的（）的作用。

    • A、氨基酸
    • B、维生素
    • C、矿物质
    • D、咖啡碱
    • E、黄烷醇类化合物

    正确答案:D,E

  • 第20题：

    茶叶中矿物质的主要成分是（）。

    • A、磷
    • B、钾
    • C、钙
    • D、镁

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    广义茶文化的含义是（）。
    A

    茶叶的物质与精神财富的总和

    B

    茶叶的物质及经济价值关系

    C

    茶叶艺术

    D

    茶叶经销


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    茶叶提神主要是茶叶中（）的作用。
    A

    氨基酸

    B

    维生素

    C

    矿物质

    D

    咖啡碱

    E

    黄烷醇类化合物


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    茶叶中的主要抗癌物质是（　　）。
    A

    茶多糖

    B

    维生素C

    C

    咖啡因

    D

    茶多酚

    E

    氨茶碱


    正确答案： B
    解析：
    茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变。

相关内容