单选题女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时可添加（）。A 含蛋白质食品B 高能量食品C 含中链脂肪酸食品D 含短链脂肪酸食品E 含淀粉类食品

题目
单选题
女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时可添加（）。
A

含蛋白质食品

B

高能量食品

C

含中链脂肪酸食品

D

含短链脂肪酸食品

E

含淀粉类食品

相似考题

1.含叶绿素最多的食物A.肉类食品B.鱼类食品C.发酵食品D.盐腌食物E.绿色蔬菜

2.肺炎患者膳食禁忌A、含高胆固醇食品B、坚硬、高纤维、有刺激性食品C、含高蛋白食品D、含高糖食品E、高热量食品

3.下列食品中哪类食品含碳水化合物最多?( )A.鸡蛋B.粮食C.鱼类D.蔬菜

4.含亚硝酸盐最多的食物A.肉类食品B.鱼类食品C.发酵食品D.盐腌食物E.绿色蔬菜

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 小肠大段切除术后给予高能量、高蛋白、高糖类、低脂肪少渣饮食。
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  • 第1题：

    女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时可添加(　　)。

    A.含短链脂肪酸食品
    B.高能量食品
    C.含中链脂肪酸食品
    D.含淀粉类食品
    E.含蛋白质食品

    答案：D
    解析：
    小肠大段切除术后给予高能量、高蛋白、高糖类、低脂肪少渣饮食。

  • 第2题：

    女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时可添加（）。

    • A、含蛋白质食品
    • B、高能量食品
    • C、含中链脂肪酸食品
    • D、含短链脂肪酸食品
    • E、含淀粉类食品

    正确答案:E

  • 第3题：

    下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（）

    • A、鸡蛋
    • B、粮食
    • C、鱼类
    • D、蔬菜

    正确答案:B

  • 第4题：

    关于老年人合理膳食原则，下列哪项是错误的（）

    • A、少吃饱和脂肪酸含量高的食品
    • B、多吃含蛋白质丰富的食品
    • C、多吃蔬菜水果
    • D、膳食要低盐
    • E、少量多餐，饮食有规律

    正确答案:B

  • 第5题：

    谷类食品含蛋白质（）%。


    正确答案:7-16

  • 第6题：

    单选题
    以下哪项不是我国禁止生产经营的食品、食品添加剂（）。
    A

    工业硫磺

    B

    含农药残留的食品

    C

    未超过保质期的食品

    D

    过量使用食品添加剂的食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    肺炎患者膳食禁忌（）。
    A

    含高胆固醇食品

    B

    坚硬、高纤维、有刺激性食品

    C

    含高蛋白食品

    D

    含高糖食品

    E

    高热量食品


    正确答案： A
    解析： 考查肺炎的食物禁忌。坚硬和刺激性食品可能诱发咳嗽，增加能量的消耗，不利于患者的恢复。

  • 第8题：

    单选题
    短链脂肪酸的碳链含碳数为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析：
    考查脂肪酸按碳链长度的分类。

  • 第9题：

    判断题
    要达到同样的杀菌效果，含蛋白质少的食品要比含蛋白质多的食品进行更大程度的热处理才行。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（）
    A

    鸡蛋

    B

    粮食

    C

    鱼类

    D

    蔬菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品中砷的污染主要来自（）。
    A

    含砷农药

    B

    含砷矿渣

    C

    砷污染的水

    D

    含砷食品添加剂

    E

    含砷食品加工辅助剂


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于老年人合理膳食原则，下列哪项是错误的（）
    A

    少吃饱和脂肪酸含量高的食品

    B

    多吃含蛋白质丰富的食品

    C

    多吃蔬菜水果

    D

    膳食要低盐

    E

    少量多餐，饮食有规律


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、（）等应当符合国家有关规定。

    • A、食品添加剂
    • B、食品添加剂（含食品加工助剂）
    • C、包装
    • D、工艺

    正确答案:B

  • 第14题：

    乳类食品含钙多含铁极少。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    按脂肪酸碳链长度分类分为长链脂肪酸含（）碳以上、中链脂肪酸含（）碳和短链脂肪酸含（）碳。

    • A、10；4-10；2-4
    • B、12；6-12；2-6
    • C、14；8-12；2-6
    • D、16；8-16；4-6

    正确答案:C

  • 第16题：

    要达到同样的杀菌效果，含蛋白质少的食品要比含蛋白质多的食品进行更大程度的热处理才行。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    居民膳食结构的定义是居民消费的（）.

    • A、食物种类及其数量的组成
    • B、粮食类食品的数量及其构成
    • C、动物类食品的数量及其构成
    • D、含蛋白质食品的数量及其构成

    正确答案:A

  • 第18题：

    填空题
    谷类食品含蛋白质（）%。

    正确答案： 7.5-15
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时不可添加（　　）。
    A

    含蛋白质食品

    B

    高能量食品

    C

    高糖类食品

    D

    低脂肪食品

    E

    谷物


    正确答案： D
    解析：
    小肠大段切除术后给予高能量、高蛋白、高糖类、低脂肪少渣饮食。

  • 第20题：

    单选题
    按脂肪酸碳链长度分类分为长链脂肪酸含（）碳以上、中链脂肪酸含（）碳和短链脂肪酸含（）碳。
    A

    10；4-10；2-4

    B

    12；6-12；2-6

    C

    14；8-12；2-6

    D

    16；8-16；4-6


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时可添加（）。
    A

    含蛋白质食品

    B

    高能量食品

    C

    含中链脂肪酸食品

    D

    含短链脂肪酸食品

    E

    含淀粉类食品


    正确答案： B
    解析： 小肠大段切除术后给予高能量、高蛋白、高糖类、低脂肪少渣饮食。

  • 第22题：

    单选题
    下列哪项是肺炎患者膳食禁忌（）。
    A

    含高糖食品

    B

    含高胆固醇食品

    C

    含高蛋白食品

    D

    坚硬、高纤维、有刺激性食品

    E

    高热量食品


    正确答案： E
    解析： 考查肺炎的食物禁忌。坚硬和刺激性食品可能诱发咳嗽，增加能量的消耗，不利于患者的恢复。

  • 第23题：

    单选题
    居民膳食结构的定义是居民消费的（）.
    A

    食物种类及其数量的组成

    B

    粮食类食品的数量及其构成

    C

    动物类食品的数量及其构成

    D

    含蛋白质食品的数量及其构成


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    食品的铅污染主要来源于（　　）。
    A

    含铅农药

    B

    食品容器

    C

    工业三废和汽油燃烧

    D

    食品包装材料

    E

    含铅食品添加剂或加工助剂


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

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